دوللي 2006
10-28-2006, 07:55 AM
http://www.alfrasha.com/up/11143728931937659556.bmp
المقادير
* 2 أبيض الدجاج
* 125 غرام دقيق أبيض ناعم
* 200 غرام جبن أبيض
* بيضتان
* 25 سنتلتر حليب (كأس)
* بصلة
* فص ثوم
* فلفلة حمراء
* فلفلة صغيرة خضراء
* علبة صغيرة ذرة
* ملعقة كبيرة قزبر مفروم
* 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
* 30 غرام زبدة
* ملح
* إبزار
طريقة التحضير
* في إناء، نضع الدقيق، قبصة ملح، البيض، وملعقة زيت زيتون، ثم نخلط جيدا، ثم نضيف شيئا فشيئا الحليب.
* نحرك جيدا، ثم نترك الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة.
* نقطع أيض الدجاج إلى قطع رقيقة.
* نحك الثوم، ونفرم البصل، ونقطع الفلفلة الحمراء والفليفلة الخضراء إلى قطع صغيرة جدا.
* في مقلاة، نضع ملعقتين من زيت الزيتون، ثم نضيف أبيض الدجاج، ونتركه يتشحر قليلا لمدة 3 دقائق.
* نضيف الملح، الإبزار، الثوم، البصل، الفلفلة الحمراء، والفليفلة الخضراء المفرومين جيدا، ثم نترك الكل يطهى لمدة 5 دقائق ثم نرفع المقلاة من فوق النار.
* في زلافة كبيرة، نفرغ هذا الخليط، ثم نضيف إليه الذرة، والقزبر المفروم والجبن الأبيض ثم نخلط جيدا.
* سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مائوية.
* في مقلاة خاصة بصنع الكريب، اصنعي الكريب الواحدة بعد الأخرى.
* نأخذ قطعة الكريب الواحدة ونحشوها من الوسط بالحشوة ثم نلفها ونصففها في صحن جاهز لدخول الفرن بعدما نكون قد ذهناه بالزبدة.
* وهكذا حتى ننتهي من جميع قطع الكريب.
* نضع فوق قطع الكريب الملفوفة قطع الزبدة ثم ندخل الصحن للفرن لمدة عشرة دقائق.
* عندما يتحمر وجه الكريب نخرج الصحن من الفرن ونقدمه ساخنا بألف صحة وعافية.
المقادير
* 2 أبيض الدجاج
* 125 غرام دقيق أبيض ناعم
* 200 غرام جبن أبيض
* بيضتان
* 25 سنتلتر حليب (كأس)
* بصلة
* فص ثوم
* فلفلة حمراء
* فلفلة صغيرة خضراء
* علبة صغيرة ذرة
* ملعقة كبيرة قزبر مفروم
* 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
* 30 غرام زبدة
* ملح
* إبزار
طريقة التحضير
* في إناء، نضع الدقيق، قبصة ملح، البيض، وملعقة زيت زيتون، ثم نخلط جيدا، ثم نضيف شيئا فشيئا الحليب.
* نحرك جيدا، ثم نترك الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة.
* نقطع أيض الدجاج إلى قطع رقيقة.
* نحك الثوم، ونفرم البصل، ونقطع الفلفلة الحمراء والفليفلة الخضراء إلى قطع صغيرة جدا.
* في مقلاة، نضع ملعقتين من زيت الزيتون، ثم نضيف أبيض الدجاج، ونتركه يتشحر قليلا لمدة 3 دقائق.
* نضيف الملح، الإبزار، الثوم، البصل، الفلفلة الحمراء، والفليفلة الخضراء المفرومين جيدا، ثم نترك الكل يطهى لمدة 5 دقائق ثم نرفع المقلاة من فوق النار.
* في زلافة كبيرة، نفرغ هذا الخليط، ثم نضيف إليه الذرة، والقزبر المفروم والجبن الأبيض ثم نخلط جيدا.
* سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مائوية.
* في مقلاة خاصة بصنع الكريب، اصنعي الكريب الواحدة بعد الأخرى.
* نأخذ قطعة الكريب الواحدة ونحشوها من الوسط بالحشوة ثم نلفها ونصففها في صحن جاهز لدخول الفرن بعدما نكون قد ذهناه بالزبدة.
* وهكذا حتى ننتهي من جميع قطع الكريب.
* نضع فوق قطع الكريب الملفوفة قطع الزبدة ثم ندخل الصحن للفرن لمدة عشرة دقائق.
* عندما يتحمر وجه الكريب نخرج الصحن من الفرن ونقدمه ساخنا بألف صحة وعافية.