مروة 2005
10-25-2006, 09:34 PM
http://www.alfrasha.com/up/10964736101355196976.jpg
المقادير
نصف كيلو كبدة ضأن - عصير بصلة متوسطة - 2 ملعقة كبيرة زيت - 5 فصوص ثوم مفري - 1 ثمرة فلفل اخضر مقطع مكعبات - 1 ثمرة طماطم جامدة تقطع مكعبات - 1 ثمرة فلفل اخضر حار تقطع شرائح - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - نصف ملعقة صغيرة كمون - 1 ملعقة صغيرة مستردة ملح - فلفل - بهــار
الطريقة
تنزع القشرة الخارجية من الكبد وتقطع شرائح بحجم الاصبع
يخلط عصير البصل وملعقة عصير الليمون ونصف مقدار الثوم والفلفل والطماطم والتوابل وتقلب الكبد في هذا الخليط
يرفع الزيت علي النار في طاسة حتي يسخن ثم يضاف الكبد ويقلب حتي يتم النضج يضاف باقي عصير الليمون ويقدم ساخنا مع بطاطس محمرة
المقادير
نصف كيلو كبدة ضأن - عصير بصلة متوسطة - 2 ملعقة كبيرة زيت - 5 فصوص ثوم مفري - 1 ثمرة فلفل اخضر مقطع مكعبات - 1 ثمرة طماطم جامدة تقطع مكعبات - 1 ثمرة فلفل اخضر حار تقطع شرائح - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - نصف ملعقة صغيرة كمون - 1 ملعقة صغيرة مستردة ملح - فلفل - بهــار
الطريقة
تنزع القشرة الخارجية من الكبد وتقطع شرائح بحجم الاصبع
يخلط عصير البصل وملعقة عصير الليمون ونصف مقدار الثوم والفلفل والطماطم والتوابل وتقلب الكبد في هذا الخليط
يرفع الزيت علي النار في طاسة حتي يسخن ثم يضاف الكبد ويقلب حتي يتم النضج يضاف باقي عصير الليمون ويقدم ساخنا مع بطاطس محمرة