نورالصحاري
11-25-2006, 04:22 PM
بعيداً عن تكاليف الشراء من "الكبابجي " ، أو عناء الشواء على الفحم يمكنك أن تُكسبي اللحم الناضج، أو الكفتة الناضجة المحمرة، مذاق ورائحة الكباب والكفتة المشوية، وذلك باتباع الآتي:- اجمعي الكفتة الناضجة المحمرة أو اللحم المسلوق (بعد رفعه من الحساء) في إناء ذي غطاء محكم، على أن يكون من المعدن المطلي أو البايركس، ولكن ليس من البلاستيك.- قومي باحراق قطعة مناسبة من الفحم النباتي، حتى تصبح متوهجة.- ضعي قطعة الفحم على قطعة من قشر البصل.- ضعي الفحم بقشر البصل في وسط اللحم الذي بالإناء.- أحكمي وضع غطاء الإناء، واتركيه لعدة دقائق. وهكذا يكتسب اللحم الناضج أو الكفتة المحمرة رائحة اللحم المشوي، اللذيذ والمحبب للكبار والصغار.