alanwaar
04-30-2007, 02:55 AM
المقادير : صدور دجاج مخليه 4 قطع او حبه دجاج مقطعه الى 4 قطع0
بصله كبيره مفرومه 3 فص ثوم مهروس قطعه زنجبيل مفروم (مهم جدا ) :asd321
ملعقه صغيره بهار هدى قرفه اعواد ورق غار هيل زعفران 1 كوب زبادى ملعقه جى موتو(ملح صينى ممكن الاستغناء عنه)
الطريقه : كشنى البصل لين ما يصفرنحط الدجاج و هى نيئهو نحرك بعدين نحط الثوم و الزنجبيل و نترك الخليط على نا هادئه الين ما الدجاج يبدأ يستوى 0
ناخد زبديه ونحط فيها الزبادىوالبهار الهندى والملح مع قليل لون الزعفران0
اول ما الدجاج يبدا يستوى نحط القرفه و الهيل و اوراق الغار و كمان خليط الزبادى0
ونوطى عليه 0
نسلق الرز اكثر من نص سلقه مع الملح و الملح الصينى ثم نصفيه ونحطه على خليط الدجاج 0
نسوى حفره وسط الارز نضع فيها الزعفران ونغطى اللين ما يستوى0
عند التقديم ممكن تزينيه بالصنوبر و الزبيب ادا حابه و بالهنا والشفا0:fkjuiyhag
بصله كبيره مفرومه 3 فص ثوم مهروس قطعه زنجبيل مفروم (مهم جدا ) :asd321
ملعقه صغيره بهار هدى قرفه اعواد ورق غار هيل زعفران 1 كوب زبادى ملعقه جى موتو(ملح صينى ممكن الاستغناء عنه)
الطريقه : كشنى البصل لين ما يصفرنحط الدجاج و هى نيئهو نحرك بعدين نحط الثوم و الزنجبيل و نترك الخليط على نا هادئه الين ما الدجاج يبدأ يستوى 0
ناخد زبديه ونحط فيها الزبادىوالبهار الهندى والملح مع قليل لون الزعفران0
اول ما الدجاج يبدا يستوى نحط القرفه و الهيل و اوراق الغار و كمان خليط الزبادى0
ونوطى عليه 0
نسلق الرز اكثر من نص سلقه مع الملح و الملح الصينى ثم نصفيه ونحطه على خليط الدجاج 0
نسوى حفره وسط الارز نضع فيها الزعفران ونغطى اللين ما يستوى0
عند التقديم ممكن تزينيه بالصنوبر و الزبيب ادا حابه و بالهنا والشفا0:fkjuiyhag