مسز نور
10-29-2006, 08:15 AM
المقادير
2 كيلو بصل أحمر
5 ملاعق كبيرة من البهارات
1 دجاج حجم كبير مقطع 4 قطع
4 خبز إيراني
2 كوب كبير زيت زيتون
1 كوب صنوبر
1 كوب لوز
ملح
الطريقة
تسلق الدجاجة مع ما ترغبين من الملح
يقطع البصل قطعاً صغيرة، يقلب على النار بزيت الزيتون حتى يتحول لون البصل إلى ذهبي، بعد استواء الدجاج يؤخذ كوب من مرق الدجاج
يسكب على البصل والزيت ويتم إضافة البهارات ويتم غلي البصل بمرق الدجاج حتى ينضج ويأخذ لون السماق الأحمر، يتم فرد البصل على الخبز بالكمية المناسبة
ويضاف اللوز والصنوبر، توضع الأرغفة في الشواية مع الدجاج حتى يحمر الخبز والدجاج، يقدم ساخناً
2 كيلو بصل أحمر
5 ملاعق كبيرة من البهارات
1 دجاج حجم كبير مقطع 4 قطع
4 خبز إيراني
2 كوب كبير زيت زيتون
1 كوب صنوبر
1 كوب لوز
ملح
الطريقة
تسلق الدجاجة مع ما ترغبين من الملح
يقطع البصل قطعاً صغيرة، يقلب على النار بزيت الزيتون حتى يتحول لون البصل إلى ذهبي، بعد استواء الدجاج يؤخذ كوب من مرق الدجاج
يسكب على البصل والزيت ويتم إضافة البهارات ويتم غلي البصل بمرق الدجاج حتى ينضج ويأخذ لون السماق الأحمر، يتم فرد البصل على الخبز بالكمية المناسبة
ويضاف اللوز والصنوبر، توضع الأرغفة في الشواية مع الدجاج حتى يحمر الخبز والدجاج، يقدم ساخناً