دجاج بالكمون

[نورالصحاري]

المقادير:
- كوبان من حساء الدجاج
- ثمرتان بصل واحدة منهما مقطعة إلى شرائح والأخرى إلى أجزاء صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة زبد غير مملح
- ملعقتان صغيرتان فلفل أسود
- 1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب خل أبيض
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 1/2 عصير برتقال
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقتان صغيرتان كمون
- 10 فصوص ثوم
- 1/4 كوب مستردة
- 6 صدور من لحم الدجاج منزوعة العظم
- 1 ثمرة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح

الطريقة:

- تخلط المستردة والثوم والكمون والقرفة وعصير البرتقال والليمون والخل والملح والفلفل في الخلاط الكهربائي ، ويتم خفق كل هذه المكونات جيداً.

- تغمس قطع الدجاج في خليط المستردة مع تقليبها حتى تتشبع بخليط التتبيلة، يغطى الإناء ويوضع في الثلاجة من ساعتين حتى يوماً كاملاً.

- يعد ورق الألومنيوم ، توضع كل قطعة من صدور الدجاج في قطعة من ورق الألومنيوم ، ثم يوضع فوقها شريحة بصل ثم شريحة طماطم ، ثم تلف ورقة الألومنيوم جيداً وتخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة.

- يصهر الزبد في إناء متوسط الحجم فوق نار متوسطة الحرارة ، ثم تشوح قطع البصل حتى تكتسب اللون الذهبي.

- تضاف تتبيلة الدجاج للبصل مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.

- يضاف حساء الدجاج مع الطهي لمدة 10 دقائق.

- وبعد تمام نضج الدجاج يفتح ورق الألومنيوم ، يضاف العصير الناتج من الدجاج إلى الصوص.

- يصب الصوص فوق صدور الدجاج التي تقدم مع الأرز.

[مايسة]

مشكورة حبوبة علي الوصفة

[احلىىفراشه]

يعطيييك ألف عافية

[كيكة فراولة]

الله يعطيك الف عافيه