اهلا وسهلا بكل فراشه مفرفشه دخلت الموضوع ...وانا بوعدكم يا بنات اللي حابه تعمل معجنات ترفع راسها وتكون طريه فعلا متل القطنه تعمل من هاي المقادير وهاي الطريقه اللي راح اعطيكم اياها اليوم ....انا من فتره وانا ناويه اعمل معجنات ...وكنت بعمل قبل هيك معجنات بس تاني يوم بتنشف على طول وما بتكون طيبه ...فشفت في المنتديات مقادير كتيييره للمعجنات ومعظمها متشابهه الفرق بينهم بينهم بسيط كتير ....بس لاحظت من بين اللي شفتهم طريقة العجينه مختلفه ..فحبيت اعمل نوعين من المعجنات اللي شفتهم ...طبعا المقادير والطريقتين مختلفتين ...واعملت وفعلا طلع فررررررررررررررق واضح وضوح الشمس في الطعم ...وراح اعطيكم المقدارين والطريقتين واللي حابه تقارن متلي واتشوف تعمل ...انا هادا الموضوع من اجتهادي الخاص ...ونزلتو ليسفيد الفراشات من تجربتي الخاصه ...
الحين حطي كل المقادير السابقه في خلاط المولينكس ...وازا كان فيه عندك عجانه حطيهم في العجانه ...بس انا حطيتهم في خلاط مولينكس ..الشاف يعني ...واضربيهم في الخلاط لمدة عشر دقايق مو اقل ....وهانا هو السر ..لانو هيك راح تدخل كمية هواء في العجينه واتخليها طريه ....العجينه راح تكون سايله لاتخافي ولا تقلقي لانو لسه فيه كمان مقادير
وهي ..بعد ما ينتهو العشر دقايق ديري اللي في الشاف المولينكس وحطي في ماعون كبير للعجن وحطي فوقهم مايلي
3 كوب وربع دقيق
نصف كوب زيت
2 ملعقه كبيره حليب بودره ...
واعجنيهم على ايدك او على العجانه ازا عندك عجانه ...انا عجنتهم على ايدي لمدة عشر دقايق ....وبعدين غطي العجينه بمنشفه ناشفه ونظيفه لمدة ساعه خليها ترتاح وبعدين قطعيها واحشيها متل ما بدك
الحين نيجي لمقادير العجينه التانيه واللي هي منيحه ...بس تاني يوم بتنشف ...وما راح تكون بطراوة العجينه الاولى
3 وربع كوب دقيق
4 ملاعق بودره حليب
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 ملعقه كبيره خميره
1 ملعقه صغيره بيكنج باودر
1 ونصف كوب ماء دافيء
الطريقه مو صعبه ..اخلطي جميع المقادير على العجانه او على يدك لمدة عشر دقايق ...ثم غطيها وخليها ترتاح لمدة ساعه وابداي قطعيها واحشيها متل ما بدك
ملاحظه مهمه //// في كلتا العجينتين كنت احشي كل العجينه وبعدين اخبزها على طول لانو على بال ما اخلص من كل العجينه في الحشي يكون الاول خمر وارتاح
والحين خلصت من كل اللي عندي بس حابه اطلب منكم طلب اللي اتجربها تحكيلنا شو صار معها وازا كانت بتعمل اي طريقه من الطريقتين اتجر التانيه واتشوف الفرق
للموضوع بقيه لاتردو بليييييييييز
عشقي للغرام
03-16-2007, 08:47 AM
حكينا كتير الحين بيجي دور الصور ...بس بكل صراحه لانو الكامير مو منيحه وكان التصوير في الليا الصور مو حلوين كتير بالنسبه للطعم الخيالي تبعها ...
وكمان بدي ترحيب خاص وحار في الشيف محمد هههه اللي هو ابني حامل الطبق بنفسو وبيقلكم اتفضلو كلو بالف صحه وهنا
:aw10
اممممممم عنود الطريقة الاولى شكلها لذيييييييييذة وبجد يسلم ايدك على مجهودك الجامد دة
وتسلم ايد حمودى العسل السكر دة على المساعدة والاكل من ايدة زى العسل:sdggh:
:aw10
##الغــــــاليه##
03-16-2007, 09:25 AM
يعطيييييييييك الله الف الف عافيه
مشكوووووووووووووره
Ward2007
03-16-2007, 11:43 AM
تسلم ايييييييدك يا عنود فلسطين
تسلم ايديك, الحلوة يا رب و يخليلك حمودة و تشوفيه عريس يا رب
تسلمي حبيبتي
reemal
03-16-2007, 11:48 AM
يسلمو ايديك يالعنود على هالمعجنات الزاكية اكيييييييد
من زمان وانا بدور على عجينة طريييييييييييية ومضمونة
بارك الله فيك على نقل تجربتك وماتحرمينا من جديدك
سلمي على حمودة العسل بس ليش مابيبتسم في الصورة ؟ شكله مستحي ههههههه
Algorba
03-16-2007, 12:10 PM
يسلمووووووو العنود على الطريقة الحلوة
وصحة وعاااااافية لكل اللي اكل منهم :)
وماشاء الله على حمود والله يخليلك اياه هو واخوانه يااااااارب ويقومك بالسلامة يااااااااااااارب
تاجي حجابي
03-16-2007, 02:27 PM
مممممممممممم
تسلم الأيادي والله يخليلك حمودي.
فراشة الغاردينيا
03-17-2007, 01:08 AM
إي شو هااااااااد يا عنود يخزي العين معدلة
مبينين كتيييييييييييييييييييير طيبين
يسلمووووووووووووو إيديكي
والله يخليلك حمودة ............وعقبال وما تجيبولو أخ أو أخت ..............إن شاء الله تقومي بالسلامة
عشقي للغرام
03-17-2007, 08:45 AM
:aw10
اممممممم عنود الطريقة الاولى شكلها لذيييييييييذة وبجد يسلم ايدك على مجهودك الجامد دة
وتسلم ايد حمودى العسل السكر دة على المساعدة والاكل من ايدة زى العسل:sdggh:
:aw10
الله يسلمك ويسعدك يا قمر ....وعلى فكره حمودي كمان بيسلم عليكي وبيقولك شكرا يا قمرنا على الرد الحلو والسريع ....
عشقي للغرام
03-17-2007, 08:47 AM
يعطيييييييييك الله الف الف عافيه
مشكوووووووووووووره
الله يعافيكي يارب يا اختي ام البراء .....ويسلمو على المرور يا طيبه
عشقي للغرام
03-17-2007, 08:54 AM
تسلم ايييييييدك يا عنود فلسطين
تسلم ايديك, الحلوة يا رب و يخليلك حمودة و تشوفيه عريس يا رب
تسلمي حبيبتي
الله يسلمك ويسعدك يا رب يا احلى ورد بالدنيا ....عقبال ما نتعبلك في فرحك يارب يا عسل
يسلمو ايديك يالعنود على هالمعجنات الزاكية اكيييييييد
من زمان وانا بدور على عجينة طريييييييييييية ومضمونة
بارك الله فيك على نقل تجربتك وماتحرمينا من جديدك
سلمي على حمودة العسل بس ليش مابيبتسم في الصورة ؟ شكله مستحي ههههههه
اه والله كتير خجلان كان واحنا بنصور فيه ههههههههههههههههه
وان شاء الله يا اخت ريمال تجربيها وتعجبك ...ولاتنسي تحكيلنا شو صار معك
يسلمووووووو العنود على الطريقة الحلوة
وصحة وعاااااافية لكل اللي اكل منهم :)
وماشاء الله على حمود والله يخليلك اياه هو واخوانه يااااااارب ويقومك بالسلامة يااااااااااااارب
الله يسمك يا غروبتي العسل ...كان نفسي طعميكي منهم بس شو اعمل ظروف البعد ...وربنا يخليلك اخواتك وكل حبايبك يا عسل ...ومشكووووووره كتير على تواجدك في الموضوع
عشقي للغرام
03-17-2007, 09:01 AM
مممممممممممم
تسلم الأيادي والله يخليلك حمودي.
تسلمي حبيبتي شذى الروح على المرور الطيب منك يا عسل ...وربنا يخليلك حبايبك
إي شو هااااااااد يا عنود يخزي العين معدلة
مبينين كتيييييييييييييييييييير طيبين
يسلمووووووووووووو إيديكي
والله يخليلك حمودة ............وعقبال وما تجيبولو أخ أو أخت ..............إن شاء الله تقومي بالسلامة
هلا بديما حبيبتي ...نورتي الموضوع بطلتك الحلوه والله يا قمر ......انتي بس اتشاطري وحاولي اعملي منهم ...وراح تدعيلي اكيد مو تدعي علي ههههههههههههههههههههههه
يعطيك العافية وأكيد راح أجربها وألحين بعد جيعانة وأبي عشااااااااااااااا
((الملاك))25
03-18-2007, 12:41 PM
مشكوره اختي العنود وربنا يخليلك حمودي وتشوفيه عريس
بالنسبه للمعجنات انا قد سبق وجربت العجينه الاولى شي رهيييييييب تسلم ايدين الى مسوياها
تصدقيني عملتها وجلست بالثلاجة لمدة ثلاث ايام وجيت طلعتها وسخنتها شوي بالمكرويف رجعت مثل ماكانت اول ما عملتها مثل القطن واحلى وانصح الكل يجربها راح يعتمدها دائما مشكوره ثانيا عزيزتي/اختك الملاك
$$$ساره$$$
03-18-2007, 02:35 PM
انا بموت في المعجنات انشاء ح اعملها
وارد عليكي ...
انتظررررررررررررريني ..
.
همسات حزينة
03-18-2007, 02:46 PM
انا مجربتها ولذيذة بس انا اخلطها بيدي واخليها عشر دقائق بعدين اضيفي باقي المقادير واعجنها وممتازة واخليها اقل من ساعة متى ماحبيت اسويها اخذها على طول انصح البنات يستخدمونها وهي العجينة الاولى ومشكورة على المجهود الرائع
يعطيج العافيةالعجينة الاولى رهييييبة
يسلمووووووووووو واللة يحفظلج الشاب اللطيف
اللة يسعدكم ان شاللة
reemal
03-19-2007, 06:54 AM
وانا كمان يابنات جربتها اليوم الصبح
والله يابنات بدون مبالغة انها مثل القطنننننننننن وراااااااااااائعة حت لو بردت
طرية جداااااااااااااااااا
انا حسيت انها طرية وانا بعجن فيها وكان ملمسها نااااااااااعم ولما خمرت كانت اروع وماتلزق باليد
الف شكر لصاحبة الموضوع
انا من زمان نفسي في معجنات متل هيك ههههههههه
والله يابنات جربوها لانها تستحق التجربة
وسهلة جداااا وانت بتعجني
عشقي للغرام
03-19-2007, 07:15 AM
يعطيج العافيةالعجينة الاولى رهييييبة
يسلمووووووووووو واللة يحفظلج الشاب اللطيف
اللة يسعدكم ان شاللة
هلا بنور العيون نورتي الموضةع بوجودك ...تسلمي حبيبتي نور على زوقك ....والله يحفظلك حبايبك يا رب امين
عشقي للغرام
03-19-2007, 07:17 AM
وانا كمان يابنات جربتها اليوم الصبح
والله يابنات بدون مبالغة انها مثل القطنننننننننن وراااااااااااائعة حت لو بردت
طرية جداااااااااااااااااا
انا حسيت انها طرية وانا بعجن فيها وكان ملمسها نااااااااااعم ولما خمرت كانت اروع وماتلزق باليد
الف شكر لصاحبة الموضوع
انا من زمان نفسي في معجنات متل هيك ههههههههه
والله يابنات جربوها لانها تستحق التجربة
وسهلة جداااا وانت بتعجني
منيح اللي جربتيها ..وطلعت زاكيه متل ما حكيت ...هههههههههه بس ها عجبت ابو الشباب ولا كيف ؟؟؟
ولسه لما تاكلي منها بكره كمان كانك لسه خابزاها
تحياتي الك يا عسل ومشكوره على اهتمامك في الموضوع وعلى تجربتك السريعه
آهـات الصمت
03-19-2007, 07:20 AM
http://up.alfrasha.com/u/5140/13883/171542.gif
fofo10
03-19-2007, 04:50 PM
يسلمووووووووووووووووو
ليكي ولشيف حمودي
الله يخليه ليكي
المغتربة2005
03-21-2007, 05:28 AM
الله يعطيك العافية حبيبتي
ويخليلك حموددددددي
المغتربة2005
03-21-2007, 05:28 AM
الله يعطيك العافية حبيبتي
ويخليلك حموددددددي
the_queen2007
03-21-2007, 05:33 AM
الله يعطيك العافيه وتسلم يدينك
عشقي للغرام
03-21-2007, 09:31 AM
http://up.alfrasha.com/u/5140/13883/171542.gif
مرورك الاروع يا غاليتي
مشكوره على المرور الطيب
عشقي للغرام
03-21-2007, 09:32 AM
يسلمووووووووووووووووو
ليكي ولشيف حمودي
الله يخليه ليكي
الله يسلمك يارب ويرزقك بواحد متل حمودي يارب ...ترى ابني جدع وابن حلال ههههههههههههههههههههه
عشقي للغرام
03-21-2007, 09:33 AM
اختي المغتربه ...وذا كوين
مشكورين كتير على المرور الطيب والحلو ...وصدقوني جربوها ما راح تندمو ابدا
الطريقة الاولى شكلها لذيييييييييذة وبجد يسلم ايدك على مجهودك
ام القمورة
03-22-2007, 04:59 PM
تسلم يدك ويد الصيغيرون الله يحفظة لكم ياااارب
اختي
بسالك كمية العجين هذي كثيرة كم تكفي شخص
وانا ودي اسوي معجنات على عدد اسرتنا انا وزوجي وبنتي الله يحفظهم
وهذي احسها كثيرة
ام القمورة
03-22-2007, 05:01 PM
معليش تذكرت سؤال
كم مقدار الكوب اللي استعملتي للدقيق والماء
يسلموووووووووووووووووو يعطيك الف الف الف عافيه ......
*اغلا ملاك*
04-01-2007, 08:45 AM
تسلمين ويعطيك الف عافيه حبيبتي :fragghagi انتي وحمودي الله يخليه ان شاء الله :frcvbhagi
عشقي للغرام
04-01-2007, 09:51 AM
مشكورات جميعا على مروركم وردكم الحلو ...ولاننحرم من تواجد احلى الفراشات
دمتم سالمات يا غاليات
تحياتي لكن
روح العطر
04-01-2007, 10:33 AM
مممممممممممم
تسلم الأيادي والله يخليلك حمودي.
ام ريري*
04-01-2007, 10:47 AM
مشكوووووووووووووووووور ه
والله يحفظلك حموووووووووووووووووووووووووووووددديييييييييييييي
ويخليكم لبعض يارب
ام فارس 2008
04-01-2007, 10:53 AM
مشكووووووووووووووووووووووووووووووره
desrtrose
04-01-2007, 11:32 AM
تسلم الايادي عزيزتي العنود وربنا يخلي لكي محمد وابو محمد
ريماس الهلال
04-01-2007, 04:44 PM
هلا حمودي الرساله هادي لك
تسلم والله يعطيك العافيه حمودي وسلم على ماما
باااااااااااااي
لمى 2005
04-03-2007, 06:02 AM
شو هالاكل الحلو ياعنود
لا ماشاء الله عنك الك في المعجنات افتحيلك مطعم للمعجنات فقط بأسم (العنود ترحب بكم ) هههههههههههه
لابجد يسلمو اديكي الحلوين ويسلمو ادين حمودة وابو حمودة كمان ولا تزعلي العيلة كلها ساهمت في انجاز العمله
يعطيكِ العافية
تارت
04-04-2007, 06:54 PM
يعطيييييييييك الله الف الف عافيه
مشكوووووووووووووره
نهرالحب**
04-04-2007, 07:13 PM
مشكوووووووووره اختي
والله يخليلك ابنك محمدوالله يعطيه العافيه على الطبق الحلو
BMWيارا
04-09-2007, 06:07 AM
تسلم ايديك يالعنود
فعلا شغل متعوب عليه,وخاطري إذا سمحتي بالعجينة لأربعة أشخاص أبيها بالمقادير مضبووطة
وشاكرة لطف تعاملك
حرة اليديــــن
04-09-2007, 06:39 AM
مشكورة يالغلا
والشكر موصول لشيف الصغير ههههههههههههههههههههه
بس ابي اسال
مو المقادير حقت العجينة الاولى كبيره
ثانيا ممكن احطها في الجهاز اللي نسوي فيه الكبيك اللي فيه المضرب
ثالثا فنجان سكر اللي تقصديه هو حق القهوه ؟؟؟؟؟؟
وناسف على الاطالة
عشقي للغرام
04-09-2007, 07:03 AM
مشكورين جميعا على التواجد اللي متل العسل ..واسفه لتاخري في الرد بس لاني مشغوله شوي
اول شيء للبنات اللي سالو انا العجينه مو كتيره لا ابدا انا اعملتها وانا عائلتي تتكون من بنت وولدين ...وكفتنا ليومين فقط ..الاولاد حبوها كتير لانها طريه وخلصو عليها هههههههههههههههههههههه
تانيا انا ما بعرف جهاز الكب كيك انا اعملتو في خلاط المولينكس العادي ..اللي فيه شاف
حبيبتي والله انتي انا ما ضحكت عليكي لا ابدا ...عادي اسالي ...وان شاء الله تصيري طباخه ماهره
يا ستي انتي ما اتخلي الحشوه تيجي على اطراف العجينه وهي راح تلصق العجينه في بعضها لما تقفليها ...
وبالنسبه شو اتحطي على وجهها انا كنت احط بياض بيض ادهنو بفرشايه على الوجه علشان يطلع محمر
اما المده ما راح يطول من 5 الى عشر دقايق حسب حماوة الفرن
وازا فيه عندك كمان استفسار عيوني الك
عشقي للغرام
06-30-2007, 05:39 PM
يسلموا ياعنود احب اقول اني جربت العجينتين وكانت ممتاز وانصح جميع الاخوات بتجربتها والله ايخليلك حمودي
مشكوره حبيبتي على قول تجربتك ومدحك فيها شرفتيني ونورتي الموضع اختي الكريمه
تفااااحه لزووزه
06-30-2007, 06:10 PM
مشالله تبارك الله
تسلم ايدك...
لوفي
06-30-2007, 07:18 PM
تسلمي ياعيون حمودي
جواهر الدوحة
07-02-2007, 05:17 PM
حبيبتي والله انتي انا ما ضحكت عليكي لا ابدا ...عادي اسالي ...وان شاء الله تصيري طباخه ماهره
يا ستي انتي ما اتخلي الحشوه تيجي على اطراف العجينه وهي راح تلصق العجينه في بعضها لما تقفليها ...
وبالنسبه شو اتحطي على وجهها انا كنت احط بياض بيض ادهنو بفرشايه على الوجه علشان يطلع محمر
اما المده ما راح يطول من 5 الى عشر دقايق حسب حماوة الفرن
وازا فيه عندك كمان استفسار عيوني الك
مشكووووووووووووووووووووورة حبيبتي على الرد....:frashagir
بنت السحايب
07-03-2007, 12:19 AM
تسلممممممممممممممممممممين بجربها
عشقي للغرام
07-08-2007, 06:34 PM
مشكورين ....والف صحه وهنا
فخـــر أهلها
07-09-2007, 10:15 PM
مشكورة والله من زمان نفسي في وصفة مضمونة راح اجربها وارد عليك بالنتيجة
وماشاءالله على ولدك ربي يحفظه لك
مشكورة مرات ومرات ويعطيك العافية
نســـــــــيم
07-10-2007, 01:24 AM
مشكورة الله يعطيك العافية
.
.
.
وفقك الله دوماً
*هنوووووده*
07-10-2007, 03:53 AM
الله يعطيك العافيه
بطبط
07-10-2007, 04:17 AM
يعطيك الف عافيه يالغاليه...
والله يحفظلك حمودي يااارب...
عشقي للغرام
07-10-2007, 05:58 PM
تسلمو لي يا رب .... ومشكورين على كلامكم الحلو اسعدتوني بتواجدكم
عبق الزهور
07-31-2007, 12:53 AM
ام ام ام ام ام
طريقة مشهية مرة مرة
تسلم ايدك وتسلم
ايد حمودي العسل
ربي يحفظه لك يارب
ام الوسي
08-06-2007, 09:35 PM
الله يعطيك ألف عافية
أنا جربت الطريقة الأولى بصراحه أكثر من روعة وفعلا كأنها قطن
مشكورة وما قصرتي
Dr.saso
08-07-2007, 01:23 AM
مشكووورة ياااعسل خطيرة الطريقة
بس حموودي اخطر
ههههههههههههههههههههه
ستي اطاطا
08-07-2007, 12:40 PM
الله يعطيك العافيه ويخليلك حمودي
البروآز
08-09-2007, 05:04 AM
thanx
الفراشه ديم
08-09-2007, 11:27 AM
شكررررررررررررررررا
نجداويه
08-10-2007, 04:51 AM
يعطيييييييييك الله الف الف عافيه
مشكوووووووووووووره
ღ شمعه الجلاس ღ
08-10-2007, 06:26 AM
تسلمين يالغاليه
ღ شمعه الجلاس ღ
08-10-2007, 06:32 AM
تسلمين يالغاليه
مريومه الطيوبه
08-10-2007, 06:32 AM
والله الوصفه روعه وطعمها اكيد لذيذ وطفل الامور ماشاء الله عليه الله يحرسو ويحميه ويحفظو لاهلو يسلمووووووووووووووووووووووووو عالوصفه اختي الغاليه
يا ما شاء الله يا ما شاء الله
واحلى شي بالموضوع حمودي الله يخليه لك وتفرحين بتخرجه وزواجه حبيبتي يجنن بسم الله ما شاء الله
ودايم على المعجنات الطيبه وصلت هههههههههههه
يعطيك العافيه
بروته
09-20-2007, 01:04 AM
مشكووووووووووووووووره اختي ..
ويارب يخليلك حمموووده ...
حمرة الشفق
09-21-2007, 10:08 PM
الله يخليك محمد ويصلحه يارب شكرا حبيبتي مو كل العجين ينفع معاي لحد ماجربت طريقه تشبه الأولى هي اللي نجحت --