ودايما اقول لي سو لي كيك مثلا كيك الاعقيلي ولا كيك المكسرات:3_2_8[1]:
بس المشكله كل ما اسوي كيك يطلع من داخل كأنه ني :frxxagir اخليه عن بالفرن مده طويله
بس يطلع من داخل مو ناضي مدري ليه؟ تعبت ولا مره نجح معاي الكيك:o
ويوم سألت الوالده الله احفظها قالت لي انا مثلك:7_1_102v[ من جذي دايما اعتمد علي الكيك الجهاز
يعني شو الحل؟ الصراحه فقدت الامل اني اسوي كيك وينجح:sgsgse: مع اني امشي علي الخطوات بالضبط؟
يلا مشورتكم....
باشا
05-27-2007, 07:21 AM
حبيبتي كبري الصينية علشان يتمدد العجين و ما يصير كثيف و يستوي كله...و النار خليها 180 درحة فهرنهايت و خلي الصينية بمنتصف الفرن مو قريبه للنار ... و انشالله يمشي موضوعك:)
mh_sweet
05-27-2007, 08:15 AM
حبيبتي راح اقولك طريقتي واتبعي الخطوات تمام وحدة وحدة وان شاء الله تنجح معك بصراحة كل لما اسويها تخلص على طول وكلهم يمدحونها الحمد لله
جيبي 6 بيضات
قالب زبدة ابو 4 ريال اعتقد وزنه 200 جم يعني مو الطويل الرفيع الاعرض منه او 2 رفيع
كاسة سكر مو خشن
شوية فانيلا
ملعقة بكم بودر
كاسة طحين
ملعقة كاكاو بودرة
صينية مدورة قطرها يجي تقريبا 25 سم
اول شي تسيحي الزبدة على نار خفيييييييييييييييفة
وتجيبي سلطانية وتحطي فيها كاسة السكر مع البيض والفانيلا
وتضربيهم كويس بخفاض الكيك لين ماتشوفي البيض نفش وتكون الزبدة ساحت وتديرنها فوقهم مع الخلط المستمر وانتي جالسة تخلطي تحطي الطحين ملعقة ملعقة لين تشوفي الخليط جمد شوي مو كثير
عشان تطلع لك طرية لما تستوي
بعدين حطي ملعقة البكم بودر
وخليها على جنب لين تدهني الصينية شوية زيت
بعدين حطي تلات ارباع الخليط في الصينية والربع الاخير حطي عليه الكاكاو البودرة واخلطيه زين
وديريه فوق الخليط الاول على شكل خيوط متناسقة
بعدين شغلي الفرن على نار خفييييييفة (الفرن الي عندي اردني مافيه معيارات )
وحطي الصينية بالوسط والنار تحت وخليها لمدة تلات ارباع الساعة وبعدين طلعيها اذا ماتحمر وجهها حمريه شوية هو بالغالب يصير احمر لوحده
وبعدين قطعيها على شكل معينات والف صحة وهنا
وياليت تقوليلي ايش يصير معك
تحياتي لك ِ
miss_ba7rain
05-27-2007, 02:19 PM
باشا
mh_sweet
شكرا علي النصائح وان شاء الله بطبقه
ولله يسمع منكم ويضبط