وحاولت اسويها كم مره وماجات معي صح زي المطاعم يعني
ونفسي اسويها فب سهرة حريم عندي
اللي تعرف طريقتها لاتبخل علي فيها
نسيت اقولكن زوجي بيعزم ازواج نفس الحريم
يعني .......................................الفزعه يابنات
أم حموود
11-30-2006, 03:50 PM
حبيبتي حبيبة سلومج :)
انا بعد احبها واااااااااايد واتمنى اعرف طريقتها
وان شاءالله الفراشات يساعدونا
بنت الثمامه
11-30-2006, 04:56 PM
طبق ال (مثلوثه )
اولاً طريقة الجريش:
2كوب جريش مغسول ومنقوع لمدة ساعتين - 2كوب مرقة دجاج او لحم- 2كوب حليب سايل -2كوب لبن سايل -بصلة مفرومة -2فص مستكه ملح
شوحي البصلة الى ان تذبل ثم يضاف لها المستكه ويقلب ثم يضاف لها الجريش ويقلب ثم يصب عليها المرقة والحليب واللبن ويترك حتى يغلي ثم ترخي عليه النار وتتركيه حتى ينضج وينهري تقريباً ساعتين.
اما طريقة القرصان فهي كالاتي:
خضار مشكلة(جزر -كوسة باذنجان - فاصوليا ) كلها تقطع لقطع وسط مع قطع من اللحم مقطعة مكعبات وبصلة مفرومة وعصير 3 بندورة مع 3م ك صلصة وبهارات مشكلة وملح
يشوح البصل حتى يحمر ثم يضاف له اللحم ويقلب جيدا ثم يضاف له البهارات وعصير البندورة ويترك حتى يتسبك ثم يضاف له الماء والملح ويترك على النار لمدة نص ساعة ثم يضاف له الخضار ويترك حتى ينضج اللحم والخضار
الرز اعملي كبسة عادية او اذا حبيتي يكون الرز ابيض زي ما تحبي
واخيرا الدجاج يتبل بثوم وملح وزيت وزعتر ويشوي في الفرنوقت التقديم
يوضع الجريش في اسفل الطبق ثم نأخذ القرصان ونبللها بالمرق حتى تتشربه ثم يوضع فوق الجريش بإحتراس ثم يضاف الخضار وقطع اللحم ويصب قليل من المرق على الوجه
ثم يوضع الرز واخيراً الدجاج المحمر
ويزين الوجه بحلقات الليمون والفلفل الحار