الأرز البرياني .....

[-«•كٍِلـٍِِي حـٍـٍِِزن•»-]

المقادير:
نصف كيلو لحم ضاني قطع
بصلة شرائح
2-3 حبات فلفل اخضر
ملعقة اكل ثوم مطحون
ملعقة صغيرة زنجبيل اخضر مطحون
1-2 ملعقة اكل كزبرة خضراء مفرومة
كاس كبير لبن رايب
نصف كاس صغير حليب سائل
ملح - فلفل اسود ملعقة صغيرة
6 حبات هيل - 4 حبات قرنفل
عود قرفة - ملعقة متوسطة نعناع مفروم
ملعقة صغيرة زعفران ( تبل في قليل من الماء الدافئ)
كاس صغير زيت
4 كاسات صغيرة رز
الطريقة :
1- يسلق اللحم مع كاس كبير ماء وملح حتى تنضج
2- يوضع اللحم جانبا وتصفى المسلوقة حيث يطبخ فيها الرز
3- توضع كمية الزيت في قدر ويرفع على النار
4- تضاف كمية البصل مع الاستمرار في التقليب حتى يحمر ثم يضاف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار
5- يضاف النعناع المفروم ونصف كمية الكزبرة
6- يضاف اللبن الرايب والحليب ويترك على النار الهادئة وتضاف البهارات كلها
7- تضاف قطع اللحم الى الخليط ويغطى القدر ويترك 20 دقيقة
8- تغسل كمية الارز جيدا وتضاف الى المسلوقة الساخنة حتى يطبخ فيها الارز بحيث يغطي ماء المسلوقة الارز بمقدار 1سم تقريبا
9- يغطى القدر وتخفض الحرارة بالتدريج حتى ينضج الارز تقريبا
10 يضاف الارز الى خليط اللحم المسبك ويرش ماء الزعفران على الوجه ويترك نصف ساعة على نار هادئة جدا حتى ينضج
يزال الارز الملون في صحن حيث يوضع على الوجه ويزين بالكزبرة الخضراء ويقدم مع سلطة اللبن والخيار ...

[فرفوشه8]

مشكورررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررة

[..رموز..]

مشكوووووووووووووره

[*my heart*]

الله يعطيك الف عافيه

[مشآع ــر طفلهـ]

مشكوووووووووووووره

[عاشقة الزهور11]

http://www.wrdah.net/up37/10805200788034833.gif

تسلم الايـــــادي عزيزتي

الله يعطيــــك العافيـــــــة

ولا تحرمينـــا من جديــدك

http://www.wrdah.net/up37/10805200788034833.gif

[roghaye]

يسلموووووو يا قمر

[bkhooor]

تسلم يدينك

مشكووووووووووورة

[اريج الشوووق]

مشكوووووووووووووووووووووووووووووره

[(((بنت سدير الشمرية)))]

الله يجزاك خير وألف شكر

[ام عايشة]

تسلم الانا مل

[رينــــاد]

يسلمووووووووووووووووو

[رفيف2]

يسلمووووووو