مايسة
02-09-2007, 05:01 PM
المقادير : -
بصلة متوسطة مفرومة ناعماً -فص ثوم مدقوق -2 حبة طماطم مقشرة ومقطعة -2 كوب أرز بسمتي -فلفل أحمر مقطع ناعم -نصف كوب بازلاء مسلوقة -150جرام جندوفلي -12 حبة جمبري متوسط الحجم -250 جرام فيليه سمك مقطع قطع صغيرة -2 ملعقة زيت زيتون -مكعب مرقة الدجاج -ماء -بهار وملح حسب الرغبة
الطريقة : -
يوضع البصل بصينية مع الزيت ويحرك لمدة 5 دقائق -نضيف الثوم والفلفل والبازلاء والطماطم والبهارات والملح ونقلبهم حتى تذبل الطماطم والفلفل -نضيف السمك ونقلبه على مهل حتى تحمر قطع السمك -تخفف النار ونضيف الجمبري والجندوفلي ثم نضيف الأرز -نغطي بالأرز كل المحتويات بمعنى أن نقوم بفرده على كل الصينية بدون تحريك ونغمر كل المحتويات بالماء الذي أذبنا فيه مكعب مرقة الدجاج ويكون مستوى الماء فوق الأرز بحوالي 3 سم، نغطي الصينية بورق الألمنيوم حتى تنضج وينشف الماء -
بصلة متوسطة مفرومة ناعماً -فص ثوم مدقوق -2 حبة طماطم مقشرة ومقطعة -2 كوب أرز بسمتي -فلفل أحمر مقطع ناعم -نصف كوب بازلاء مسلوقة -150جرام جندوفلي -12 حبة جمبري متوسط الحجم -250 جرام فيليه سمك مقطع قطع صغيرة -2 ملعقة زيت زيتون -مكعب مرقة الدجاج -ماء -بهار وملح حسب الرغبة
الطريقة : -
يوضع البصل بصينية مع الزيت ويحرك لمدة 5 دقائق -نضيف الثوم والفلفل والبازلاء والطماطم والبهارات والملح ونقلبهم حتى تذبل الطماطم والفلفل -نضيف السمك ونقلبه على مهل حتى تحمر قطع السمك -تخفف النار ونضيف الجمبري والجندوفلي ثم نضيف الأرز -نغطي بالأرز كل المحتويات بمعنى أن نقوم بفرده على كل الصينية بدون تحريك ونغمر كل المحتويات بالماء الذي أذبنا فيه مكعب مرقة الدجاج ويكون مستوى الماء فوق الأرز بحوالي 3 سم، نغطي الصينية بورق الألمنيوم حتى تنضج وينشف الماء -