أم أكبر
06-12-2007, 05:54 PM
هلا بفراشاتي العزيزات وكل اللي دخلوا موضوعي
طبقات الباذنجان والزبادي
المقادير
6 حبات باذنجان
4 علب وبادي
الصوص
عصير ليمون
بهار حسب الرغبة (ملح، فلفل أسود، بهار مخلوط)
الطريقة
يقطع الباذنجان شرائح ويقلى
الصوص: توضع جميع البهارات والملح في عصير الليمون
تغمس كل شريحة من الباذنجان المقلي وتصف في البايركس
وعندما تكتمل الطبقة نضع عليها طبقة بسيطة جدا من الزبادي
ثم نكرر عملية وضع الباذنجان المغمس في الصوص ونعمل طبقة أخرى ونضع عليها كذلك الزبادي
وتكون عدد الطبقات حسب الرغبة
ولكن آخر طبقة تكون من الزبادي
ثم يوضع البايركس في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
وبالهنا والعافية
طبقات الباذنجان والزبادي
المقادير
6 حبات باذنجان
4 علب وبادي
الصوص
عصير ليمون
بهار حسب الرغبة (ملح، فلفل أسود، بهار مخلوط)
الطريقة
يقطع الباذنجان شرائح ويقلى
الصوص: توضع جميع البهارات والملح في عصير الليمون
تغمس كل شريحة من الباذنجان المقلي وتصف في البايركس
وعندما تكتمل الطبقة نضع عليها طبقة بسيطة جدا من الزبادي
ثم نكرر عملية وضع الباذنجان المغمس في الصوص ونعمل طبقة أخرى ونضع عليها كذلك الزبادي
وتكون عدد الطبقات حسب الرغبة
ولكن آخر طبقة تكون من الزبادي
ثم يوضع البايركس في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
وبالهنا والعافية