ام العاهد
11-03-2007, 12:23 AM
اتمنى ان ينال اعجابكم طريقة عمله سهلة جدا انا تعلمته من امي وامي تعلمته من جدتي
المقادير:
1كيلو سميد (فقشة)
1 وربع كوب سمن ذائب
رشة حليب ناشف
ملعقة خميرة
ماء فاتر للعجن
رشة سكر
جبنة بيضاء محلية
قطر ساخن
طريقة التحضير:
1- نضع السميد وجميع المواد الناشفة في وعاء.
2- نضع عليه السمن ويبس حتى يصبح ممزوجا جيدا.
3- نضع عليها الماء الفاتر حتى تصبح عجينة متماسكة.
4- تترك لمدة ساعة او حتى تختمر ويزداد حجمها.
5- نصنع منها كرات محشية جبنة بيضاء محلية وتوضع في صينية الشوي.يمكن الاستعانه بزبدية صغيرة في تحضير الكرات.
بعد الانتهاء من تحضيرها توضع في الفرن معتدل الحرارة حتي تصبح شقراء من الاسفل، ثم تشوى من الاعلى ( يشوى الوجه) ثم نخرجها من الفرن ونضع عليها القطر الساخن ويقدم وهو ساخن
ملاحظة : يمكن تجهيزها ووضعها في الفريزر ولكن بدون شوي ويمكن شويها فور خروجها من الفريزر وليس بحاجة لانتظارة حتى يذوب عنه الثلج
وصحة وعافية:072:
المقادير:
1كيلو سميد (فقشة)
1 وربع كوب سمن ذائب
رشة حليب ناشف
ملعقة خميرة
ماء فاتر للعجن
رشة سكر
جبنة بيضاء محلية
قطر ساخن
طريقة التحضير:
1- نضع السميد وجميع المواد الناشفة في وعاء.
2- نضع عليه السمن ويبس حتى يصبح ممزوجا جيدا.
3- نضع عليها الماء الفاتر حتى تصبح عجينة متماسكة.
4- تترك لمدة ساعة او حتى تختمر ويزداد حجمها.
5- نصنع منها كرات محشية جبنة بيضاء محلية وتوضع في صينية الشوي.يمكن الاستعانه بزبدية صغيرة في تحضير الكرات.
بعد الانتهاء من تحضيرها توضع في الفرن معتدل الحرارة حتي تصبح شقراء من الاسفل، ثم تشوى من الاعلى ( يشوى الوجه) ثم نخرجها من الفرن ونضع عليها القطر الساخن ويقدم وهو ساخن
ملاحظة : يمكن تجهيزها ووضعها في الفريزر ولكن بدون شوي ويمكن شويها فور خروجها من الفريزر وليس بحاجة لانتظارة حتى يذوب عنه الثلج
وصحة وعافية:072: