B.S.A
12-09-2007, 04:29 AM
* لكي تتخلصي من طعم الباذنجان المر قطعيه إلى شرائح واخلطيه بالملح ثم اتركيه لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الملح جيداً ، جففيه بعد ذلك بمنشفة مطبخ نظيفة ، يمكنك الآن طبخه وتحضير الطبق الذي تودين إعداده .
:0145:
* أغمري البندورة ( الطماطم ) بالماء الساخن جداً لمدة دقيقة أو دقيقتين فيسهل عندئذ تقشيرها .
:0145:
* ضعي اللوز في وعاء وصبي فوقه الماء المغلي ثم اتركيه لمدة 5 دقائق ، صفيه بعد ذلك فيمكن عندئذ نزع القشر بسهولة .
:0145:
* لتقطيع البيض المسلوق إلى شرائح دون تفتتها غطسي السكين بالماء المغلي قبل استعمالها .
:0145:
* قبل عصر الليمونة ضعيها في مياه حارة لبضع دقائق ، بعدها ستفاجئن بأنها أعطتك عصيراً ضعف ما كانت تعطيه قبل ذلك .
:0145:
* في حال وجدت الطعام شديد الملوحة ، أضيفي حبة من البطاطا النية واغليه حتى تصبح البطاطا طرية ، أزيليها فتجديها قد امتصت الكثير من الملح .
:0145:
* أغمري البندورة ( الطماطم ) بالماء الساخن جداً لمدة دقيقة أو دقيقتين فيسهل عندئذ تقشيرها .
:0145:
* ضعي اللوز في وعاء وصبي فوقه الماء المغلي ثم اتركيه لمدة 5 دقائق ، صفيه بعد ذلك فيمكن عندئذ نزع القشر بسهولة .
:0145:
* لتقطيع البيض المسلوق إلى شرائح دون تفتتها غطسي السكين بالماء المغلي قبل استعمالها .
:0145:
* قبل عصر الليمونة ضعيها في مياه حارة لبضع دقائق ، بعدها ستفاجئن بأنها أعطتك عصيراً ضعف ما كانت تعطيه قبل ذلك .
:0145:
* في حال وجدت الطعام شديد الملوحة ، أضيفي حبة من البطاطا النية واغليه حتى تصبح البطاطا طرية ، أزيليها فتجديها قد امتصت الكثير من الملح .