كنافة التوفي ( صور )

[في2002]

http://www.q1mr.com/upload/naw3emcom_a2XA1Yl21d.bmpاعجبتني ونقلتها لكم


الكنافة الجيدة تكون بيضاء اللون , غير متعجنة ,خيوطها سليمة ودقيقة كالشعر
متجانسة السمك , جيدة الرائحة .


http://www.q1mr.com/upload/naw3emcom_z9eLGyhlYz.bmp



المقادير ..
نصف كيلو كنافة.
إصبع زبده



طريقة العمل

1- تفكك الكنافة وتقطع .
2- تسيح الزبدة ثم توضع على الكنافة وتفرك بها فركا جيدا


http://www.q1mr.com/upload/naw3emcom_ifw4N2Idzx.bmp

3- توضع في قدر وترفع على النار وتشوح قليلاً حتى يصفر لونها أصفراراً خفيفا ً
4- ترش بقطرات من الماء وتغطى .
5- نقوم بإعداد الحشوة أياً كانت ..ثم ترص طبقة من الكنافة في صينية مدهونة وتوضع الحشوة بحيث تكون بعيدة قليلاً عن الحواف .

http://www.q1mr.com/upload/naw3emcom_cq65Szo1eP.bmp

6- ترص الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشوة الموضوعة


http://www.q1mr.com/upload/naw3emcom_TR0sfXdrpe.bmp


http://www.q1mr.com/upload/naw3emcom_NTa8m3ANd8.bmp


7- تخبز في فرن متوسط الحرارة , ثم تحمر من الأعلى .
8- يختبر نضجها باحمرار اللون وانفصالها من جوانب الصينية .
9- بعد نضجها ُتشرّب بالشراب السكري , ثم تقلب في صحن التقديم وتزين بالفستق أوالشوكولاته السائله .


http://www.q1mr.com/upload/naw3emcom_YHJUDwwzf.bmp


الحشو ( التوفي )
المقادير
حليب مكثف محلى نستله
قشطة
1 كأس حليب بودرة
الطريقة
يقلب حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه عسلي ( بني فاتح )
يوضع عليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ويمزج جيدا حتى يتجانس ..ثم يوضع على الكنافة ..



عمل الشراب السكري ( الشيرة )

المقادير
كوب ونصف سكر
كوب ماء
قطرات من عصير الليمون
قليل من زعفران أو فانيليا أو الهيل لأعطاء النكهة .
الطريقة
يغلى الماء ويغلب في السكر حتى يذوب تماماً , ثم يضاف عصير الليمون
والزعفران أو الهيل حسب الرغبة .
م ن ق و ل

[مزوحة وبداخلي مجروحة]

مشكووووووووووووووووورة

[عاشقة الزهور11]

http://alfrasha.maktoob.com/up/392716101043594661.gif

تسلــــــم الايـــــــــادي عزيزتـــي
مشكــــــورة علــــــى هالوصفــــه
ولا تحرمينــــا مــــن جديــــــــدك

http://alfrasha.maktoob.com/up/392716101043594661.gif

[alwafa_0680]

مشاء الله تسلم يدينك مره روعه

[زينا العراقية]

مشكورة يالغالية عالنقل الرائع
ننتظر المزيد

[مذكرات أمونه]

http://smiles.al-wed.com/smiles/56/030.jpg

[كنوزالكنوز]

تسلمين ومشكووووووووورة

[هنو 27]

فكرة جديدة ولذيييييذة مشكورة

[في2002]

الله يعطيكم العافيه على المرور الرائع

[&&فراولة&&]

مشكووووووووووووووووووووووووورة

[رد روز]

http://smiles.al-wed.com/smiles/56/030.jpg

[فراشه صغيرونة]

تسلــــــم الايـــــــــادي عزيزتـــي
مشكــــــورة علــــــى هالوصفــــه
ولا تحرمينــــا مــــن جديــــــــدك

[جامعية نت]

يم يمممممممم

[&&فراولة&&]

:0145: تسلميييييييييييييييييييييين شكلها لذيذة

[دندوحة]

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/10683/12442/164554.gif

[اشواق البحرين]

مشكوووورة حبيبتي
حلي جدا رائع

تسلم ايدك .. :)

[في2002]

اسعدني مروركم الجميل

[*my heart*]

مشكوووووووووووورة

[جنيني صهيب89]

مشكووووووووورة

[في2002]

مــيــشــو
جنيني صهيب89
تسلمون على المرور الجميل

[ام عايشة]

http://up.7oob.net/show.php/uploads/41917_2-4-2007_133305

[عاشقة رياض الجنة]

مشكورة يالغالية

[أم فـئ]

مشكوورة

[سرآب العمر]

الله يعطيك العافية

[لمسات مبدعة]

ييييييييييييم لذيذه
تشكوراتي

[في2002]

تسلمون على الحضور الرائع

[ساااااالي$$]

الله يعطيكم العافيه

[majak]

شكراااااااااااااااااا يسلمو ايديكي

[في2002]

ساااااالي$$
majak

تسلمون على الحضور الرائع

[الدلوعه متون]

:02:<DIV id=post_message_10288577 align=center><B><FONT face="Times New Roman" size=3>مشكووووووووووووووووووووووووورة

[الطرف الكحيل]

يسلمووووووووووووووووووووووووو

[ســـــوســـــو]

تسلمين ومشكووووووووورة

[النـدى]

http://up.do7a.com/get-2-2008-do7a_com_sx2ti4qr.gif (http://up.do7a.com)