جوري ونرجس وكادي
09-20-2007, 10:39 PM
السلام عليكم يافراشات رمضان كريم عليكم ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,عندي طلب بسيط وأتمنى ماتردوني خايبه
بغيت حشوة سمبوسة هندية اللي تعرفها أمااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااانة تكتلبي مقاديرها تكفففففففففففففففففففففففففففففففففففففففون طلبتكم لاتردوني:frashagirأنتظرررررررررررررررررررررررررررر رررركم
LAMAR8
09-20-2007, 11:01 PM
وانا بعد ابغاها
ولعيونك up
ومشيناهاخطا
09-21-2007, 10:40 AM
أختي تفضلي
أن شاء الله تعجبك
سمبوسة هندية بالصور ..0المقادير ( منقولة )
للحشو :
3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة ك**رة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي
الطريقة :
نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق
ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة
مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والك**رة
وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد
http://www.almedan.net/Uploaded/one.jpg
طريقة عمل العجين
المقادير :
2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء
http://www.almedan.net/Uploaded/two.jpg
الطريقة :
نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة
نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة
http://www.almedan.net/Uploaded/three.jpg
نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين
http://www.almedan.net/Uploaded/four.jpg
ثم احشيها بالخلطة
http://www.almedan.net/Uploaded/five.jpg
http://www.almedan.net/Uploaded/six.jpg
نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع
http://www.almedan.net/Uploaded/saven.jpg
نحضرها للقلي
http://www.almedan.net/Uploaded/eight.jpg
http://www.almedan.net/Uploaded/nine.jpg
جوري ونرجس وكادي
09-21-2007, 04:26 PM
مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ورة ياومشيناهاخطا الله يعطيك العافية:sddhgh:
الوجه الآخر لغيمة
09-22-2007, 01:01 PM
رهيييييييييييييييبه
تسلم ايدك