سهر اليل
03-23-2007, 09:19 PM
ساندويشات الخبز اللبناني المقرمش
المقادير
كيس خبز لبناني صغير ( ميني ) .
بيضتان مخفوقتان .
2 ملعقة طعام جبن كاسات .
بقسماط .
زيت غزير للقلي .
مقادير الحشوة ::::
3 قطع دجاج .
2 ملعقة طعام كبيرة سماق .
ملعقتين طعام عصير ليمون .
3 ملاعق طعام زيت زيتون .
بصلتان صغيرتان مقطعتان الى جوانح .
ملح وفلفل .
ملعقة شاي بهار مشكل .
مايونيز عادي ومايونيز بالفلفل .
خس وطماطم .
الطريقة
اسلقي الدجاج مع البهارات ( ملعقة شاي كركم – ورقتا غار – ملعقة شاي فلفل أسود – ملعقة شاي ملح ) .
بعد سلق الدجاج فتتيه الى قطع صغيرة .
حمري البصل في زيت الزيتون على النار حتى يذبل ثم أضيفي الدجاج وقلبيه ثم أضيفي الليمون وتبليه بالملح والفلفل والبهار ثم أضيفي السماق وقلبيه جيدا ثم ارفعيه عن النار .
اخفقي البيض مع جبنة الكاسات جيدا ثم غمسي الخبز في البيض المخفوق ثم في البقسماط جيدا ليتغطى تماما ثم اقليه في زيت غزير وساخن حتى ينتفخ ويتحمر الخبز .
افتحي فتحة في الخبز وامسحيه من الداخل بالمايونيز واحشيه بالدجاج والطماطم والخس وقدميه .
منقوله....
المقادير
كيس خبز لبناني صغير ( ميني ) .
بيضتان مخفوقتان .
2 ملعقة طعام جبن كاسات .
بقسماط .
زيت غزير للقلي .
مقادير الحشوة ::::
3 قطع دجاج .
2 ملعقة طعام كبيرة سماق .
ملعقتين طعام عصير ليمون .
3 ملاعق طعام زيت زيتون .
بصلتان صغيرتان مقطعتان الى جوانح .
ملح وفلفل .
ملعقة شاي بهار مشكل .
مايونيز عادي ومايونيز بالفلفل .
خس وطماطم .
الطريقة
اسلقي الدجاج مع البهارات ( ملعقة شاي كركم – ورقتا غار – ملعقة شاي فلفل أسود – ملعقة شاي ملح ) .
بعد سلق الدجاج فتتيه الى قطع صغيرة .
حمري البصل في زيت الزيتون على النار حتى يذبل ثم أضيفي الدجاج وقلبيه ثم أضيفي الليمون وتبليه بالملح والفلفل والبهار ثم أضيفي السماق وقلبيه جيدا ثم ارفعيه عن النار .
اخفقي البيض مع جبنة الكاسات جيدا ثم غمسي الخبز في البيض المخفوق ثم في البقسماط جيدا ليتغطى تماما ثم اقليه في زيت غزير وساخن حتى ينتفخ ويتحمر الخبز .
افتحي فتحة في الخبز وامسحيه من الداخل بالمايونيز واحشيه بالدجاج والطماطم والخس وقدميه .
منقوله....