مسز اسلام
12-21-2006, 05:06 AM
المقادير:
دجاجة مقطعة أرباع -3 كوب أرز -3 حبات بصل مقطع شرائح -نصف رأس ثوم مقطع شرائح -250 جرام زبدة -بهارات مشكلة -حبهان وعود قرفة -ملح -2 مكعب مرقة دجاج -كمية من الماء -
للتزيين : -
لوز محمر -زبيب -بصل محمر -
الطريقة:
اغسلي الأرز وانقعيه لمدة ساعة -قطعي الدجاجة أرباع و ضعيها في قدر على النار -أضيفي البهارات المشكلة والملح ومرقة الدجاج و دعيها لمدة 35 دقيقة -اسحبي الدجاج من المرق ثم صفي المرق ودعيه جانباً لحين استخدامه - قلبي البصل والثوم بالزبدة، دعيهم على النار حتى يتحمر البصل -أضيفي الأرز مع التقليب لمدة دقيقتين ثم صبي المرق على الأرز و تبيلي بالحبهان والقرفة ودعي القدر على نار متوسطة إلى أن ينضج الأرز -حمري الدجاج في الفرن -ضعي الأرز في طبق التقديم وضعي عليه الدجاج و زيني بالبصل المحمر و الزبيب و اللوز -
دجاجة مقطعة أرباع -3 كوب أرز -3 حبات بصل مقطع شرائح -نصف رأس ثوم مقطع شرائح -250 جرام زبدة -بهارات مشكلة -حبهان وعود قرفة -ملح -2 مكعب مرقة دجاج -كمية من الماء -
للتزيين : -
لوز محمر -زبيب -بصل محمر -
الطريقة:
اغسلي الأرز وانقعيه لمدة ساعة -قطعي الدجاجة أرباع و ضعيها في قدر على النار -أضيفي البهارات المشكلة والملح ومرقة الدجاج و دعيها لمدة 35 دقيقة -اسحبي الدجاج من المرق ثم صفي المرق ودعيه جانباً لحين استخدامه - قلبي البصل والثوم بالزبدة، دعيهم على النار حتى يتحمر البصل -أضيفي الأرز مع التقليب لمدة دقيقتين ثم صبي المرق على الأرز و تبيلي بالحبهان والقرفة ودعي القدر على نار متوسطة إلى أن ينضج الأرز -حمري الدجاج في الفرن -ضعي الأرز في طبق التقديم وضعي عليه الدجاج و زيني بالبصل المحمر و الزبيب و اللوز -