تشيز كيك New York...خطوة خطوة بالصور!!

[ساااااالي$$]

السلام عليكم أخواتي...
اليوم جبت لكم طريقة تشير كيك رهيبة
بسم الله نبدأ مع الخطوات:

أول ما تبدون حموا الفرن على حرارة 350

مقادير القاعدة:

2 كوب بسكويت جراهام أو دايجستف مطحون
5 ملاعق كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة قرفة
60 غ أو 6 ملاعق كبيرة زبدة، مذوبة

http://yy44.net/uploads/ahmed-01428537d7.jpg (http://yy44.net)
نخلط المقادير مع بعض ونرصها في قاع صينية التشيز كيك (اللي قاعها متحرك) و جوانبها...
ملاحظة: خلطة البسكويت بتكون نثرية مو متماسكة، بس لما ترصونها بتمسك مع بعض...
في البرنامج أستخدم كوب القياس عشان يرص فيه البسكويت، أنا استخدمت قوالب الكريم كراميل الصغيرة وأدت الغرض
دخلي الصينية الفرن لمدة 6 دقايق بالضبط، وهذا شكلها بعد ما طلعتها

http://yy44.net/uploads/ahmed-22427acf09.jpg (http://yy44.net)
مقادير الحشوة:

600 غ كريم تشيز، انا استخدمت علبتين جبن فيلادلفيا الحجم العائلي، وزن العلبة الوحدة 300 غ
كوب سكر
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون (حسيت ان الكمية كثيرة وغيرت طعم التشيز كيك، فأتوقع ربع ملعقة يكفي)
ا ملعقة صغيرة فانيلا
صفار 5 بيضات
ربع كوب كريمة
بياض 5 بيضات

نجيب الكريم تشيز والسكر وبشر الليمون والفانيلا


http://yy44.net/uploads/ahmed-4281f3355c.jpg (http://yy44.net)

نخلطهم مع بعض لين يصيرون مثل الكريمة

http://yy44.net/uploads/ahmed-2cf930684c.jpg (http://yy44.net)
نضيف عليهم صفار البيض والكريمة ونخلطهم
http://yy44.net/uploads/ahmed-a47fb2e2f6.jpg (http://yy44.net)
نخلط بياض البيض لحاله لين ينفش ويتماسك

http://yy44.net/uploads/ahmed-febfa7d846.jpg (http://yy44.net)
الحين نجيب بياض البيض ونضيفه بالتدريج على مقدار الكريم تشيز ونحرك بملعقة خشب من فوق لتحت عشان ما يهبط البياض، لحد ما يتجانس الخليط ونصبه في الصينية

http://yy44.net/uploads/ahmed-8548493167.jpg (http://yy44.net)
يتــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــبع

[ساااااالي$$]

خل الصينية الفرن لمدة ساعة وربع... اللي سويته هنا إني غطيت قاع الصينية بورق ألمنيوم و حطيتها في حمام مائي عشان ما تحترق لأنها بتطول بالفرن...

وهذا شكلها بعد ما طلعتها

http://yy44.net/uploads/ahmed-42157fe358.jpg (http://yy44.net)
خلوها تبرد تماماً، تقريباً ساعة ونص

بعدين حطوا عالوجه الحشوة اللي تحبون (أنا استخدمت الكرز)
بعدين دخلوها الثلاجة إذا تحبونها باردة، أو قدموها على طول

وهذ شكلها

http://yy44.net/uploads/ahmed-177a5e06c0.jpg (http://yy44.net)
http://yy44.net/uploads/ahmed-ea56c6e9d7.jpg (http://yy44.net)
إان شاء الله عجبتكم... وعليكم بالعافية

[طيـ الجنوب ـف]

تسلمي على الحلى الاكثر من الرائع
بس عندي بعض الاسئلة
600 غ كريم تشيز، انا استخدمت علبتين جبن فيلادلفيا الحجم العائلي، وزن العلبة الوحدة 300 غ
يعني انتي استبدلتي الكريم بالجبن ؟
ربع كوب كريمة ما فهمتها قصدك اي كريمة ؟؟
وشكرا

[The Cute Butterfly]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


الله يعطيك العافيـــه يا عمري سالي ..
بصراااحه روعــــــــــــــــه .. شهيتيني الله يصلح قلبك


ونفس السؤال يتكرر .. اي نوع كريمة استخدمتي ؟؟

[%قمر سدير%]

http://www.alsayari.net/vb/uploaded/3306_01166057724.gif

[أم فـئ]

ماشاء الله تبارك الله
يعطيك العافيه ويسلم يدينك

[بريق الامل*]

يسلمووووووووووووووووووو

[عطر الفجر]

تجنن يعطيكى ألف عافية خيتــــــــــــــــــــــوة
تقلبي مرورى
أختــــــــــــــــــــ عطر الفجر ــــــــــــــــــك

[الدلع جود]

رررررررررررررررررررروعه مشكوررررررررررررره

[roghaye]

وااااااااااااو شكرا اختي
شكلها جنان

[sasa2005]

تسلم يدينك على الوصفه

[نواشف]

عذرا من صاحبة الموضوع بس انا عارفه الكريمه الي استخدمتها وهي كريمة خفق او مكتوب عليها قشطة خفق وتكون سائله

[نواشف]

عذرا من صاحبة الموضوع بس انا عارفه الكريمه الي استخدمتها وهي كريمة خفق او مكتوب عليها قشطة خفق وتكون سائله

[نـزاعـة]

وااااه قلبي ،،،
الا اسويها باجر .... مع انه الكيكات ما تضبط عندي .. بس نحن لهاااااا ...
شكرا اختي ... روعه ما شاء الله ...

[nana1980]

يسلمو يا زوق

[انشوده المطر]

http://www.alamuae.com/up/Folder-001/1144783009_uae157.gif

[دلوعة العائله]

يسلمــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــو

[ام تركي4]

يعطيك العافية

[الدلوعه متون]

روووووووووووووووووعه شكرا

[*مــــيلاف*]

مشكووووووووووووووووووووووووره

[ღ أم حمودي ღ]

يعطيك العافيه

[قلب أبوها]

يسلمووووووووووووووووووووووك

[سر السواد]

الله يعطيك الف عافيه شكلها لذيذه