اصالة الشرق
11-23-2007, 01:43 AM
اقدملكم البيتزا بطريقتي الطيبة وطعمها مثل طعم بيتزا المطاعم والسر عندي بلذتها
سويت 3 انواع من البيتزا
النوع الاول
وهي بيتزا بالحجم الطبيعي والمكونات المعروفة لديكم
بيتزا صغيرة للاطفال
وهاي بيتزا جديدة وما متعودين عليها واني مجربتها وطعمها لذيذ
بيتزا البطاطا
العجين
3 اكواب طحين
ملعقة كبيرة خميرة
4ملاعق كبيرة زيت الزيتون
ملح
كاس ونص حليب كامل الدسم
ماء حسب الحاجة او ربع كوب تقريبا
ملعقة كبيرة سكر
المواد الازمة لحشو البيتزا
سجق
فلفل رومي
بصل شرايح
فطر او مشرم(شامبيون)
طماطة
مارتديلا
اوريكانو
ثوم مبروش
فلفل اسود
جبن مبروش
http://www.moq3.com/img/up112007/Thc64859.jpg
الطـــــــــريقة
اول شي نذوب الخميرة بالماء والسكر وبعد ماتختمر نضيفها على اطحين مع اضافة بقية مواد العجين ونعجنهم سويه الى ان تصبح لديناعجينة ملساء ونغطيها بالنايلون ونتركها مدة نصف ساعة لكي تتخمر
الصلصة
نضرب الطماطة بالخلاط(الطماطة بدون قشر)ثم نضعها بقدر ونضعها على النار مع اضافة الثوم المبروش والفلفل والاوريكانو وتترك حتى تغلي وتتماسك قليلا
http://www.3tt3.net/up4/get-11-2007-cmml3akt.JPG (http://www.3tt3.net/up4)
الحشـــــــــــــــو
http://www.3tt3.net/up4/get-11-2007-512oc90u.JPG (http://www.3tt3.net/up4)
نقلي البصل اولا بعدها الفلفل ثم المشرم والسجق والمارتديلا
بيتزا الاطفال الصغيرة
افتح العجين واقطعه علىشكل دوائر صغيرة واغطيها بكمية قليلة من الصلصة
http://www.moq3.com/img/up112007/77164861.jpg
واغطيها بالجبن وقطع من السجق
http://www.moq3.com/img/up112007/Sdk70843.jpg
البيتزا العادية
نفتح العجين على شكل دائري واثقبها بالشوكة حتى ما ترتفع
http://www.3tt3.net/up4/get-11-2007-jj249mjd.JPG (http://www.3tt3.net/up4)
واغطيها بالصلصة واتركها تختمر مرة ثانية ولمدة 10 دقايق
وبعد ماتختمر ادخلها للفرن لمدة 5 دقايق
وبعد ما اطلعها من الفرن اغطيها بالجبن اولا ثم بقية الحشوة
http://www.moq3.com/img/up112007/75470845.jpg
http://www.moq3.com/img/up112007/hog70848.jpg
وتدخل للفرن مرة ثانية للشوي
بيتزا البطاطا
نبرش البطاطا ونتخلص من مائها ونتبلها بالملح والفلفل وتفرش على عجينة البيتزا وترش بالجبن المبروش
http://www.moq3.com/img/up112007/GZA64863.jpg
وهنا بشكلها النهائي
http://www.moq3.com/img/up112007/ttS64857.jpg
تحيــــــــاتي
اصـــالة الشـــــــرق
سويت 3 انواع من البيتزا
النوع الاول
وهي بيتزا بالحجم الطبيعي والمكونات المعروفة لديكم
بيتزا صغيرة للاطفال
وهاي بيتزا جديدة وما متعودين عليها واني مجربتها وطعمها لذيذ
بيتزا البطاطا
العجين
3 اكواب طحين
ملعقة كبيرة خميرة
4ملاعق كبيرة زيت الزيتون
ملح
كاس ونص حليب كامل الدسم
ماء حسب الحاجة او ربع كوب تقريبا
ملعقة كبيرة سكر
المواد الازمة لحشو البيتزا
سجق
فلفل رومي
بصل شرايح
فطر او مشرم(شامبيون)
طماطة
مارتديلا
اوريكانو
ثوم مبروش
فلفل اسود
جبن مبروش
http://www.moq3.com/img/up112007/Thc64859.jpg
الطـــــــــريقة
اول شي نذوب الخميرة بالماء والسكر وبعد ماتختمر نضيفها على اطحين مع اضافة بقية مواد العجين ونعجنهم سويه الى ان تصبح لديناعجينة ملساء ونغطيها بالنايلون ونتركها مدة نصف ساعة لكي تتخمر
الصلصة
نضرب الطماطة بالخلاط(الطماطة بدون قشر)ثم نضعها بقدر ونضعها على النار مع اضافة الثوم المبروش والفلفل والاوريكانو وتترك حتى تغلي وتتماسك قليلا
http://www.3tt3.net/up4/get-11-2007-cmml3akt.JPG (http://www.3tt3.net/up4)
الحشـــــــــــــــو
http://www.3tt3.net/up4/get-11-2007-512oc90u.JPG (http://www.3tt3.net/up4)
نقلي البصل اولا بعدها الفلفل ثم المشرم والسجق والمارتديلا
بيتزا الاطفال الصغيرة
افتح العجين واقطعه علىشكل دوائر صغيرة واغطيها بكمية قليلة من الصلصة
http://www.moq3.com/img/up112007/77164861.jpg
واغطيها بالجبن وقطع من السجق
http://www.moq3.com/img/up112007/Sdk70843.jpg
البيتزا العادية
نفتح العجين على شكل دائري واثقبها بالشوكة حتى ما ترتفع
http://www.3tt3.net/up4/get-11-2007-jj249mjd.JPG (http://www.3tt3.net/up4)
واغطيها بالصلصة واتركها تختمر مرة ثانية ولمدة 10 دقايق
وبعد ماتختمر ادخلها للفرن لمدة 5 دقايق
وبعد ما اطلعها من الفرن اغطيها بالجبن اولا ثم بقية الحشوة
http://www.moq3.com/img/up112007/75470845.jpg
http://www.moq3.com/img/up112007/hog70848.jpg
وتدخل للفرن مرة ثانية للشوي
بيتزا البطاطا
نبرش البطاطا ونتخلص من مائها ونتبلها بالملح والفلفل وتفرش على عجينة البيتزا وترش بالجبن المبروش
http://www.moq3.com/img/up112007/GZA64863.jpg
وهنا بشكلها النهائي
http://www.moq3.com/img/up112007/ttS64857.jpg
تحيــــــــاتي
اصـــالة الشـــــــرق