سمراء المدينة
12-20-2006, 09:00 AM
المقادير:
ـ 2حبة فلفل أحمر حلوتان.
ـ حفنة كبيرة من أوراق الريحان، تقطع.
ـ رأس ثوم يتم تقطيعه وهرسه.
ـ 2حبة طماطم صغيرتان تقطعان أنصافا.
ـ 2 دبوس دجاج.
ـ ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون .
ـ 410 جرامات من الفاصوليا العريضة تصفى وتغسل.
طريقة التحضير
1 - قطعي الفلفل أنصافا وتخلص من البذور والقطع البيضاء واملئي كل نصف بالريحان والثوم ونصف حبة طماطم.
2 - ضعي أنصاف الفلفل بجوار الدجاج على صينية، رشي الزيت فوق كل شيء والتتبيلة مع الفلفل والملح.
3ـ حمري الدجاج والفلفل لمدة تتراوح ما بين 30 - 25 دقيقة حتى يصبح جلد الدجاج ذهبيا ، ويصبح الطماطم والفلفل طريين.
4ـ ارفعي الدجاج والفلفل المحشي على طبق وضعي الفلفل فوق الدجاج حتى يتشرب المذاق الطيب للفلفل والمادة المحشي بها.
5- ضعي الصينية فوق نار خفيفة واسكبي رشة ماء ، وأضيفي الفاصوليا وحركي الكمية جيدا لإطلاق أي قطع ملتصقة بالصينية ، حركي ما تبقى من الريحان مع الفاصوليا ورشيها على الدجاج والفلفل.
ـ 2حبة فلفل أحمر حلوتان.
ـ حفنة كبيرة من أوراق الريحان، تقطع.
ـ رأس ثوم يتم تقطيعه وهرسه.
ـ 2حبة طماطم صغيرتان تقطعان أنصافا.
ـ 2 دبوس دجاج.
ـ ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون .
ـ 410 جرامات من الفاصوليا العريضة تصفى وتغسل.
طريقة التحضير
1 - قطعي الفلفل أنصافا وتخلص من البذور والقطع البيضاء واملئي كل نصف بالريحان والثوم ونصف حبة طماطم.
2 - ضعي أنصاف الفلفل بجوار الدجاج على صينية، رشي الزيت فوق كل شيء والتتبيلة مع الفلفل والملح.
3ـ حمري الدجاج والفلفل لمدة تتراوح ما بين 30 - 25 دقيقة حتى يصبح جلد الدجاج ذهبيا ، ويصبح الطماطم والفلفل طريين.
4ـ ارفعي الدجاج والفلفل المحشي على طبق وضعي الفلفل فوق الدجاج حتى يتشرب المذاق الطيب للفلفل والمادة المحشي بها.
5- ضعي الصينية فوق نار خفيفة واسكبي رشة ماء ، وأضيفي الفاصوليا وحركي الكمية جيدا لإطلاق أي قطع ملتصقة بالصينية ، حركي ما تبقى من الريحان مع الفاصوليا ورشيها على الدجاج والفلفل.