بلييييييييييز سااعدوني

[ياسمينااا]

السلاام عليكم ورحمه اله وبركااته

يبنااااااااااااااااات الله يسعدكم نفسي اعرف اصلح كوزي ومكسر زي الي بالمطاابخ للعزاايم يصلحونهاا


الله يخليكم اللي تعرف لا تبخل علينااااااااااااااااا

[ياسمينااا]

بييييييييييييييب يابنات وينكم يسمينا منتظره الوصفه

[رنومه الحبوبه]

خروف منال العالم (قوزي مشوي)

والمقادير
خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو

http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture1-2.jpg

http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture2-2.jpg

http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture3.jpg

توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج
ويوضع البصل داخل الخروف

http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture4.jpg


http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture5.jpg

http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture6.jpg

وهذا التمر هندي

http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture7.jpg

http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture8.jpg

[رنومه الحبوبه]

تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان
ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج

http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture9.jpg

http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture10.jpg


ندخل الأفخاد داخل الخروف

http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture11.jpg


ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل

http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture12.jpg

يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب
http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture13.jpg

يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة
بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر

http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture14.jpg


http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture15.jpg

وهذا عند التقديم

http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture16.jpg

http://i89.photobucket.com/albums/k206/fafi_03/Picture17.jpg

طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح

ولكن يمكنا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة

منقول لعيونك

[ياسمينااا]

ربي يعطيك العافيه

عطرتي صفحتي بمرورك