بنات الله يوفقكم وينيل كل وحده الي ببالهاا انا ببريطانيا وعندنا فطور جماعي وكل وحده لازم تجيب طبخه ممكن ولا عليكم امر اذا احد منكم يعرف طريقه القشد الي مع طحين ومدري ايش طبخة معروفه عند اهل نجد بلييييييييييييييز:frxxagir
لولو الرس
10-03-2007, 12:05 AM
شدعوا فرشااااااااااااات ماحد رد علي اهئ اهئ الله يردني لامي تعلمني وشلون
فرفوشه8
10-03-2007, 01:46 AM
المقادير:
¾ أصبع زبدة إلى أصبع
كاس ونص طحين بر
كاس أو أقل (حسب الرغبة) تمر كنيز بدون القمع والنوى ..
يعني شيلي النواة والقمع منه
أنا أحط تمر خلاص
نقطة مهمة: لا تحطين تمر معبوط أو اللي يسمونه معجون التمر
½ علبة زبادي
فيه ناس يحطون لبن .. لكن عندي الزبادي ألذ
الطريقة:
نذوب الزبدة
http://73loo.jeeran.com/gisht.jpg
ثم نضيف الدقيق ونحرك بالملعقة الخشب باستمرار
الين تطلع ريحة الدقيق .. موب ريحة حرق .. بس ريحة تحميص
http://73loo.jeeran.com/gisht1.jpg
بعدين نضيف التمر
http://73loo.jeeran.com/gisht2.jpg
ونحركه بسرعه ونخلطه مع بعض .. والتحريك يكون كأنك (تدقين)
يعني شفتي لما تدقين شيء في النجر (الهاون = الجرن)
كذا تسوين تدقين التمر عشان يتجانس وبعدين تقلبينه شوي وبعدين تدقين وتقلبينه
إلين تحسين ان التمر تجانس مع الدقيق ..
والأفضل تكون بعض قطع التمر باينة يعني مايصير معجون تماماً
http://73loo.jeeran.com/gisht3.jpg
بعدين أضيفي الزبادي وقلبيه بسررررعة قلبتين بس ..
وارفعيه من على النار .. وقلبيه شوي
هذي الخطوة ماصورتها .. أقول لكم بسرررعة http://www.lakii.com/vb/images/smilies/biggrin.gif
وبعدين حطيه في الحافظة
http://73loo.jeeran.com/gisht5.jpg
يقدم مع القهوة
أو الحليب السااااااخن المخلوط بالسكر و الزنجبيل والهيل والفلفل << هذي شهوتي http://www.lakii.com/vb/images/smilies/16.gif
وبالعافية
رغد عمري
10-03-2007, 01:51 AM
ياااااااااااااااااابعد قلبي
الله يردك ان شاء الله لديرتك
حبيبتي القشد عباره عن انك تجيبين الزبده وتذوبينها وتحطين عليها دقيق بر وتحمصين الدقيق
با الزبده >>>>هذا هو القشد
بكيت زبده 250 مع نص كوب دقيق بر ينفع دقيق ابيض
ويخلطون معاه التمر يحمصونه فيه يطلع يجنن
اتمنى اكون افدتك
لولو الرس
10-03-2007, 02:10 AM
يااااااااااااااااااااقلبي عليكن يا بنات والله ما انسى معروفكن ساااااااااااااعدتوني وانقذتوني الله يسلمكن وقسم من الفرحه بصيح ماتتخيلون شلون فررررررررررررررحانه احبكممممممممممممم
أميرةالحب
10-11-2007, 02:29 AM
تراي والله جاده تبين بريطاني مسلم وربي قبل اسبوع ونا بالمسجد في بريطانيا زوجوا بريطاني من افريقيه وكلهم حديثوا عهد با الاسلام ونا اعين واعاون مدامه بالحلال لايردك الا لسانك[/quote]
اوكي يارييت راح ادعيلك طول عمري يابخت من وفق راسين بالحلال
انا انتظر ردك