هادية 2005
12-16-2006, 01:34 AM
المقادير
ملعقتان صغيرتان زبد - 1/2 كوب لبن - 500 جرام من شرائح جبن الشيدر - 1 كيلو من شرائح اللحم البقرى - 1 كوب دقيق - 1 ملعقة صغيرة زبد - بقدونس -
الطريقة
توضع ملعقتى من الزبد في إناء فوق نار هادئة ، ثم يضاف اللبن ويترك قليلاً حتى يتكون بما يشبه الفقاقيع علي سطحه - يضاف الجبن ويترك فوق النار حتى تمام انصهاره ثم يرفع الإناء من علي النار ويغطى ويترك جانباً - تقلب شرائح اللحم في الدقيق علي كلا الجانبين - تصهر ملعقتى من الزبد فوق نار متوسطة الحرارة - تقلي شرائح اللحم في الزبد من دقيقة إلي دقيقتين مع تقليبها علي كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البنى - تصب صلصة الجبن فوق شرائح اللحم البقرى وهو ساخناً -
ملعقتان صغيرتان زبد - 1/2 كوب لبن - 500 جرام من شرائح جبن الشيدر - 1 كيلو من شرائح اللحم البقرى - 1 كوب دقيق - 1 ملعقة صغيرة زبد - بقدونس -
الطريقة
توضع ملعقتى من الزبد في إناء فوق نار هادئة ، ثم يضاف اللبن ويترك قليلاً حتى يتكون بما يشبه الفقاقيع علي سطحه - يضاف الجبن ويترك فوق النار حتى تمام انصهاره ثم يرفع الإناء من علي النار ويغطى ويترك جانباً - تقلب شرائح اللحم في الدقيق علي كلا الجانبين - تصهر ملعقتى من الزبد فوق نار متوسطة الحرارة - تقلي شرائح اللحم في الزبد من دقيقة إلي دقيقتين مع تقليبها علي كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البنى - تصب صلصة الجبن فوق شرائح اللحم البقرى وهو ساخناً -