صور معجنات بأشكال متنوعة + المقادير + طريقة التحضير

[njoud]

صور معجنات بأشكال متنوعة + المقادير + طريقة التحضير

http://ma11111ak5.googlepages.com/pizzabaker.gif

http://ma11111ak5.googlepages.com/90768_01175556884.gif


1 كغم طحين

3 ملاعق كبيره سكر

3 ملاعق ك حليب نيدو

1 معلقه ملح

معلقة ص بيكنغ باودر

بيضه

معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم

كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر


الحشوات حسب الرغبه

زيت و زعتر

جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء


http://ma11111ak5.googlepages.com/90768_11175556884.gif

نخلط الخميره مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق

نضع كوب طحين والحليب و الملح والسكر والخميره بيكنغ باودر

و اللبن و الزيت و البيضه

http://ma11111ak5.googlepages.com/1164514995.jpg

و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك

ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه

و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون تحتاج زيادة طحين

ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها

http://ma11111ak5.googlepages.com/1164515017.jpg



بعد التخمير هذا شكلها


http://ma11111ak5.googlepages.com/1164515028.jpg


تقطع قطع صغيره و تشكل

ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه

>>>>>>

يتبــــــــــــــــع

[njoud]

نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه

http://ma11111ak5.googlepages.com/1164515061.jpg



نعمل خطوط ثم تلف

http://ma11111ak5.googlepages.com/1164515071.jpg



و هذا شكلها

http://ma11111ak5.googlepages.com/1164515082.jpg



او ممكن نضع الاطراف على بعض و يكون هكذا شكلها

http://ma11111ak5.googlepages.com/1164515094.jpg



او على شكل قارب

http://ma11111ak5.googlepages.com/1164515151.jpg
http://ma11111ak5.googlepages.com/1164515161.jpg


او رولات و تقص بالمقص من فوق

http://ma11111ak5.googlepages.com/1164515178.jpg




نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر

http://ma11111ak5.googlepages.com/1164515191.jpg



نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا


http://ma11111ak5.googlepages.com/1164515202.jpg


ثم نعملها هكذا و نضع شريحتين زيتون للعين


http://ma11111ak5.googlepages.com/1164515212.jpg

بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه

[njoud]

http://ma11111ak5.googlepages.com/1164515228.jpg



ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب

و ترش سمسم او حبة البركه

و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق

و تقدم

http://ma11111ak5.googlepages.com/1164515237.jpg


او قدميها هكذا

http://ma11111ak5.googlepages.com/1164515277.jpg

وصحتين وعافيه

[(الرمـــانه)]

تسلمي

[الديمونه]

الله يعطيك العافيه الصراحه شكلها مره حلو شهتني ممكن اخذ وحده ههههههههههههه

[njoud]

تفضلي خذي هههههههههههههه

مشكورين

[shشيرينsh]

ماشاء الله عليك كانهاجاهزه

[عاشقة الزهور11]

http://alfrasha.maktoob.com/up/392716101043594661.gif

تسلــــــم الايـــــــــادي عزيزتـــي
مشكــــــورة علــــــى هالوصفــــه
ولا تحرمينــــا مــــن جديــــــــدك

http://alfrasha.maktoob.com/up/392716101043594661.gif

[njoud]

مشكورين

[توتو%]

واااااااااااااااااااااااااااااااو شكلها مشهي مره

[رينبوو]

روعةةةةةةةةةةةة

[ام لــجين]

يسلموووووووووووووو

[في2002]

تسلم الايادي

[أغلى ماعندي]

تسلم ايدك , شكلها مررره حلو ,,

[فراشة ربيع فلسطين]

تسلموووووووووووووووووو الأيادي

فعلا تجوع

[njoud]

الله يسلمكم my sisters :)

[njoud]

تارت الجبن :087:

المقادير:

العجينة:

واحد وربع كأس دقيق
113غم زبدة سائحة
2 ملعقة أكل ماء بارد
ربع ملعقة صغيرة ملح

الحشوة:

5 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور
5 ملاعق كبيرة جبن حلوم مبشور
ملعقة أكل بقدونس

الطريقة:

- يخلط الطحين مع الملح ثم تضاف الزبدة بعد تقطيعها قطع صغيرة ثم يضاف الماء وتعجن جيدا

http://www.m5zn.com/uploads/672246382e.JPG

http://www.m5zn.com/uploads/6f257fce60.JPG

نفرد العجين في قوالب التارت

http://www.m5zn.com/uploads/95c5dc42a0.JPG

نخلط مقادير الحشوه وحشي قوالب التارت

http://www.m5zn.com/uploads/fd76bfacbd.JPG

http://www.m5zn.com/uploads/ca2050abcd.JPG
ندخلها الفرن حتى تستوي
http://www.m5zn.com/uploads/f5f47f645b.JPG
:0149:

[*bubu*]

يسلموووووووووو

[Om Shooq]

شكلها لديد يعطيك العافيه

[كنوزالكنوز]

فعلا مميزة و روعة

[كنوزالكنوز]

تسلم يدك على وجبة تارت الجبن

[njoud]

تسلم يدك على وجبة تارت الجبن


الله يسلمك ويعافيك وبالعافية :079:

[النـدى]

http://www.333z.com/up/uploads/609579c16d.gif

[بسكوتهـ]

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/16074/19408/248916.gif

[&حصيصه ام قصيصه]

يممممممممممممممممممم شكلها حلو مره يسلمووووووووووو

[njoud]

الله يسلمكم كلللللللللللللللللللللللللللكم

[dream3]

الشكل والطريقة روعة يعطيك العافية

[فراشة القصيم]

وااااااااااااااااااااااااااااااااو نجودا مررررررررره حلوه

سويها لنا وجيبيها معاك على قسم الدايت ,,
تعرفين وين تلاقينا ,,, عند حورية ( حوحو )

[njoud]

هههههههههههه ان شاء الله فراشة لوووووووووول

[tweety]

اشكال جديده للفطاير
يعطيك العافيه

[njoud]

العفو تويتي :)

[فراشة بغداد1982]

مشكوووووووووووووره
فكره حلوه وعجبتني لعمل المعجنات

[.•[بنت هايدي ]•.]

ماشاء الله حركات جديده وروعه تسلمين

[ام دلال م]

ماشاء الله عليك كانهاجاهزه

[نبع الحب 2006]

مشكورة حبيبتى على معجناتك الحلوة

[نبع الحب 2006]

مشكورة وايد

[نبع الحب 2006]

مشكورة معجناتك الحلوة