مايسة
01-27-2007, 05:33 PM
المقادير: - 1 كيلو لحم رومي مخلي ومقطع إلي شرائح- ملعقتان صغيرتان زيت زيتون- ملعقتان صغيرتان قرفة- ملعقتان صغيرتان ثوم مفري - 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود- كوب توت - كوبان ماء - ملعقتان صغيرتان عصير برتقال - ملعقة صغيرة نشا - ملعقتان صغيرتان ماء
الطريقة: - يتبل لحم الرومي بزيت الزيتون والقرفة والثوم والفلفل الحلو والأسود.- ثم يوضع في إناء ، ويخبز في الفرن لمدة ساعة تقريباً (حتى تمام نضجه).- يعد الصوص الذي سيضاف إلي اللحم ، عن طريق مزج التوت وكوبان من الماء في إناء ويترك فوق النار حتى تمام الغليان. - تنخفض درجة حرارة الموقد حتى تبدأ الفقاقيع في الظهور علي سطح التوت ثم يضاف إليه بعد ذلك عصير البرتقال. - يذاب النشا في ملعقتي الماء ثم يضاف إلي الصوص. - يترك الصوص فوق النار حتى يصبح غليظ القوام. - يوضع فوق شرائح اللحم الرومي.
الطريقة: - يتبل لحم الرومي بزيت الزيتون والقرفة والثوم والفلفل الحلو والأسود.- ثم يوضع في إناء ، ويخبز في الفرن لمدة ساعة تقريباً (حتى تمام نضجه).- يعد الصوص الذي سيضاف إلي اللحم ، عن طريق مزج التوت وكوبان من الماء في إناء ويترك فوق النار حتى تمام الغليان. - تنخفض درجة حرارة الموقد حتى تبدأ الفقاقيع في الظهور علي سطح التوت ثم يضاف إليه بعد ذلك عصير البرتقال. - يذاب النشا في ملعقتي الماء ثم يضاف إلي الصوص. - يترك الصوص فوق النار حتى يصبح غليظ القوام. - يوضع فوق شرائح اللحم الرومي.