لطبخ افضل ادخلي واستفيدي ؟؟؟

[نوف المدير]

السلام عليكم ***


اولا احب ان اطرح فكرتي وهي ان من يدخل الموضوع يضع تجربه ناجحه او فائده استنتجها في المطبخ


ابدا:0145: انا اولا


اول فائده لي انك عزيزتي عندما تريدين ان تعملي الصلصه البيضاء تستخدمين الملعقه الخشبيه وذالك لان الملعقه المعدن مع الانيه المعدنيه تجعل الباشاميل ذا لون اصفر


ثاني فائده اذا اردتي ان تكون عجينة الفطائر بيضاء ومنتفخه انخلي الدقيق قبل العجن مهما كانت جودته ويفضل عند عمل المخبوزات ان تستخدمي الدقيق الكويتي



اريد منكم المساهمه بالموضوع لتعم الفائده


وللحديث بقيه


تحياتي

نوف المدير***

[فوز2]

مشكووووووورة يعطيك العافيه

[فراشة واحب الوناسه]

جزاكي الله خيــــــــــــــــــــــــــــــر
ايضا بالنسبه للعجينه يجب ان تعجن كثيراا اما بالخلاط او بيديك حتى تتمكني من دخول الهواء الذي يجعلها طريه ولينه ...

[ضياء الدنيا]

لعمل صلصة بيشاميل لذيذة حطي لها ماجي ابيض

[لورررا]

مشكووووررره

[انا نسرين]

:0146:لاتضعي الزبدة على الارز الا اذ ا نشف من الماء ليظهر طعم الزبدة كذلك الفلفل في الايدامات قبل ان تطفي النار بدقيقتين او ثلاث وايضا ورق الغار مع الدجاج له نكهه خاصه والنسبه للفطائر ضعي مع مكونات عجينتك بكنج بودر ونشا وكثري من خلطها بالمضرب اليدوي مادامت سائلة وبعد ان تضعي كل الدقيق وتعجنيها ارفعيها بيدك ثم اعيديها للاناء بقوه فهذاله نتائج حلوة ايضا بعد ان تشكليها خليها تتخمر مرة ثانية لمدة عشر دقيايق وادهنيها بحليب بودرةمع شوي موية افضل من البيض:0146:

[نــــورالـعـيـن]

مشكورررررين

ضعي الزنجبيل الطازج مع اللحم اثناء الطهي ليعطي نكهه ويعجل بالنضج

[نوف المدير]

الله يعطيكم العافيه على الردود الاكثر من رائعه000
ومشكورين على مروركم لصفحتي000