مايسة
01-11-2007, 04:19 AM
"جودة طعامك من جودة بهاراتك" هذه المقولة تتردد كثيراً في مطاخنا سيدتي ولها كثير من الصحة، فإذا كنتِ تعانين من مشكلة عدم قدرتكِ على حفظ نكهة بهاراتك طازجة لأطول فترة يمكنكِ الاستعانة بالإرشادات التالية : -
اشتري الكمية التي تحتاجينها من البهارات. ومن الأفضل شراء كمية بسيطة، وإذا احتجت بهارات أخرى اشتريها لاحقاً -البهارات الكاملة والصحيحة تبقى مدة أطول من البهارات الناعمة -حبات الفلفل أو بذور السمسم، سوف يبقى أكثر من 6 شهور إذا احتفظت به في وعاء زجاجي. وسوف يبقى سنة كاملة إذا احتفظت به في وعاء بلاستيكي -تأكدي أن تبقى البهارات بعيداً عن الحرارة أو الرطوبة أو الإضاءة أياً كان نوع الوعاء المستخدم -
اشتري الكمية التي تحتاجينها من البهارات. ومن الأفضل شراء كمية بسيطة، وإذا احتجت بهارات أخرى اشتريها لاحقاً -البهارات الكاملة والصحيحة تبقى مدة أطول من البهارات الناعمة -حبات الفلفل أو بذور السمسم، سوف يبقى أكثر من 6 شهور إذا احتفظت به في وعاء زجاجي. وسوف يبقى سنة كاملة إذا احتفظت به في وعاء بلاستيكي -تأكدي أن تبقى البهارات بعيداً عن الحرارة أو الرطوبة أو الإضاءة أياً كان نوع الوعاء المستخدم -