ياامهااااااااااااااااااااااااااااااات يابناااااااااااااااااااااااات ادخلوا نخيتكم [الأرشيف]

غروب6

11-08-2007, 02:34 PM

السلام عليكم اشخباركم ياعاااااااااااالم تكفووووووووووووووووووووووووووون ابيكم تجيبولي طبخه اي شي تبونه

المهم تكون مقاديرها وحده ولها طريقتين مختلفه واذا قدرتوا معه صوره الطبخه فهمتوا علي تكفون ردوا

علي لان الدكتوره طلبته مننا

وتسليمه يوم السبت وعليه درجه كبيره معى اني سويتلها كذا واحد وماعجبها تكفوووووووووون ردوا علي

واللي بترد علي والله لادعيلها باللي تبي انتظرررررررررررررررررررررررررررررركم

][مـاتـهـاب][

11-08-2007, 04:33 PM

صيادية السمك.. بطريقتين مختلفتين
المقادير
5 قطع سمك كنعد مبهر بالملح والليمون وبهارات السمك ويترك لمدة 3-4 ساعات
3 حبات بصل كبيرة
ربع حزمة كزبرة + فصان كبار من الثوم
شوية بقدونس
3 كاسات ارز بسمتي المهديب

((الطريقة))

1- ناخذ السمك ونقليه بدهن غزير بعد مانكون تركناه فتره كافيه في التنقيع بالبهارات .. ويوضع جانبا
2- نضع 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر على النار ونقلي فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون وثم نضيف الكزبرة المغسولة والمفرومه ناعما والثوم المطحون ونحرك جيدا ثم نضيف الملح والبهارات الخاصه بالسمك وملعقتي طعام من الليمون

3- يقلب لمدة 3 دقائق ونضع البقدونس ونطفي تحته مباشرة

((طريقة التنفيذ الاولى))

ناخذ الارز المغسول والمنقوع ونضيفه فوق خليط السمك والبصل في القدر ونزيد عليه الماء والملح ولاضافة نكهه لذيذه ناخذ القليل من زيت قلي السمك ونضيفه على الارز ونطهو الارز طهوا عادي وعندما ينضج نقلبه في صحن التقديم..

((طريقة التنفيذ الثانيه))

نحضر قدر اخر ونضع في قاعه قليل من الخلطة اللتي اعددناها مسبقا (وهي السمك مع البصل والثوم والكزبرة) ومن ثم نسكب فوقه طبقه من الارز المغسول والمنقوع ومن ثم طبقه اخرى من الخلطة وفوقها طبقة اخرى من الارز حتى انتهاء الكميتين من الخلطة والارز ومن ثم نزيد عليه ماء كافي لطهو الارز وقليلا من الملح وقليلا من زيت قلي السمك لاضافة نكهه لذيذ.. نطهو الارز وحين النضج نقلب القدر في طبق التقديم ويزين و كما تحبين ويقدم

وان شاءالله اكون افدتك

اعذريني كان ودي احط الصور بس مافي وقت وجا الطلب على فجاة:044:.. موووفقه يارب :0149:

الله الله بالدعاااوي وخصوووصا الله يفررج همي وغمي:044: