بنات ساعدوني تكفون
والله مستعجله
بس ياليت تعطوني طريقة شوي السمك بالفرن...
لأن عمي بكره عندي وبصراحه هو مره يحب
السمك ولاعمري سويت له
انقذوني بسرعه الله يوفقكم و
لكم ازكى الدعوات
وعلمي لي كم مدة طبخه وتتبيلته
بلييز لاتتأخرون علي
طــيــف الــنــدى
04-29-2007, 01:56 PM
هلا حبيبتى الشوى طبعا لكل ست بيت طريقتها
وانا بقولك طريقتى وهذة الطريقه اخذتها من شيف
المهم
بعد ماتدهنى القالب اللى بتسوى فيه السمك بالزيت او السمن
اخلطى: بهارات اى بهارات اللى تسوينها للحمه مثلا اوكى
بعدين اخلطى البهارات مع الصلصه وقليل من الماء يعنى ربع كوب تقريبا حتى مايكون الخليط سائل مرة
وملح طبعا
وادهنى السمك من فوق وتحت ودخليه الفرن
وبالهنا والشفا
بحرالوفا
04-29-2007, 03:58 PM
تسلمين بس وشي الصلصه؟؟
يعني بصل وطماط وخضار؟؟
اميرة سدير
04-29-2007, 05:49 PM
انا بعد عندي طريقة
المقادير/
سمك فيليه مخلي من الشوك والجلد
مقادير الصلصة/
فلفلة حمراء مفرومة_ 3ملاعق صغيرة زبدة_1ملعقة صغيرة زيت_1ملعقة كبيرة كزبرة مفرومه
2ملعقة صغيرة دقيق _مكعب ماجي
الطريقة/
ترص قطع السمك في الصينيةمدهونة زيت ويرص عليها شرائح بصل وثلث فنجان ماء و3ملاعق صغيرة عصير ليمون وتخبز في الفرن لمدة30دقيقة
تحضير الصلصة/
تسيح الزبدة مع الزيت ثم يضاف الفلفل ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى تظهر فقاقيع
ثم نرفعه عن النار ونضيف السائل الناتج عن السمك ومكعب ماجي ويعاد على النار حتى يغلي ويضاف له
الكزبرة
يوضع السمك في صحن تقديم ويصب الصلصة فوقه
اتمنى يعجبك وعلميني اذا جربتيه
وادعيلي ان الله يحقق مرادي
مايسة
04-29-2007, 10:24 PM
طريقتي في السمك المشوي
المقادير:
سمك
بهارات - كمون + كركم + قليل من الفلفل + ملح
زيت زيتون
شرائح بصل
ثوم مطحون
الطريقة:
- يتبل السمك بالملح والبهارات وتعمل به شقوق يتم وضع الثوم المطحون بها .
- نرص حلقات البصل في صينية ونضع عليها قليل من الزيت والملح .
- يوضع فوقها السمك .
- يوضع في الصينية القليل من الماء المغلي حتى لايحترق السمك ..
- تغطى الصينية بقصدير ثم توضع في النار وعند الإستواء تخرج من الفرن وتقدم مع الأرز أو الخبز .