مايسة
01-27-2007, 05:35 PM
المقادير:
- 450 جرام أناناس مقطع إلى مكعبات ، مع الاحتفاظ بعصيره
- 3 ملاعق صغيرة خل
- 4 ملاعق صغيرة صوص صويا
- 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
- 4 ملاعق صغيرة عسل
- 1 فص ثوم مفرى
- 500 جرام لحم مقطع إلى مكعبات
- 1 ثمرة فلفل أخضر كبيرة الحجم ، ومقطعة إلى أجزاء صغيرة
- 6 ثمرات خوخ أو برقوق متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
الطـريقـة:
- تخلط ثلاثة ملاعق من عصير الأناناس والخل وصوص الصويا والزيت والعسل والثوم.
- يتبل اللحم بصوص الأناناس.
- توضع قطعة من اللحم على سيخ الشي ثم قطعة من الفلفل الأخضر ثم الأناناس ثم قطعة من اللحم ثم الخوخ أو البرقوق ، وهكذا حتى تمام الانتهاء من الكمية كلها.
- يدهن اللحم والفاكهة بالتتبيلة.
- يشوى اللحم على الشواية مع التقليب المستمر على كافة الجوانب.
- وبعد تمام النضج وقبل التقديم ، يدهن اللحم بالتتبيلة مرة أخرى.
- 450 جرام أناناس مقطع إلى مكعبات ، مع الاحتفاظ بعصيره
- 3 ملاعق صغيرة خل
- 4 ملاعق صغيرة صوص صويا
- 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
- 4 ملاعق صغيرة عسل
- 1 فص ثوم مفرى
- 500 جرام لحم مقطع إلى مكعبات
- 1 ثمرة فلفل أخضر كبيرة الحجم ، ومقطعة إلى أجزاء صغيرة
- 6 ثمرات خوخ أو برقوق متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
الطـريقـة:
- تخلط ثلاثة ملاعق من عصير الأناناس والخل وصوص الصويا والزيت والعسل والثوم.
- يتبل اللحم بصوص الأناناس.
- توضع قطعة من اللحم على سيخ الشي ثم قطعة من الفلفل الأخضر ثم الأناناس ثم قطعة من اللحم ثم الخوخ أو البرقوق ، وهكذا حتى تمام الانتهاء من الكمية كلها.
- يدهن اللحم والفاكهة بالتتبيلة.
- يشوى اللحم على الشواية مع التقليب المستمر على كافة الجوانب.
- وبعد تمام النضج وقبل التقديم ، يدهن اللحم بالتتبيلة مرة أخرى.