* تعلمــــي فن الضيــــافة بالصــــــــور **

[صمـــــ الشفايف ـــــت]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ساورد لك تجارب استفدتها وبعضها طبقته عن طرق تقديم القهوة والشاي للضيـــــــــوف ،،
واول شيء نبدا فيه هو هو ترتيب البيت وبخاصة غرفة الضيوف حتى تستعدي لضيوفك
ثم تذهبي للمطبخ وتجهزي كل مايلزمك من ادوات لاستقبال الضيوف ،،
http://www.smallislandtrader.com/minton/basilica/splash.jpg
http://www.goldaskitchen.com/prodimg/NP3503.jpg
بعد ذلك تعملي ماردت تقديمه للضيوف وهنا تختلف كل طريقة امراة عن الاخرى ،،
وماتريد تقديمه لضيوفها ،،
http://a764.g.akamai.net/f/764/1052/1h/www.1800flowers.com/800f_assets/images/flowers/images/shop/catalog/5104z.jpg

اولاً :
بعد الاستقبال تحضري عصير طازج ومنوع ،،، يكون افخم وافضل من المعلبات ،، واهتمي بتزيين كاسات العصيـــــر ،،
http://www.meals.com/ImagesRecipes/1360med.jpg
http://www.meals.com/imagesRecipes/31628x400.jpg
http://www.meals.com/imagesRecipes/31641lrg.jpg
http://www.horchow.com/products/mp/HCK4856_mp.jpg
http://arb3.maktoob.com/vb/%3Cfont%20color=ثم بعد العصيــــــر" border=0>
القهوة
http://www.alsaifco.com/dbimages/9218-c--b.jpg
والتمــــــر وبعض من انواع الحلى
http://www.alsaifco.com/dbimages/5551-tl--b.jpg
__________________


يتبع ..

[صمـــــ الشفايف ـــــت]

وبعد القهـــوة

نحضر الشاي ومعه الفطائر والسمبوسة ،، والبتفور ،،
http://www.meals.com/imagesRecipes/124905lrg.jpg
http://www.uncommongoods.com/images/product/12865_lg.jpg?
http://www.uncommongoods.com/images/product/12827_lg.jpg?
http://www.smallislandtrader.com/minton/basilica/tpot.jpg
http://www.smallislandtrader.com/minton/basilica/crmsugar.jpg
http://www.smallislandtrader.com/minton/basilica/tcs.jpg
http://www.meals.com/imagesRecipes/32454lrg.jpg
وهذا يعتمد على ذوقك بامكانك

وضعها في طبق كبير مزين بالدانتيل او وضعها باطباق صغيرة
ولاتنسي الماء والمناديل الرائعة
تضفي على المكان ترتيب رائع ،،

واذا طالت السهرة -في الليل فلا مانع من تقيديم النسكافة والكابتشينو
http://www.tullys.com/images/leadstory/h_leadstory_latteglass.jpg
http://www.meals.com/imagesRecipes/31678x400.jpg
يتبع

[صمـــــ الشفايف ـــــت]

وممكن تقديم بعض الايسكريم ،،
ويكون على شكل طبقات
مثلاً فانيلا وكاكاو وفرواله ،،
http://www.smallislandtrader.com/crystal/rosenthal/versace/medor/splash.jpg
وايضاً بامكانك وضع بعض من الفوشار في طبق كبير رائع،،،،،
http://www.uncommongoods.com/images/product/12263_lg.jpg?
وبمكانك ايضاً وضع الشاي اما في
ترامس او في اباريق اشكالها رائعه ،،
اليكم بعض الصور ،،،
http://www.smallislandtrader.com/richardginori/italianscenes/splash.jpg
http://www.smallislandtrader.com/royal_albert/valdor/splash.jpg
http://www.smallislandtrader.com/royal_albert/lavros/splash1.jpg
http://www.alsaifco.com/dbimages/4600--7ef---b.jpg
يتــــبع http://www.alsaifco.com/dbimages/9391-B.jpg

[صمـــــ الشفايف ـــــت]

الان اطقم السفره


http://www.horchow.com/products/mp/HC-9769_mp.jpg


http://www.horchow.com/products/mp/HC-9928_mp.jpg


http://www.horchow.com/products/mp/HC-4896_mp.jpg


http://www.horchow.com/products/mp/HC-00AZ_mp.jpg



http://www.horchow.com/products/mp/HC-9907_mp.jpg


http://www.horchow.com/products/mp/HC-9871_mp.jpg __________________يتبـــع

[صمـــــ الشفايف ـــــت]

http://www.horchow.com/products/ap/HC-9257_ap.jpg




http://www.horchow.com/products/mp/HC-9909_mp.jpg




http://www.horchow.com/products/mp/HC-9309_mp.jpg


http://www.horchow.com/products/mp/HC-9541_mp.jpg



http://www.horchow.com/products/mp/HC-9324_mp.jpg
__________________
يتبع ..انتظروا

[صمـــــ الشفايف ـــــت]

تجهيز المائدة فن له اصول وقواعد فلابد ان تكون لكل قطعة وظيفة، ومثلما نحرص
على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع ايضا عن المطلوب. قليل من
الاكسسوارات والاهتمام يعطي العشاء او الغداء نوعا من الدفء والرومانسية ويضفي
على جو المائدة شكلا مميزا، فمظهر المائدة الأنيق هو ما يشجع على تناول الطعام
وليس ضرورياً ان تكون ادوات المائدة غالية الثمن بقدر ما يجب ان تتحقق غاية
الحصول في النهاية على مائدة متكاملة المزايا تضمن قضاء اسعد الاوقات مع افراد
العائلة خلال تناول وجبات الطعام اليومية.


http://a444.g.akamai.net/7/444/703/20031003150621/www.marthastewart.com/images/products/mbm/12_03/1203_tabletop1_l.jpg




اختاري عزيزتي ما يناسبك من فرش للمائدة او حتى ما يتوفر لديك من غطاءات سواء
كانت بسيطة غير متكلفة او ما يتناسب مع المناسبة سواء كانت حفلة ام وجبه اعتيادية
او تلك ذات الطابع الذي يميز ذوقك. مع مراعاة عدم اسدال الفرش لأكثر من 30سم
على جوانب الطاولة لكي يتلائم ذلك مع حركة كرسي المائدة عند الاستخدام.

http://www.horchow.com/products/mn/HC-2560_mn.jpg

http://www.horchow.com/products/mn/HC-3569_mn.jpg

http://www.horchow.com/products/mn/HC-0371_mn.jpg





إنتقاء الالوان يتأتي من نظرتك الثاقبه فيما يتناسب مع نوع وزمن الوجبه،
الديكور المحيط، نوع المناسبة، موقع المائدة سواء كان خارجي ام داخلى.
لذلك يمكنك انتقاء الالوان الهادئه الطبيعيه في فترة الصباح حيث تتميز مائدة
الافطار كما يشير المتخصصون بغلبة الألوان المبهجة المرحة ذات الطبيعة الربيعية
المتفائلة التي تعجل بداية اليوم وتدفع للمضى للعمل بكل نشاط وحيوية.

http://www.horchow.com/products/mn/HC-4558_mn.jpg



http://www.horchow.com/products/mn/HC-1613_mn.jpg





أما عشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل له الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي،
، هذا من حيث الاجواء والديكور والمفرش اضافة الى مكملات الموائد كالشموع
والورود وهذه المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الاعياد والمناسبات..



http://www.horchow.com/products/mn/HC-3835_mn.jpg

http://www.horchow.com/products/mn/HC-2561_mn.jpg


http://www.horchow.com/products/mn/HC-2576_mn.jpg
__________________

[آهـات الصمت]

http://up.alfrasha.com/u/5140/14657/187934.gif

[صمـــــ الشفايف ـــــت]

وان كنت من اولئك اللاتي يعرن للتميز والانفراد بكل ما هو جذاب وانيق ولافت للنظر،
فبإمكانك سدل فرش المائدة الى الارضية ليعطي رونقا خاصا وطابعا يميز شخصيتك،
خصوصا عند انتقاء ما يناسب ذلك من قطع الخام الفخمة الطراز كالدانتيل والحرير او
حتى الستان واللتي تتميز في معظمها بخطوطها المواكبة للموضة فهذا كفيل ان
يلفت نظر صديقاتك من الضيوف ويثير لديهن الرغبة الشديدة والحماس في مجارات
افكارك او حتى التغلب عليك في الابداع.
http://www.horchow.com/products/mn/HC-3755_mn.jpg
http://www.horchow.com/products/mn/HC-3567_mn.jpg
وتخيلي ان كان عشاءك يقتصر على شخصين فقط،،، لكي انتي ورفيق عمرك،،،
فمائدة كهذه كفيلة بإضفاء الرومانسية الساحرة والعواطف الدافئة لليلة من الليالي التي يخلد صداها في ذكراك،،،
http://www.horchow.com/products/mn/HC-2710_mn.jpg
http://www.horchow.com/products/mn/HCK4376_mn.jpg
http://www.horchow.com/products/mn/HC-3752_mn.jpg
استعيني عزيزتي بوسادة قاعدة الكرسي كوسيلة لأضفاء الملائمة والارتياح عند
القعود من قبل أفراد مائدتك خصوصا عند افتقار كرسي المائدة لوسادة قاعدية مثبته
او تميزه بالسطحية الصلبة والتي قد تسبب نوع من عدم الملائمة والارتياح بالنسبة للفرد،،،
يمكنكي ايضا تكلمة الوسادة بملحقاتها من المسند الخلفي للظهر وما يعكس ذوقك الرفيع في
انتقاء التصميم الانثوي الناعم المتمثل في الانسدال التلقائي للقماش او حتى التكسيرات المتدلية
على جوانب الكرسي مع الحرص على مراعاة تلائم ذلك مع طقم الفرش المستعان به على المائدة.
http://www.spiegel.com/assets/product_images/view_large/0802060627.jpg
http://www.horchow.com/products/mn/HC-3539_mn.jpg
تونا ياحلووين http://www.horchow.com/products/mn/HCK3854_mn.jpg
__________________

[صمـــــ الشفايف ـــــت]

يلاحظ اختلاف طرق توزيع مجموعة المائدة
من ملاعق وشوك من حيث العدد والطريقة،،، فالطريقة الامريكية تختلف عن الطريقة الانجليزية،،،
فالامريكية تتميز بالبساطة بينما الانجليزية تتميز بتعدد الملاعق والشوك بها
بتعدد انواع الاطباق الى جانب طريقة تنسيقها وترتيبها،،،
اما عنا نحن المسلمين فلابد وان تكون لنا طريقتنا المتميزة المغايرة للطرق الغربية
والتي تلائم ما يناسبنا من عادات عربية وإلتزامات دينية،،، لذلك يوضع الى يمين كل
طبق رئيسي ملعقة وشوكة وإلى اليسار سكين وشوكة صغيرة للتحلية
(وهذا ما يناسبنا كمسلمين بعكس الطريقة الاجنبية) ويراعى فيها ما يلى:


1. عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب ان لا تبتعد حافة مقابضها
اكثر من 2 سم عن حافة الطاولة حتى تكون عند متناول اليد.

2. يراعى ان تكون الجهه الحادة للسكين مقابله للطبق لكي تلائم الشخص عند قبضها.

3. يعتمد عدد الملاعق والشوك على تعدد انواع الطعام، وكلما كان استخدامها
اسرع كلما كان موقعها ابعد من جهه الطبق للخارج، اي يتم استخدام الملاعق
الخارجية اولا والتدرج بإستخدام ما يليها الى الداخل،،،والطريقة السائدة هو ان يتم
استخدام شوكة صغيرة على يسار الطبق الرئيسي او من الجهه العلوية للطبق بشكل
افقي وهذه تستخدم في النهاية عند تناول الفاكهة أو الحلوى.


ـ ضعي كوب الماء الى اليمين فوق رأس الشوكة.














- منديل المائدة يعد من اهم الاسس المكملة للمائدة الصحيحة لذلك احرصي على
اختيار ما يتناسب مع الديكور المحيط من الوان واجواء وما يعكس ذوقك الرفيع
من حيث تنسيقها بشكل انيق بإستخدام الاكسسوارات المتنوعة لربط المناديل،،،


http://a444.g.akamai.net/7/444/703/20020718205535/www.marthastewart.com/images/products/mbm/arb3.maktoob.comarb3.maktoob.comarb3.maktoob.comar b3.maktoob.comarb3.maktoob.comng_entertaining/0802_amethtoilesilv_1_l.jpg

حسب الرغبة ضعي فوطة المائدة في وسط الطبق او على جانبه
بعد طيها بشكل أنيق بواسطة الاكسسوارات الخاصة بذلك،،،


http://www.getdecorating.com/photobank/medium/pb-99-2-7652-20_m.jpg

http://www.irtsociety.com/2003images/table-setting.jpg



يمكن الاستعانة ببعض الاكسسوارات الجذابة او تلك التي
تحمل فكرة غريبة لكي يكون لها انعكاس نفسي جميل
عند ملاحظتها للوهلة الاولى على سفرة المائدة


http://www.horchow.com/products/mn/HC-4948_mn.jpg


http://www.horchow.com/products/mn/HC-3240_mn.jpg


http://www.horchow.com/products/mn/HCK5470_mn.jpg

http://www.horchow.com/products/mn/HC-4559_mn.jpg




أما بالنسبة للأطباق فيوضع في البداية الطبق الأكبر للوجبة الرئيسية ويكون مسطحاً
وفوقه طبق اصغر خاص بالسلطات
وبداخلها طبق اصغر عميق للحساء.


http://www.horchow.com/products/mn/HC-2185_mn.jpg

إلى جانب ذلك،، يمكن وضع طبق صغير خاص بالخبز والزبدة
او التحلية على الجانب الايسر من الطبق الرئيسى.
باقـــي

[صمـــــ الشفايف ـــــت]

وللزينة واللمسة الفنية الرفيعة يوضع تحت كل هذه الاطباق طبق فضي،
وللشمعدان ان امكن لخلق جو رمانسي في الامسيات،،، وإكمال اللوحة
بإختيار حاويات الحلويات من الفضة كنوع من التنسيق وخلق الجاذبية والمزهريات
الصغيرة على الطرف الاعلى للطبق وما يتوفر لديك من ملحقات الفضة الاخرى.
http://a444.g.akamai.net/7/444/703/20020212195242/www.marthastewart.com/images/products/mbm/arb3.maktoob.comarb3.maktoob.comarb3.maktoob.comar b3.maktoob.comarb3.maktoob.comng_entertaining/0302_egcuptray_2_l.jpg
http://a444.g.akamai.net/7/444/703/20020212195136/www.marthastewart.com/images/products/mbm/arb3.maktoob.comarb3.maktoob.comarb3.maktoob.comar b3.maktoob.comarb3.maktoob.comng_entertaining/0302_hotelsilsorbetdish_1_l.jpg
يمكنكي عزيزتي ان تقتبسي لمحة جمالية من ملامح الطبيعة الخلابة
ووضعها على مائدة منزلك كأن تستعيني بأزهار الريف الطبيعية لكي تطفي على
مائدتك رونقا خاصا وتكون سببا في بعث الراحة و انشراح الصدر وأخذ النفس العميق
عند الاقبال على المائدة،، لما للطبيعة من دور كبير وفعال في بعث الاستقرار و السكينة على النفس
المرهقة،،، وهنا اخترت لكم نماذج متنوعة من الازهار الطبيعية الخلابة على تعدد ألوانها ومواسمها،،
https://a248.e.akamai.net/7/248/497/0001/www.proflowers.com/prodimg/MSOpers2_lg.jpg
https://a248.e.akamai.net/7/248/497/0001/www.proflowers.com/prodimg/MSOroscarhypvase_2_lg.jpg
https://a248.e.akamai.net/7/248/497/0001/www.proflowers.com/prodimg/MSObrg_rsesnaph_lg.jpg

من اكثر ما يميز الموائد الغربية اهتمامهم بالطابع الرومانسي الدافيء على المائدة
ويلاحظ ذلك من خلال تركيزهم الدائم على نوعية الإضاءة ودرجتها من حيث نوع
المناسبة وتوقيتها،،، يلاحظ كثيرا اقتناءهم لانواع الاضاءات الخاصة بالموائد والتي
تتدلي في العادة من سقف الغرفة ويتم تركيزها على الجزء الاوسط من المائدة
http://a440.g.akamaitech.net/7/440/175/2004021902/cache3.jcpenney.com/images/Seasonal/H3.1.C1.7107.030304.Lightin.jpg
والاضاءة تكون في معظم الاحيان متوسطة عند عشاء الامسيات لكي تضفي الجو
المناسب والحرارة المعتدله للغرفة وتؤدي الغرض المنشود منها في خلق اجواء
الامسيات الجميلة والمتميزة،،، بينما تكون مقتصرة على الاضاءة الطبيعية الخارجية
لأشعة الشمس الدافئة عند مائدة الغداء،،، لذلك يحبذ ان يتم انتقاء المكان المناسب للمائدة
بالقرب من النافذة الخارجية المطلة على الطبيعة الساحرة،،، ،،،
http://www.horchow.com/products/mn/HC-4430_mn.jpg
http://www.horchow.com/products/mn/HC-3651_mn.jpg
__________________الحمدللــه خلصــت ...تعبت ..بس يارب يحوزعلى رضاؤكم
منقوول مع السلااااامه :sdgdsg:

[نرمين توفيق]

ما شاء الله عليك ربنا يكرمك يارب

[عيون الحبيب]

روووووووووووووووووووعة
موضوع مفيد جدا تسلمى عليه

[صمـــــ الشفايف ـــــت]

http://alfrasha.maktoob.com/up/12448790611885889431.gif

[كنوزالكنوز]

مشكوووووووووووووووووووووووووورة على هذا المجهود وتسلم يدك

[الغلا777]

بصراحه جنان تسلم يدك الافكار موجوده بس وين هالاشياء كلها

[/سوسو/]

بصراحة رووووووووووووووووووووووووووووووووعة
يعطيك العافية على الذوق الرفيع

[umsarah81]

روعه الله يعطيك العافيه واذا عندك فكره عن اطقم السفره وين ممكن الاقيها ياليت تعطيني خبر عندي تجهيز عروس و ابي اخلصه’’’’’’’سلامي لك والف شكر مقدماhttp://www.horchow.com/products/mp/HC-9769_mp.jpg
http://www.horchow.com/products/mp/HC-9928_mp.jpg

[المصممه 422]

يسلموووووووووووووووووو

[ملح الحياه]

رااااااااااااااااائعه ..في اختيارك ..

يعطيك الف عافيه .. موضوع جدا قيم

لك كل الشكر والتقدير ...

[ام ننوسة]

تسلم ايدينك على هالموضوع المميز والقيم
مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووورة
ويعطيك العافية

[حروف من نور]

ما شاء الله تبارك الله
فن وذوق رفيع.....................تسلم ايدك

[بطبط]

سلمت اناااملك ياعسل على الذوق الرفيع والاكثررر من رائع...

[قشطه بالعسل]

تسلمي والله يعطيك العافية

[صمـــــ الشفايف ـــــت]

............حيـــاكمـ اللــهـ وبــياكــمـ,,,,,

[عطرومحبه]

مشكوووووره على الصور

[رتاج_تاج]

ماشالله ذووووق
الله يعطيكي العافيه