طريقة الاعداد : قشري البطاطا واقطعيها الى نصفين ثم ضعيها في وعاء واسكبي عليها ماء بارد ثم ضعي الوعاء على النار واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تصبح قطع البطاطا سهلة الهرس ثم انشليها وصفيها من الماء وقومي بهرسها في طبق وبعدها اسكبي بالتدريج مرق الدجاج وتابعي هرس البطاطا، رشي البطاطا المهروسة بالملح والفلفل حسب الرغبة واخيرا ضعيها في طبق التقديم ورشي عليها البصل والجبن.
شوربة الفطر اللذيذة
يقدم لـ 4 أشخاص، عدد السعرات الحرارية 178 وحدة حرارية، مدة الاعداد 45 دقيقة.
المقادير: كوب فطر مقطع، ملعقة كبيرة زيت الزيتون، كوب بصل مفروم، 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم، 4 أكواب مرق دجاج، كوب بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات، ملعقة كبيرة أوراق ريحان مفرومة، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، بقدونس للتزيين.
طريقة الاعداد : سخني زيت الزيتون في مقلاه ثم اضيفي البصل والثوم وقلبيه حتى يصبح البصل شفافا، بعدها اضيفي قطع الفطر وقلبيها حتى تصبح طرية جدا عندها اضيفي مرق الدجاج والبطاطا واوراق الريحان والملح والفلفل الأسود واتركي الخليط يغلي لمدة 30 دقيقة، ثم ارفعي الخليط من النار وضعيه في الخلاط واخلطي لمدة دقائق حتى تصبح الشوربة ناعمة ثم اسكبيها في أوعية التقديم وزينيها بالبقدونس
كباب الدجاج والخضار بصلصة الروب
يقدم لـ 6 أشخاص، عدد السعرات الحرارية 358 وحدة حرارية، مدة الاعداد 35 دقيقة.
المقادير: 2 كوب روب خالي الدسم، 6 فصوص ثوم مقشرة، قشر ليمونة، ملعقة كبيرة عسل، ربع كوب نعناع مفروم، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، نصف كيلو دجاج بدون عظم، 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، عصير ليمونتين، 2 حبة بصل أحمر مقطع أرباع، 2 حبة كوسا مقطع شرائح سميكة، 2 حبة فلفل بارد مقطع مثل حجم الكوسا، 2 كوب فطر صغير، 18 سيخ للشوي، 3 حبات خبز عربي صغير، شرائح ليمون للتزيين.
طريقة الاعداد : اخلطي في وعاء الروب والثوم وقشر الليمونة والعسل والنعناع مع الملح والفلفل وقلبيه حتى يتكون خليط متجانس ثم اقسمي الخليط الى ثلاثة أقسام: قسم ضعي فيه قطع الدجاج وادخليها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، القسم الثاني ضعي فيه زيت الزيتون وعصير الليمون وقطع الخضار (بصل - كوسا- فلفل- فطر) وادخليه الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أما القسم الثالث فاحتفظي به للتقديم. بعد انتهاء الساعة قومي بشك قطع الدجاج في 6 أسياخ أما الخضار فشكيها في 12 سيخ ، اشوي الدجاج لمدة 10-12 دقيقة أما الخضار 8 دقائق، بعدها اقسمي قطع الخبز الى انصاف ليكون لديك 6 قطع ضعيها في الشواية لمدة 2 دقيقة ثم وزعي الخبز على أطباق التقديم وضعي فوقها أسياخ الدجاج وأسياخ الخضار وزينها بالصلصة وشرائح الليمون.
الدجاج المشوي بصلصة الباربكيو والعسل
يقدم لـ 4 أشخاص، عدد السعرات الحرارية 490 وحدة حرارية، مدة الاعداد 45 دقيقة.
المقادير: بصلة مفرومة، كوب كاتشاب، 2 ملعقة كبيرة صلصة الباربكيو، ملعقة صغيرة مسترده، ملعقة صغيرة تباسكو، ثلث كوب عسل، 4 صدور دجاج، 2 حبة فلفل أحمر بارد مقطع شرائح بالطول، حبة فلفل أخضر بارد مقطع شرائح بالطول، نصف حبة بصل احمر مقطع شرائح، كوب ملفوف مبشور، ملعقة كبيرة شبت مفروم، نصف كوب مرق دجاج، ثلاثة أرباع كوب خل، 2 ملعقة كبيرة زيت، ربع كوب سكر، نصف ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة الاعداد : اخلطي في الخلاط البصلة المفرومة والكاتشاب وصلصة الباربكيو مع المسترده والتباسكو والعسل وجزء من الخل، ثم اقسمى الخليط الى قسمين قسم ضعي فيه الدجاج واتركيه مدة ساعة أما القسم الآخر فاحتفظي به للتقديم، وفي وعاء آخر اخلطي الفلفل الأحمر والأخضر والبصل الأحمر والملفوف والشبت واتركيه جانبا، وفي وعاء أخر سخني مرق الدجاج والزيت والسكر والملح وبقية الخل ودعيه حتى الغليان ثم اسكبيه على خليط الخضار ورشيه بالفلفل الأسود ودعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة، سخني الشواية وضعي فيها صدور الدجاج كل جهة لمدة 8 دقائق وادهنيها بالصلصة بين الحين واآخر حتى لا تنشف، وأخيرا قدمي صدور الدجاج مع الخضار والصلصة وبالعافية.
انشاء اللة فدتج هاذى بعض الاطباف انشاء اللة اكون فدتج
مانقو
02-01-2008, 09:04 PM
شكرا لكي اختي والله يوفقك
وانتظر البقيه
ام وليدويوسف
02-01-2008, 10:04 PM
انا بعد ساعتين انشاء الله ارد عليك رد مفصل عن واقع تجربتي مع زوجي اللي نزل وزنه من 115الى 78
خلال ستةة اشهر
هلا قلبي انا حبيت افيدك ولكن ما ادري عن نظام زوجك الغذائي وش اللي يحبه واللي يكرهه عموما
لا يقسى كثير على نفسه
رح اكتب لك هنا مجموعه من الافكار للافطار
ممكن تمر 7حبات مع كاس حليب خالي الدسم مثل حليب رشاقه
وممكن سندوتش بيض مسلوق ترشي عليه رشه خفيفه كمون ورشه ملح ورشه فلفل اسود
وشريحتين طماطم وشريحة خس وكوب عصير برتقال بدون سكر والكوب مو كبير وسط
وممكن سندوتش لبنه مع كاس شاي اما مع السكر حميه او بدون
وممكن فول اربع ملاعق تحشي فيها خبز اسمر الصغير وتضيفي شرائح من البصل لو حب مع عصير تفاح خالي من السكر او عصير برتقال
ممكن عدس مسلوق مع شريحتين توست او نصف خبز اسمر
والعدس اسلقيه حتى يستوى ضيفي الملح ورشه كمون حمري بصل مع ثوم على جنب ضيفيها على العدس واخلطيها بخلاط العصير
وممكن تونه لايت من اللي تجي معلبه بماء وملح
تحشيها مع شريحة خس بصل اخضر وفلف بارد وشريحة طماطم
وممكن يفطر تفاح اخضر حبه
او موزه مع حليب
امابعد الفطور بثلاث ساعات الافضل له اي نوع من الفاكهه حبه فقط
والافضل ماتكون من اللي تزيد الوزن
والغداء ممكن تشوي له ربع دجاجه بالفرن تتبليها بثوم بهارات وتشويها بالفرن
وممكن فيليه سمك مع خضار مسلوقه مثل الفاصولياء والجزر والكوسه او بدل الخضار ممكن صحن سلطه كبير واذا ما اكله ياكله بعد الغداء بساعتين او ثلاث
وممكن رز مسلوق مع خضار وصدور دجاج تسلقي الرز لحاله وكمان صدر جاجه مقطعه تسلقيها مع ثوم وحبة هيل وفلفل اسود وكمون
وتحمري لك على جنب بصل وتضيفي الثوم وكمان طماطم وكمون وفلفل اسود وفلفل رومي
وتضيفي هذي الخلطه على الرز اذا استوى تماما ثم صدر الدجاجه
وتقدمي له كميه متوسطه مع صحن سلطه
وكمان تسوي له سمك فيليه تقطعيه قطع متوسطه وتتبليه ببهارات وكزبره وبصل اخضر وبقدونس مفروم وتدخليها الفرن الى ان تستوي
وممكن تسوي له بطاطس في الفرن تتبليها مع ملعقة زيت زيتون وتتركيها تكمل سواها بالفرن مدة ساعه وتقدميها مع سلطه او تبوله
اما وجبة العشاء ممكن يكون زبادي او كاسة لبن
سلطه خيار مع الزبادي
او شوربة عدس
او ايدام خضار بدون زيت وبطاطس
ممكن يكون سلطه مع شريحتين توست محمصه بالفرن وتكون مدهونه بثوم
ممكن يكون لحم مشوي او ربع دجاجه مشويه
او قطعتين فاكهه نفس النوع
اهم شيئ يكون صحن سلطه كبير مقطعه وجاهز بالثلاجه وتكون العبوه شفافه بحيث لو جاع يلاقيها قدامه
يشرب شاهي مر او بسكر بديل
عادي يشرب بيبسي او كولا دايت
في الحفلات والولائم عادي يجلس بس لا ياكل رز
اما لحم بس
او ايدام او خضروات
اهم شيئ المشي والحركه
وانه ما ياكل بعد الساعه ثمان ايام الاسبوع
او الساعه 9خميس وجمعه
لا ياكل بعد الوجبه اي شيئ مدة ثلاث الى اربع ساعات
اذا اكل حلى او اي شيئ لا يكل القطعه كامله
ينتبه على الكلوريات في كل شيئ
وعقبل ما يكمل ويخلصانشاء الله
مانقو
02-02-2008, 09:45 PM
بشكرك اختي ام وليد ويوسف والله يوفقك دنيا واخره
طيب ماعندك اكلات ((سريعة التحضير)) لزيادة الوزن هذا اذا ماعندك مانع
ودمتي بوووووووووود
ام وليدويوسف
02-03-2008, 01:01 AM
بشكرك اختي ام وليد ويوسف والله يوفقك دنيا واخره
طيب ماعندك اكلات ((سريعة التحضير)) لزيادة الوزن هذا اذا ماعندك مانع
ودمتي بوووووووووود
لا والله ياقلبي
انا ابي وزني ينزل
لكن جربي خلطة المكسرات لوز+كاجو+فول سوداني+عين الجمل+زبيب فستق
تكون نيه مو محمصه
تاخذيها مع ملعقة عسل
هذي تسمن
وهذي بس اللي اعرفها
اتمنى اكون افدتك
مانقو
02-03-2008, 07:41 AM
بشكرك من كل قلبي جزيييييييييييييييل الشكروالله يحقق لك كل امنياتك ويخلي لك كل من تحبين............