**** الفطيــــرة الحلزونيـــــــــــة ><>< وبالصــووور خطوة خطوة لعيونـــكم ><><><>

[مايسة]

المقادير


-----


العجينة
-------


4كوب دقيق (500 جرام ) + ذرة ملح
4\3 كوب حليب على ماء دافىء
2ملعقة متوسطة خميرة فورية أو قطعة كبير ة من الخميرة الطازجة
2بيضة كاملة + صفار بيضة + رشة فانيليا
2 ملعقة كبيرة زبدة
3ملاعق كبار سكر
بشر ليمونه


*******
الحشو


----
2ملعقه كبيرة زبدة طرية جدا
من 4 الى 5 ملاعق سكر
4\3 كوب زبيب
4\3 كوب فواكه مسكرة أو مشمش مجفف مقطع قطع صغيرة



****



الطريقة
-------

نفرك الزبدة في الدقيق ثم نضع باقي المكونات ولكن لا نضع الحليب والماء دفعة واحدة فقد لا تحتاج العجينه الى كل الكمية وقد تحتاج أكثر
نترك العجينه لتختمر ساعه تقريبا حسب حرارة الجو


http://www.4zz.net/up/uploads/d7ffea90ab.jpg

العجينة الأن جاهزة لتشكيلها

http://www.4zz.net/up/uploads/cd6408c0e5.jpg


نفرد العجينة بالنشابة ونحاول جعلها مستطيلة

http://www.4zz.net/up/uploads/be6dd7de8c.jpg

ندهنها بالزبدة ثم نرش عليها السكر بالتساوي ثم نضع كلٍ من الزبيب والفواكه المسكرة أو المشمش

http://www.4zz.net/up/uploads/216af9fd3c.jpg

نبرم العجينه كما في الصورة وتوضع بالثلاجة نصف ساعة تقريبا ليسهل تقطيعها

http://www.4zz.net/up/uploads/0c61d292cf.jpg

تقطع العجينه الى شرائح وتوضع في صينية مدهونة سمن أو على ورق زبدة مدهون بالسمن ثم نضعه بالصينيه ونصف حلقات الفطيرة كما في الصورة ونتركها ساعتين لتختمر ويتضاعف حجمها

http://www.4zz.net/up/uploads/c0a947af17.jpg

وها هي بعد ان اختمرت

http://www.4zz.net/up/uploads/1e1b9d8a64.jpg

ممكن ان ندهنها بالبيض الممزوج ببعض الحليب قبل دخولها الفرن حسب الرغبة ولكن البيض يجعلها تحمر بسرعة

تخبز في فرن حار لمدة 10 الى 15 دقيقة ثم نوطي حرارة الفرن ونتركها من 10 الى 15 دقيقة أخرى

بعد خروجها من الفرن ممكن أن ندهنها بقليل من شربات الحلويات الشرقيه
أو نتركها تبرد ثم نرش عليها سكر بودرة وممكن لا نضع أى شىء هذه يتوقف على رغبة المتذوقين

http://www.4zz.net/up/uploads/5880f22945.jpg

http://www.4zz.net/up/uploads/55487f93d1.jpg


وبالهنا والشفا

[ام عوف]

شكلها روعه
يسلمو ايديكي

[عذ به]

وااااااااااااااو شكلها تحفه ماشاء الله
يسلمووووووووووووو

[مايسة]

تسلمين ام عوف على المرور

[مايسة]

تسلمين عذ به على المرور

[فوز2]

شكلها حلوووووة ولذيذه تسسسسلم يديك مايسه

[خلودجدة000]

تسلم ايدك -ينفع نحشيها تمر ؟

[فراشه تجنن]

يسلموووو

ماااااااااااااااااااايسه

ياروووووووووووعه انتِ ...

[مايسة]

ممكن تحشيها باللي تحبيه أختي

تسلمين خلودجدة000 على المرور

[مايسة]

تسلمين فراشه تجنن على المرور

[حبوبة 2005]

امممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
اممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
شكلها يشهي
تسلمين يا الغلا

[كنوزالكنوز]

بجد وصفاتك أكثر من رائعة مشكوووووووووووووووووووووووووورة

[soso10032]

مشكووووورة
ويعطيكي العافية

[نانا_عوض2007]

جميلة بس انا حعمل كل حلقة لوحها مش تنفع بردة

[بنت نزوى]

تسلمين مايسة شكلها لذيذ واعتقد ممكن ترشي للوجه قرفة

[مايسة]

تسلمين حبوبة 2005 على المرور

[مايسة]

تسلمين كنوزالكنوز على المرور

[مايسة]

تسلمين soso10032 على المرور

[مايسة]

تسلمين نانا_عوض2007 على المرور

[مايسة]

تسلمين بنت نزوى على المرور

[روبي*]

ماشاء الله يفتح النفس
حرام عليكي عامله ريجيم
أحسن حل ما ادخل على أطباقك كلها بتجنن

[كيكة شوكلاته]

ياقمررر ماشاء الله عليك الله يعطيك العافيه على الاطبااااق الى تفتح نفس مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم مممممممممممممممممممممممممممم باى

[مايسة]

تسلمين روبي* على المرور

[مايسة]

تسلمين كيكة شوكلاته على المرور

[ام اريام998]

تسلم يدك اختي عندي عزومه بكره وراح اعملها

[بيادر 2007]

مشكووووووووووووووره الله يعطيك العافيه

[لولو]

تسلمين حبيبتي

[مايسة]

تسلمين ام اريام998 على المرور

[مايسة]

تسلمين بيادر 2007 على المرور

[مايسة]

تسلمين لولو على المرور