مائدة أم طيف.... (مشاركتي بالمسابقة)

[أم طيف]

السلام عليكن ورحمة الله وبركاته،،
طلب خاص من المشرفات.. لا يعمل لدي رابط الصور فان لم يكن بها مشقة عليكن أتمنى منكن فك الرابط لتظهر الصورة مباااشرة...

اليكن أخواتي مائدتي المتواضعة جدا .. وبصراحة حبيت أشارك معكن وعملت هالأكلات أمس بعد ما رديت من الدوام ... وخلصت المغرب .. وتقريبا كانت غدانا وعشانا بنفس الوقت هههه..

فأتمنى انها تنال اعجابكم وسامحونا عالتقصيييير...

أولا .. الشكل العام لمائدتي ...

http://www.alfrasha.com/up/1487881693601666692.JPG


هنا شغلت الاضاءة عشان تكون المائدة واضحة لكن...

http://www.alfrasha.com/up/8886482821805866246.JPG

ثانياً: أطباق المائدة ...
الطبق الرئيسي ... ناشف لحم بالبخار.. ..

http://www.alfrasha.com/up/941405221563584714.JPG

طبعا يقدم مع الخبز العربي أو الأرز ..أنا قدمته مع الخبز...

http://www.alfrasha.com/up/154269786126637376.JPG

الخفايف ... أولاً: معكرونة بالبشاميل والدجاج..
http://www.alfrasha.com/up/4361995002042341508.JPG


الخفايف ... ثانياً: بيتزا رول ..

http://www.alfrasha.com/up/9208394032083122233.JPG

الحلويات.... أولاً... تمر بالنارجيل ..

http://www.alfrasha.com/up/1050620312616361736.JPG

ثانياً.... كيكة خفيفة بالحليب المركز والفستق المبشور

http://www.alfrasha.com/up/17251620888978275.JPG


المقبلات.. سلطة بسيطة مكونة من الخيار والجز والطماطم والفلفل الروومي..

http://www.alfrasha.com/up/388460497279680818.JPG

العصائر... عصير الحب...

http://www.alfrasha.com/up/149525982428411572.JPG

... هاه ايش رايكن ... ؟؟!!!!

[أم طيف]

وهنا التفاصيييييل.. باسم الله نبدأ.. بالطبق الرئيسي....

اللحم بالبخار ..
http://www.alfrasha.com/up/941405221563584714.JPG

المقادير.. نصف كيلو لحم خالي من العظام، نصف كوب خل أبيض، بصلة واحدة مقطعة قطع صغيرة، 2 طماطم مقطع قطع صغيرة، عصير نصف ليمونة، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، ربع ملعقة صغيرة قرفة، نصف مكعب ماجي، ربع ملعقة ملح.

الطريقة.. يغسل اللحم جيدا ثم يخل بالخل لمدة ربع ساعة في اناء الطبخ..
يضاف اليه كافة المقادير المذكورة أعلاه.
يغطى بورق ألمنيوم ويغطى بغطاء الاناء ويطبخ على نار هادئة جدا لمدة تتراوح بين 45 دقيقة الى ساعة حسب النضج..
لا تفتحيه الا بعد مضي نصف ساعة لرؤية نضجه وتذوق الملح...
بعدها يكون جاهزا وبالهناء والشفاء...

ويقدم مع الأرز الأبيض أو البرياني أو الخبز...

[suzana]

راااااااااااائع يا أم طيييييف

أتمنى لك التوفيق إن شاء الله ....

[*ّ^*ّ عاشقة القلم *ّ^*ّ]

مشاركه رائعه
اتمني لكي التوفيق

ّ
ّ

[المنال2006]

غاليتي

مشاء الله تبارك الرحمن سفره روووعه


اختي حتى تظهر معاك الصور اختاري هاذا المربع الذي حددته لك باللون الوردي لوضع الرابط

http://www.flashfp.net/uploader/modules/up-pic/pic/uploads/1263b4478e.jpg

وبالتوفيق انشاء الله

[أم طيف]

الخفايف..
أولا .. المعكرونة بالبشاميل والدجاج..

http://www.alfrasha.com/up/4361995002042341508.JPG

المقادير ..
نصف باكيت معكرونة عادية تسلق بالماء وقليل من الملح ، نصف دجاجة مسلوقة بالثوم والبهارات ومفتتة، بصلتان مقطعتان شرائح رفيعة، 2 طماطم مقطع قطع صغيرة، ماجي حبتان، البشاميل وأنابصراحة استخدمت الجاهز وأضفت له الحليب وقمت بغليه على النار لغاية استواءه وغلظه.. بيضتان مسلوقتان ومقطعتان شرائح دائرية.. فلفل رومي مقطع شرائح رفيعة، معجون طماطم

الطريقة:
طبعا المعكرونة تغلى بالماء وقليل من الملح وتصفى..
يضاف البشاميل بعد استواءه الى المعكرونة.. طبعا بالنسبة للبشاميل الجاهز أنا استخدمت كيسة واحدة وأضفت لها كوبان من الحليب وطبختها على النار الى أن ثقلت وغلظت..

خلطة الدجاج..
يقلى البصل بقليل من الزيت لغاية أن يحمر قليلا ثم يضاف اليه الطماطم والدجاج المفتت..
يترك قليلا ثم يضاف اليه معجون الطماطم والماجي وتكون الخلطة جاهزة...

بعدها نضع نصف المعكرونة بالبشاميل في صينية الفرن ثم نضع عليها خلطة الدجاج كاملة.
ثم نصف شرائح البيض والفلفل الرومي على خلطة الدجاج..
نضع الكمية المتبقية من المعكرونة بالبشاميل عليها .
ترش بالجبن المبشور وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة من أسفل و 5 دقايق من أعلى.. ...

طبعا البعض ممكن ياكلها كقطع بس بالنسبة لي ..زوجي يحبها مخلوطة ما يحب ياكلها قطع.. .. فبعد ما نضجت بالفرن خلطت الأكلة كلها ويا بعض فصارت مثل ما انتو شايفين .. وزينت حواف الصحن ببيض شرائح (هذي خاصة لطيوفة لأنها تحب شكله كذا )... وبالهنا والشفا..

نجي على الخفايف الثانية... بيتزا رول..
http://www.alfrasha.com/up/9208394032083122233.JPG

هاي الأكلة بصرااحة جربتها برمضان من وصفة للأخت moonlady75 (مهرجان رمضان للمعجنات وهذا موضوعها http://alfrasha.com/showthread.php?t=148853&highlight=%E3%E5%D1%CC%C7%E4+%E1%E1%E3%DA%CC%E4%C7 %CA )

طبعا أولا العجينة أنا استخدمت عجينة عبارة عن 4 ملاعق حليب بودرة ، 3 أكواب طحين (كوب متوسط) ، 2 ملعقة سكر، ملعقة خميرة فورية وتعجن بالماء الدافئ وتترك لمدة نصف ساعة لتخمر..

طبعا طريقة الخلطة اللي أنا سويتها..
المقادير.. بصلة مقطعة قطع صغيرة ، 1 فلفل رومي مقطع قطع صغيرة، 1 طماطم مقطع قطع صغيرة، دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة، ذرة ملح، معجون طماطم، قليل جدا من بهارات الدجاج، زيتون خاص بالبيتزا، جبنة بيتزا..

الطريقة،،
يقللى البصل بقليل من الزيت ثم يضاف اليه الطماطم والدجاج ومعجون الطماطم والملح والهار.. يترك قليلا ثم يرفع عن النار ويضاف اليه الزيتون والجبنة ..

تفرد العجينة بشكل مربع ونضع الخلطة ثم نلف العجينة دائريا ونبدأ بقص الشرائح بالخيط (والطريقة واضحة جدا في موضوع الأخت moonlady75 الذي وضعت لكن رابطه بالأعلى)..

تدخل الفرن لغاية استوائها من الأسفل والأعلى وبالهنا والشفا...

[أم طيف]

شكرا حبيبتي سوزان الله يوفقك ويوفق الجميع باذن الله تعالى...

[ضي العين]

يعطيييييييك الف عافية
موفقة حبيبتي

[أم طيف]

شكرا غاليتي عاشقة القلم .. تعبتك معاي الغالية وكأنك نسيتي تحطي صورة وحدة حبيبتي اللي هي كيكة خفيفة ي ريت لو تحطيها اذا ما عليكي أمر الغالية..

[أم طيف]

شكرا أختي المنال 2006 على مرورك حبيبتي وشكرا عالافادة بس شكل جهازي لا يدعم فتح النوافذ وبالتالي لا أستطيع فتح رابط الصور... شكرا حبيبتي ما قصرتي.. تعبتك ..

[أم طيف]

والحين يجي دور الحلويااااااااااااااات ..

التمر بالنارجيل ..
http://www.alfrasha.com/up/1050620312616361736.JPG


نجيب تمر ونشيل النواة اللي داخلة ونهرسه شوي ثم نكوره ونرش عليه نارجيييل ... أسهل وجبببة هههههههههه

ثانياً.... كيكة خفيفة بالحليب المركز والفستق المبشور

http://www.alfrasha.com/up/17251620888978275.JPG

المقادير،، كوب زبادي ( أنا استخدمت المراعي الأخضر قليل الدسم) ، نفس الكوب بعد ما تفرغي الزبادي نستخدمه بقياس المقادير الأخرى..يعني كوب زيت، كوب سكر، كوبين طحين أبيض، 3 بيضات، ملعقتين بيكنج بودر، ربع ملعقة فانيليا...

نخلط المقادير السائلة مع البكنج بودر والفانيلا ونخلطها بالخلاط ثم نضيف عليها الطحين .
نحطها بصينية الكيك وندخلها الفرن لغاية النضج.. من تجهز وهي سخنة حطي عليها حليب مركز ورشي عليها فستق مبشوور..
وبالهنا والشفاء..

[أم طيف]

السلطة...
http://www.alfrasha.com/up/388460497279680818.JPG

مكونة من خيار مقطع شرااائح وجزر مقطع شرائح وطماط مقطع أنصاف وفلفل رومي شرائح.. حطيهم على ذوقك بالصحن .. وبالهنا والشفا...

[شهد الحبوبة]

ما شاء الله عليك بالفعل مائدة رائعة بارك الله فيك

[أم طيف]

العصيييير اللذيييييذ..

... عصير الحب...

http://www.alfrasha.com/up/149525982428411572.JPG

بصراحة جربته برمضان من طريقة للأخت درة حائل بمنتدى المشروبات والآيسكريم وكان لذيييذ وعجبني كثييير فصرت أسويه دائما..

تحصلونه عل هاي الرابط .. http://alfrasha.com/showthread.php?t=161720

طبعا انا استخدمت نفس الطريقة والنتيجة الصورة اللي أمامكم وهي عبارة عن موز،عصير مانجو، أيس كريم فانيلا،سكر، أنا بصراحة ما سويت ثلج لأن الحين الجو بارد بس حطيت بدل عنه ماي بارد شوي، وفيمتو..

وبالهنا والشفا...

[أم طيف]

شكرا حبيبتي شهد على مرورك الطييييب...

[أم طيف]

مشكوورة حبيبتي ضي العين شرفتي موضوعي الله يبارك فيك ويوفقك يا رب...

[زينب علي]

ما شاء الله
سفره عامره
بالتوفيق يالغاليه

[أم طيف]

تسلمي حبيبتي زينب على مرورك ...

[روتانا1404]

أم طيف تسلمين والله يعطيك العافيه

[أم طيف]

تسلمي حبيبتي روتانا 1404 على تشريفك...

[^الراسيه^]

يعطيييييييك الف عافية
موفقة حبيبتي

[عاشقة الزهور11]

http://upload.a7la-stan.com/uploads/49e7cb6772.gif

السفرة حلووو ام طيوووفه وبيوونه

موفقة ان شاء الله

http://upload.a7la-stan.com/uploads/49e7cb6772.gif

[أم سواف]

سلمت يداك على الاكل الشهي....سفرة مرتبة اتمنى لك الفور ان شاء الله....بارك الله لك في طعامك

[دانة الدنيا]

http://www.alfrasha.com/up/2109852143615034102.gif

ما شاء الله

يسلمووو حبيبتي

الله يعطيك العافيه

موفقه

http://www.alfrasha.com/up/12183599521435811686.gif

[ريحة اهلى]

الله يعطيك العافيه

[h a d e e l]

يمي يمي

سفره جميله

عجبني ناشفاللحم بالبخار

تسلم يدك

[منال العالم**]

يسلمووووووووووو ياقمر

وباتوفيق ان شاء الله

[آنسة صفاء]

سفرة كثيييييييير حلوة

تسلم ايدكـ أم طيف

و بالتوفيق

:fragghagi

[رحيل]

أحلى سفره ياقمر

بالعافيه


ترى أنا معزومه عندكم



بالتوفيق


جهد مشكووووووووووووووووووووووور

[مذهلة الجنوب]

سفرة حلووو

موفقة عزيزتي

[بنت الثمامه]

سفره دائمه تسلم يدينك عليها

[الهنوووو]

تسلم ايدينك يالغاليه صراااااااااحه اطباق مشهيه
والله يعطيج الف الف عااااااااافيه يأم طيف


اختج الهنووووف

[.مزون.]

تسلم ايديكي حلو ة السفرة .موفقه

[السيلية]

مشاء الله تبارك الرحمن سفره روووعه

[أم طيف]

مشكورات عزيزاتي جميعا على مروركن الطيب ...

[فوز2]

مشكووووورة ام طيف يعطيك العافيه عالسفره الشهيه وبالتوفيق يالغاليه:)

[أم طيف]

مشكووراات جدا جدا جدا على أطرائك الحماس ويكفيني فخر شهادة أعز الفراشات...

مشكوورة حبيبتي عاشقة القلم تعبتك معاي ...

[بنت جيرانكم]

سفرة رائعه:)

الله يوفقك

http://www.alfrasha.com/up/1187174551327001271.gif
أختك:
http://www.alfrasha.com/up/20452639221925944897.gif

[أم طيف]

تسلمي حبيبتي ... جزاكن الله خير..

[صبايا و بس]

تسلم الأيادي

و سفرة دايمة ان شاء الله

موفقة حبيبتي ...

[أم طيف]

تسلمي حبيبتي بارك الله فيك

[عاشقة زوجها*]

سفرة حلووووووووووة
تسلم ايدك

[دمعـ حرمان ــة]

موووووفقه ياغلاتو اطباق لذيذه :)

[@الأمـيـرة جـــــوري@]

مشكــــوووورة على طرحك المميز

والله يعطيك العافية

ولكي خالص تقديري

[أم طيف]

أختي عاشقة زوجها ..مشكورة حبيبتي على مرورك الطيب

[أم طيف]

مشكوورة حبيبتي دمعة حرمان على كلامك الطيب..

[أم طيف]

أختي الغالية hooomy مشكووووورة حبيبتي على كلامك الطيب..

[ريم البوادي22]

سفره شهيه الله يوفقك

[أم سواف]

تطبيقي لناشف اللحم مع الارز الابيض

http://up20.net/uploads/115f120562.jpg (http://up20.net)

[أم طيف]

وااااو أم سواف ... روووعة والله فرحت انك طبقتيه,, المهم كيف كان الطعم الغالية..

شكله الصحن رووووووعة ..تسلم ايدك..

[ام ليان 2006]

مشاء الله عليك

[ام طلال999]

الله يعطيك الف عافيه
بس ماعرفنا طريقة عمل عصير الحب ؟!!