الحلوه الاموره
06-11-2007, 02:47 AM
المقادير :
2 كاسه دقيق
1 بيضه
ملعقتين كبيره حليب بودره
ملعقه وسط بكنج بودر
الماء حسب الحاجه
لحم مفروم
مقدار من البشاميل
الصلصه :
زيت + 3 ملاعق صلصه + ماء + ماجي + فلفل اسود
الطريقه :
نعمل العجينه ايلي هي الدقيق والبكنج بودر والحليب والبيضه نلخبطهم مع بعض ونضيف الماء شويه شويه ايلين يصير سمكها متوسط
مارح تكون عجينه متماسكه لا حتكون سايله ترفعيها بالملعقه
نجيب اصغر طاوه موجوده وندهنها بالزيت ونجيب ملعقة الشوربه الغويطه ونشيل من الخليط ونحطو في الطاوه على النار ايلين تتماسك من تحت ونقلبها على الوجه التاني ايلين تستوي
وهكذا حتى تنتهي الكميه
الحشوه :
اللحم المفروم مع قليل صلصه وماجي وفلفل اسود وكمون وقليل من الزيت
بعد ما نعمل العجينه كل وحده في وقتها نحشيها ونلفها زي الرول ونضعها في صينيه بايركس
الى ان تنتهي الكميه
نكون عملنا الصلصه نضعها على الكالينوري بس ما تكون كتير شي قليل
وندخلها الفرن تغلي غليتين بس ونخرجها ونحط البشاميل برضو مو شي كتير ونغطيها بالجبنه وندخلها الفرن
بالعافيه والهنا
2 كاسه دقيق
1 بيضه
ملعقتين كبيره حليب بودره
ملعقه وسط بكنج بودر
الماء حسب الحاجه
لحم مفروم
مقدار من البشاميل
الصلصه :
زيت + 3 ملاعق صلصه + ماء + ماجي + فلفل اسود
الطريقه :
نعمل العجينه ايلي هي الدقيق والبكنج بودر والحليب والبيضه نلخبطهم مع بعض ونضيف الماء شويه شويه ايلين يصير سمكها متوسط
مارح تكون عجينه متماسكه لا حتكون سايله ترفعيها بالملعقه
نجيب اصغر طاوه موجوده وندهنها بالزيت ونجيب ملعقة الشوربه الغويطه ونشيل من الخليط ونحطو في الطاوه على النار ايلين تتماسك من تحت ونقلبها على الوجه التاني ايلين تستوي
وهكذا حتى تنتهي الكميه
الحشوه :
اللحم المفروم مع قليل صلصه وماجي وفلفل اسود وكمون وقليل من الزيت
بعد ما نعمل العجينه كل وحده في وقتها نحشيها ونلفها زي الرول ونضعها في صينيه بايركس
الى ان تنتهي الكميه
نكون عملنا الصلصه نضعها على الكالينوري بس ما تكون كتير شي قليل
وندخلها الفرن تغلي غليتين بس ونخرجها ونحط البشاميل برضو مو شي كتير ونغطيها بالجبنه وندخلها الفرن
بالعافيه والهنا