هالطبق اختص به المطبخ الاردني والفلسطيني
شوفو الخطوات وطبقوها وقولي رايكم
بسم الله نبداء
وللامانه هوه منقول
نضع الدجاج بعد التنظيف في طنجرة فيها ماء على النار حتى يستوي
انا عملت خمس دجاجات لانه عندي عزومه
http://upsarab.com/uploads/a4ec8714ab.jpg
نجهز البصل انا عملت 3 كيلو لعشرين خبزة مسخن وسط
http://upsarab.com/uploads/b423a6fabb.jpg
نفرمه خشن شوي ونضعه في طنجرة واسعة نضع زيت الزيتون ( كل كيلو بصل نحتاج الها 4 اكواب زيت زيتون) وما تتفاجأي انه ام ناصر عملت 3 لترات زيت اكراما للضيوف
http://upsarab.com/uploads/7bada390dc.jpg
http://upsarab.com/uploads/0de9b1706a.jpg
راســـــيل
04-01-2007, 03:30 PM
حركي البصل ليختلط تماما بالزيت
http://upsarab.com/uploads/62311c39f3.jpg
ضعي الملح ليساعد على استواء البصل سريعا
http://upsarab.com/uploads/9d664e7bf3.jpg
بعد مايستوي البصل مع تحريكه المستمر من وقت لاخر ضعي من مرق الدجاج عليه بما يعادل اربع اكواب
http://upsarab.com/uploads/d7b307ee5a.jpg
راســـــيل
04-01-2007, 03:31 PM
ضعي رشة فلفل اسود وملعقة قرفة صغيرة لانه حسب عدد الافراد والكمية
http://upsarab.com/uploads/b8a1df325f.jpg
http://upsarab.com/uploads/3f2eb3ba21.jpg
صفي الدجاج من المرق بعد الاستواء وضعيه فوق البصل لمدة خمس دقائق ليأخذ النكهة
http://upsarab.com/uploads/e9f74313e4.jpg
http://upsarab.com/uploads/5fb7bcd448.jpg
بلطلف انشلي الدجاج من الخليط وضعيه في صينية للتحمير ورشي عليهم شوية فلفل اسود
جهزي الخبز وهو عبارة عن خبز مشروح متوسط افضل من الكبير حتى تتمكني من التحكم فيه ينشرى من المخابز اللي تبيع خبز طابون
http://upsarab.com/uploads/da74e67251.jpg
نبدأ بوضع خبزه خبزه على الزيت والبصل وعلى طول تعصريها حتى ماتشرب زيت كثير
http://upsarab.com/uploads/700efd93a6.jpg
http://upsarab.com/uploads/b07bb34fb5.jpg
افردي الخبز في صينية على مقاس الخبز
http://upsarab.com/uploads/d1f8f31efd.jpg
في ملعقة مخرمة ضعي البصل وافرديه جيدا على كل خبزه
http://upsarab.com/uploads/39ec3d10e8.jpg
http://upsarab.com/uploads/9d91d35df0.jpg
رشي السماق بلطف
http://upsarab.com/uploads/ec1abc6f98.jpg
راســـــيل
04-01-2007, 03:36 PM
حركي الصنوبر واللوز مع بعض وضعي مقدار منه على الخبز حسب الرغبة وضعي الصينية تحت الشواية قليلا لتتحمر تحمير بسيط واوعي تحرقيها ( بامكانك الاستغناء عن التحمير ) حسب الرغبة
http://upsarab.com/uploads/7e83392a16.jpg
http://upsarab.com/uploads/9be3268c7f.jpg
وهذا الدجاج بعد التحمير
http://upsarab.com/uploads/9a7abdd5e5.jpg
هذه الصينية بعد مانسيتها انشعطت شوي بس لحقت عليها وكانت اخر شئ
http://upsarab.com/uploads/78f99fb093.jpg
ضعي الدجاج المحمر فوق الخبز
http://upsarab.com/uploads/16a8512252.jpg
وقدميها مع اللبن الزبادي
http://upsarab.com/uploads/b9d91c2e39.gif
صحتين والف عافيه
دلوعة زوجها 2006
04-01-2007, 03:42 PM
جزاك الله خير
تسلم ايدك على الطبخه الشهيه
شمعة المكان
04-01-2007, 03:51 PM
تسلميييييييييييييييين عالطبخه باين عليها يم يم يم يييييييييييييي
راســـــيل
04-01-2007, 09:20 PM
مرور جميل كل الشكر الحمد لله انو الاكله عجبتكم
صادقة الشوق
04-02-2007, 05:08 PM
واااااااااو
خطيرررررررررر اموت بالمسخن وطريقتك رهيبه
تسلم الاياااااااااااادي
راســـــيل
04-03-2007, 02:44 AM
صادقة الشوق مرورك زاد الموضوع جمالا يااااااهلا وغلا
عاشقة الزهور11
04-03-2007, 02:50 AM
http://www.wrdah.net/up31/10104200735031208.jpg
راســـــيل
04-03-2007, 03:04 AM
اطلاله رااااااااااااااااااااااااااائعه بروعتك اختي الغاليه عاشقة الزهور لاخلا ولا عدم