مسز اسلام
11-28-2006, 06:57 AM
عزيزتي ربة المنزل .. للطهي أصول وقواعد ولتكوني "ست بيت " من الدرجة الأولي ، إليكِ بعض النصائح الذهبية من المتخصصين فى فنون الطهي :
- للحفاظ على رائحة ونكهة السمن البلدى ،قومي بإضافة كوب من اللبن الزبادى ، ثم ارفعيه إلى النار ليغلى لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر.
- اذا لاحظت قبل سلق البيض أن واحدة أوأكثر مشروخة ، اضيفي عصير ليمونة الى ماء السلق أو تغليف البيضة المشروخة بورق الفويل .
- لتماسك الملوخية ، وعدم انفصالها عن الشوربة ضعي ملعقة صغيرة من البن اليها .
- للحفاظ على رائحة ونكهة السمن البلدى ،قومي بإضافة كوب من اللبن الزبادى ، ثم ارفعيه إلى النار ليغلى لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر.
- اذا لاحظت قبل سلق البيض أن واحدة أوأكثر مشروخة ، اضيفي عصير ليمونة الى ماء السلق أو تغليف البيضة المشروخة بورق الفويل .
- لتماسك الملوخية ، وعدم انفصالها عن الشوربة ضعي ملعقة صغيرة من البن اليها .