sasso22
05-23-2007, 12:14 AM
:fhgfreagi اخواتي الاعزاء هذه الاكلة لذيدة جدا وتصلح للساندويتشات اتمنى ان تعجبكم
كبــده اسكندراني
المقادير :
1 كيلو كبدة طازجة قطعيها مكعبات صغيرة (تغسل جيدا وتنقع 5 دقائق في ماء وملعقة خل )
3 ملعقة زيت ذرة أو عباد
ملعقة ثوم مفروم
2 حبة فلفل رومي او حار مقطع مكعبات صغيرة
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
ملح وفلفل اسود
ملعقة صغيرة كمون
1مكعب ماجي
الطريقــة
يوضع الزيت على النار ويضاف الثوم المفروم الى الزيت ويقلب حتى يتغير لونه ثم نضع الكبدة المقطعة ثم الملح والفلفل الاسود والكمون وتترك 3 دقائق على النار (تنزل ماءها ) ، ثم نضع الفلفل الرومي والطماطم ومكعب الماجي ،في هذه المرحلة يفضل تهدئة النار وتترك حتى تنضج حوالي ( 15 دقيقة ) وبالهناوالشفا ،،،،:asd321
كبــده اسكندراني
المقادير :
1 كيلو كبدة طازجة قطعيها مكعبات صغيرة (تغسل جيدا وتنقع 5 دقائق في ماء وملعقة خل )
3 ملعقة زيت ذرة أو عباد
ملعقة ثوم مفروم
2 حبة فلفل رومي او حار مقطع مكعبات صغيرة
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
ملح وفلفل اسود
ملعقة صغيرة كمون
1مكعب ماجي
الطريقــة
يوضع الزيت على النار ويضاف الثوم المفروم الى الزيت ويقلب حتى يتغير لونه ثم نضع الكبدة المقطعة ثم الملح والفلفل الاسود والكمون وتترك 3 دقائق على النار (تنزل ماءها ) ، ثم نضع الفلفل الرومي والطماطم ومكعب الماجي ،في هذه المرحلة يفضل تهدئة النار وتترك حتى تنضج حوالي ( 15 دقيقة ) وبالهناوالشفا ،،،،:asd321