خبرة اهل الجنوب

[*طيف فراشة*]

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1190741715.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1190741783.jpg



هذي الخبزة معروفة عند أهل الجنوب

<<< واعتقد انها هي نفسها اللي ذاقها سيف مع السمن والعسل


المقادير :

طحين أي نوع ( أبيض / بر / دبي ) / شوية سكر / ملح / خميرة فورية /

ماء دافي للعجن / شوية زيت



طبعاً هنا الطحين المستخدم بر وحطيت عليه شوية أبيض تعجن المقادير وذلك


بخلط النواشف معاً ثم نضيف الماء على دفعات قليلة جداً وتعجن لفترة طويلة


حتى تبدأ تخمر وآخر شي نملك العجينة على قول أمي بالزيت وكل ماطولت


بالعجن احلوت الخبزة تغطى وتترك جانباً حتى تخمر وتتضاعف العجينة


وبعدين نحضر صينية ونحطها على النار وندهنها بالزيت ونخليه يحمى جيداً


ثم نصب العجينة ونساويها في الصينة ( الخطوة هذي والصينية مولع عليها فوق الفرن )





ثم ندخلها الفرن ونكون مشغلينه من قبل وعلى درجة عالية وتترك حتى يتضاعف حجمها


ثم نخفف النار وتترك حتى تستوي وتحمر من تحت وفوق والجوانب ( تاخذ من ساعتين الى ثلاث )





تخرج من الفرن تقطع وتقدم بجانب اللبن والعسل والسمن وممكن تؤكل مع الايدامات والنواشف





وترى طعمها لذيييذ وتهبل وتقرمش قرمششششة








بالعــــــــــافيــــــة ....
ملطــــــــــــــــــــــــوش

[يسر الحياة]

واااااااااااااااو تسلمين ذكرتيني بفطور عيد الاضحى
مشكوره يالغاليه:0149:

[sasa2005]

تسلمي ياغاليه

بس ايش هو البر؟؟؟

[i love my husband]

احب الاكلات البسيطة والقديمة
الف شكر اختي

[lovely**smile]

اممممممممممممممممم ذكرتيني بخبزة امي الي تطير العقل وااااااااو
مشكوره اختي

[ميمونه2007]

http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/9890/11561/261558.gif

[*طيف فراشة*]

حبيبتي البر هو الدقيق الاسمر
واشكر الجميع على المرور

[أميرةزماني]

يعطيك العافيه وماقصرتي

[أم فـئ]

جزاك الله خير

[ام الحلوين00]

يسلمو يعطيك العافيه مبين عليها لذيذه
يكفي الشكل ماشاء الله لافوة الا بالله00

[&طيف الامل&]

يعطيك العافيه من زمان ادورها اممممممممممممم لذيذه

[‎‹•¨عہزٍوٍفہ¨•›‎]

هاذي يسمونها خمير
ويحطونها على الايدام او يهرسونها ويحطون فوقها مرقة لحم الييييين ماتتشربها صح
وياكلونها من جد اكله شعبيه ورووعه

يعطيك العافيه

[الأنعام]

امممممممممممممم شكله وااايد لذيذ تسلم الأيادي
http://www.up.u555u.com/uploads/d3927223a8.gif