مايسة
02-05-2007, 06:00 AM
http://arab.moheet.com/image/large542172.jpg
المقادير:
4 صدور دجاج متوسطة -باكيت عجينة سبرينج رول -ربع رأس ملفوف أبيض -4 جزرات -2 حبة فلفل -بصل أخضر -ملح وفلفل -
الطريقة : -
نفرم رأس بصل ونقلبه في الزيت ثم نضيف له صدور الدجاج المغسولة جيداً ونقلبها جيداً مع البصل ثم نضيف الماء والفلفل الأسود ونتركها لتنضج -نغسل الخضار جيداً ثم نقطعها طولياً أي رفيعه وطويله ويراعى التناسب في التقطيع - نضع كمية قليلة من الزيت في قدر ثم نقلب جميع الخضار فيها على أن نراعي عدم استوائها فقط تشويح ويجب أن لا تنضج بل تظل بلونها وطازجة غير ذبلانة مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة -نضع الملح في ماء سلق الدجاج عند نضجه ثم نأخذ الدجاج ويفرم بالسكين -نأخذ ورقة من عجينة السبرينج رول ونحشيها ببعض الخضار والدجاج -نلفها أصابع ونغلقها بقليل من الدقيق الممزوج بالماء حتى يلتصق الطرف ولا يفك -نكمل كل الكمية ثم نقليها في زيت غزير وتقدم ساخنة -
المقادير:
4 صدور دجاج متوسطة -باكيت عجينة سبرينج رول -ربع رأس ملفوف أبيض -4 جزرات -2 حبة فلفل -بصل أخضر -ملح وفلفل -
الطريقة : -
نفرم رأس بصل ونقلبه في الزيت ثم نضيف له صدور الدجاج المغسولة جيداً ونقلبها جيداً مع البصل ثم نضيف الماء والفلفل الأسود ونتركها لتنضج -نغسل الخضار جيداً ثم نقطعها طولياً أي رفيعه وطويله ويراعى التناسب في التقطيع - نضع كمية قليلة من الزيت في قدر ثم نقلب جميع الخضار فيها على أن نراعي عدم استوائها فقط تشويح ويجب أن لا تنضج بل تظل بلونها وطازجة غير ذبلانة مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة -نضع الملح في ماء سلق الدجاج عند نضجه ثم نأخذ الدجاج ويفرم بالسكين -نأخذ ورقة من عجينة السبرينج رول ونحشيها ببعض الخضار والدجاج -نلفها أصابع ونغلقها بقليل من الدقيق الممزوج بالماء حتى يلتصق الطرف ولا يفك -نكمل كل الكمية ثم نقليها في زيت غزير وتقدم ساخنة -