دوللي 2006
12-21-2006, 10:54 PM
المقادير :
كيلوجرامان من لحم الغنم .
نصف كوب من الزيت .
كوب من الماء .
ملعقة كبيرة من «رأس الحانوت» (خلطة من أجود التوابل الموجودة في السوق تعد خصيصاً) .
ملح .
فلفل أسود .
زنجبيل .
4 ملاعق كبيرة من العسل .
200 جرام من اللوز المحمر .
200 جرام من الزبيب المسلوق .
طريقة التحضير :
- يقلى اللحم في الزيت، ثم يضاف إليه الماء بعد تتبيله بالملح والفلفل الأسود والزنجبيل.
- يترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة، ثم يضاف إليه «رأس الحانوت».
- بعد أن يطهى اللحم جيداً، نضيف العسل.
- ثم، نضيف الزبيب على اللحم، ونقدّم الطبق مزيّناً باللوز المقلي.
كيلوجرامان من لحم الغنم .
نصف كوب من الزيت .
كوب من الماء .
ملعقة كبيرة من «رأس الحانوت» (خلطة من أجود التوابل الموجودة في السوق تعد خصيصاً) .
ملح .
فلفل أسود .
زنجبيل .
4 ملاعق كبيرة من العسل .
200 جرام من اللوز المحمر .
200 جرام من الزبيب المسلوق .
طريقة التحضير :
- يقلى اللحم في الزيت، ثم يضاف إليه الماء بعد تتبيله بالملح والفلفل الأسود والزنجبيل.
- يترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة، ثم يضاف إليه «رأس الحانوت».
- بعد أن يطهى اللحم جيداً، نضيف العسل.
- ثم، نضيف الزبيب على اللحم، ونقدّم الطبق مزيّناً باللوز المقلي.