بحيرة البجع
12-06-2006, 07:39 AM
المقادير: -
كيلو فراولة مقطع إلى أرباع -كيلو سكر -1/3 كوب ماء -1/4 كوب عصير ليمون طازج -
الطريقة :-
تغسل الفراولة وتزال أعناقها وتجفف -ترص في القدر في طبقات متبادلة مع السكر وتترك ساعتين -توضع على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر، ثم تزاد الحرارة وتترك لتغلي 10 دقائق مع كشط الريم كلما تكون -يصفى الخليط من قطع الفراولة باستخدام المصفاة وتترك قطع الفراولة جانباً مع ترك المحلول السكري على النار ليغلي -يضاف عصير الليمون ويترك ليغلي حتى يغلظ قوامه ويصبح لزجا -تخفف الحرارة وتضاف قطع الفراولة التي تم إخراجها سابقاً بالمصفاة ، ويترك الخليط على النار ليغلي حتى ينضج المربى، ويمكنك إضافة اللون الأحمر -
كيلو فراولة مقطع إلى أرباع -كيلو سكر -1/3 كوب ماء -1/4 كوب عصير ليمون طازج -
الطريقة :-
تغسل الفراولة وتزال أعناقها وتجفف -ترص في القدر في طبقات متبادلة مع السكر وتترك ساعتين -توضع على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر، ثم تزاد الحرارة وتترك لتغلي 10 دقائق مع كشط الريم كلما تكون -يصفى الخليط من قطع الفراولة باستخدام المصفاة وتترك قطع الفراولة جانباً مع ترك المحلول السكري على النار ليغلي -يضاف عصير الليمون ويترك ليغلي حتى يغلظ قوامه ويصبح لزجا -تخفف الحرارة وتضاف قطع الفراولة التي تم إخراجها سابقاً بالمصفاة ، ويترك الخليط على النار ليغلي حتى ينضج المربى، ويمكنك إضافة اللون الأحمر -