jamooool
09-28-2007, 06:30 AM
قائمة افطار اليوم السادس عشر من رمضان
-----------------------------------------------------
شراب السوس - شراب كوكتيل - تبولة - شوربا النجوم - سمبوسك
سمك مشوي بالفرن - بطاطا مقلية - سلطة الطحينة (سبق ذكرها)
حلى الطبقات
---------------------------------------------------------------------------
سمك مشوي
----------------
المقادير :
--------------
سمكة متوسسط من نوع الهامور
حبتان بصل
3 حصوص ثوم
ورقتان غار
حبة ليمون مقطعة شرائح
كوب كزبرة خضراء مفرومة
1/2 ملعقة فلفل ابيض او حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة ملح
واحد فلفل حار او بارد حسب الرغبة
الطريقة :
---------------
- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها
- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره
- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين
- توضع السمكة على ورقتين من ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار والفلفل والكمون
- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام
- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و قليل من الماء في الصينية
- تدخل الفرن وتشوى على درجة حرارة200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها
- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة سبق ذكرها
وبالهناء والعافية
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
حلى الرينجو
المقادير:
--------------
كوب حليب سائل
3 ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند ( بودر )
ماء ساخن
عبوات مشكلة من الجيلي
( النكهات حسب طلبك)
الطريقة :
-----------
نضع الحليب البودر مع الحليب السائل ونحرك حتى يذوب
نذوب عبوات الجيلي طبعا كل علبه لوحدها
نضع أول طبقه من الجيلي
ثم ندخله الثلاجه حتى يتجمد تماما
ونذوب اللون المختلف من الجيلي ونضع عليه حليب
ونسكبه فوق الطبقه الأولى للجيلي
ثم ندخله الثلاجه حتى يتجمد الجيلي تماما
وهكذا حتى تكتمل لدينا جميع الطبقات
التقديم :
------------
طريقة قلب الصينيه
نخرج الصينيه من الثلاجه
نقوم بالضغط على حواف الجيلي بواسطة إصبعك شوي
نحتاج إلى حمام مائي (طنجرة بداخلها ماء مغلي يوضع القالب داخلها لتسهيل عملية قلبها)
نضع الصينيه في الحمام المائي ونسحبه بسرعه
ثم نقلب الصينيه
الان جاء ذوقك بالتزيين
ممكن بكريما دريم ويب والفراولة على الوجه
ونحصل على شكل رائع جدا
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
وصحتين وعافية
-----------------------------------------------------
شراب السوس - شراب كوكتيل - تبولة - شوربا النجوم - سمبوسك
سمك مشوي بالفرن - بطاطا مقلية - سلطة الطحينة (سبق ذكرها)
حلى الطبقات
---------------------------------------------------------------------------
سمك مشوي
----------------
المقادير :
--------------
سمكة متوسسط من نوع الهامور
حبتان بصل
3 حصوص ثوم
ورقتان غار
حبة ليمون مقطعة شرائح
كوب كزبرة خضراء مفرومة
1/2 ملعقة فلفل ابيض او حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة ملح
واحد فلفل حار او بارد حسب الرغبة
الطريقة :
---------------
- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها
- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره
- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين
- توضع السمكة على ورقتين من ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار والفلفل والكمون
- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام
- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و قليل من الماء في الصينية
- تدخل الفرن وتشوى على درجة حرارة200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها
- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة سبق ذكرها
وبالهناء والعافية
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
حلى الرينجو
المقادير:
--------------
كوب حليب سائل
3 ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند ( بودر )
ماء ساخن
عبوات مشكلة من الجيلي
( النكهات حسب طلبك)
الطريقة :
-----------
نضع الحليب البودر مع الحليب السائل ونحرك حتى يذوب
نذوب عبوات الجيلي طبعا كل علبه لوحدها
نضع أول طبقه من الجيلي
ثم ندخله الثلاجه حتى يتجمد تماما
ونذوب اللون المختلف من الجيلي ونضع عليه حليب
ونسكبه فوق الطبقه الأولى للجيلي
ثم ندخله الثلاجه حتى يتجمد الجيلي تماما
وهكذا حتى تكتمل لدينا جميع الطبقات
التقديم :
------------
طريقة قلب الصينيه
نخرج الصينيه من الثلاجه
نقوم بالضغط على حواف الجيلي بواسطة إصبعك شوي
نحتاج إلى حمام مائي (طنجرة بداخلها ماء مغلي يوضع القالب داخلها لتسهيل عملية قلبها)
نضع الصينيه في الحمام المائي ونسحبه بسرعه
ثم نقلب الصينيه
الان جاء ذوقك بالتزيين
ممكن بكريما دريم ويب والفراولة على الوجه
ونحصل على شكل رائع جدا
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
وصحتين وعافية