مرحبا بنوتاااات
قبل كم يوم رحت مطعم واخترت طبق استاكوزا وكان عليه صوص ابيض طعمه جوووونان بس مني عارفة وش طريقة فياريت اللي ترف كيف اطبخ الاستاكوزا وكيف اسوي هالصوص تدلني عليه..
وكان اسم الطبق استاكوزا بصلصة الثرميدوو..
عطينا الطريقه لاهنتي
لاني مثلك جربتها بالسنبوووووووووك ودخت عليها
وجربتها بسول كتشن بالقباقب ماعجبتني بجربها بالاستكوزا عندهم
وجربتها عند دارين وكمان حلوووة بس دسمه مو مثل السنبوووووك رائعه
وعند روما تفشل
افضل شي عند السنبوووك نبر ون وبعدين السنبوووك وبعدين السنبووك بعدين دارين :)
shشيرينsh
10-10-2009, 07:42 PM
قصيه بعدين اشويه وترشينه بملح او
تسلقينه وتقصينه بعدين تفرغينه طبعا يكون القص بطريقه مرتبه يعني تقصينه بالوسط بعد ما تفرغين لحمه تحطين معه فلفل اسود وبقدونس وملح ومع اللحم يعني الاستكوزا ثم تحشينه بالاستكوزا المفرغه وتحطين الخلطه اما بشاميل او كريمة الخفق طبعا البشاميل مايكون ثقيل مره يكون اثقل من خليط الكيك بشوي
shشيرينsh
10-10-2009, 07:44 PM
ثم ترشين عليه جبن موزريلا ويدخل للفرن وبالعافيه
امانه ادعيلي اني اتوظف