كشتآت •• وللبر هاويآت 乀♥乀

[جنان المسك]

وفي جنبات برد الشتاء ، تتجمّع أحلامٌ وآمال ،
وأنفسٌ تتوق لأن تحيا بسلام..
http://emooo22.googlepages.com/lmasat-f1.jpg
"استعدادٌ ثمّ انطلاق"
نحو رمالٍ ملتحفةٍ بثلج ،
وغمام متلبد بماءٍ مبارك ،
وخيامٌ مكتسية لصقيع قارس ،
أجسادٌ تحتضن المدى البارد ،
وحطبٌ يبعث لهيبًا ساخنًا..

’‘

لا تخلو كشتاتنا من طعامٍ بسيط ، يخفّف من حدة البرد ،
ويمنحنا طاقة تعوض خلايا أجسادنا ،
ويذكرنا بماضي أجدادنا في بساطةِ العيش..

ولا ننسى من أضناهم الفقر ، وأجبرهم على ذلّ السؤال.!

’‘

{ فإليكن حبيباتنا , باقة يسيرة من طبخات الكشتات ،
والتي سعينا لجلبها وتقديمها على الوجه المطلوب..

[جنان المسك]

~المشوي~

http://emooo22.googlepages.com/lmasat-t1.jpg
الطريقة :

- تخلط المقادير السابقة مع بعضها البعض.. "لكِ زيادة المقادير حسب الرغبة"
- ثم يتبل فيها اللحم أو الدجاج لمدة من 3 إلى 5 ساعات..
- و لا يوضع الملح إلا قبل الشواء..

~الحنيني~

http://emooo22.googlepages.com/lmasat-t3.jpg

الطريقة :

- تخلط جميع المقادير ماعدا الزبدة ، ثم تعجن باليد حتى تكون عجينه لينة جدًا "مثل عجينة الكيك"
- نسخّن الفرن ونسكب العجينة في مقلاة تيفال وندخلها في الفرن ونلاحظها من حين لآخر لمدة ساعة ،
"أدخلي سكّين في الخبزة وهي بالفرن للتأكد من النضج ، وفي حال خروج السكّين ناشفًا فتكون نضجت من الأسفل"
- نحمّرها من الأعلى ثم نخرجها ، ونتركها تبرد ، بعد ذلك نقطّعها قطع صغيرة ونحضر فرامة اللحم "براون"
- نفرم الخبز مع التمر وهكذا حتى نهاية الكمية "قطعة خبزة مع قطعة تمر وهكذا"..
- ثم نضعها في قدر ونضع عليها الزبدة وتعجن به ، ثم يقدم مع القهوة..

~المندي~

http://emooo22.googlepages.com/lmasat-t2.jpg
الطريقة :

- تشعل النار في "برميل المندي" حتى تصبح جمرًا..
- في القدر.. يحمس البصل ثم يضاف الطماطم إليه و الملح و قليل من الماء..
- بعد ذلك يضاف إليه الرز و الفلفل و الليمون الأسود و يغمر الرز بالماء "أعلى من مستوى الرز كثيرًا"..
- تخلط الصلصة و الكركم و البهارات و الملح مع بعضها البعض و يتبل بها اللحم أو الدجاج..
- يوضع القدر على الجمر في قاع البرميل..
- يوضع اللحم في "شبك المندي" في أعلى البرميل أو يربط بأسياخ في أعلى البرميل..
- يغطى البرميل بالقصدير ، ثم يغطى بغطائه الحديدي..

* ملاحظات :
1- الدجاج يترك ساعة و نصف تقريبًا..
2- واللحم ساعتين تقريبًا..

- ثم يفتح البرميل و يخرج اللحم وقدر الرز..

[جنان المسك]

- هل سبق وطبختِ في البر.؟
- الأكلة التي تستهويكِ في البر.؟
- الحلى الذي غالبًا ما تخرجون للبر إلاّ وصينيته في يدك.؟
- بصراحة مالأفضل ، طبخ البيت أم طبخ البر.؟

~ وبمشاركاتكم نسعد ~

[جنان المسك]

تابعوا معنا بقية الحملة هنا :
http://alfrasha.maktoob.com/showthread.php?p=11019720#post11019720

http://alfrasha.maktoob.com/showthread.php?p=11019820#post11019820

http://alfrasha.maktoob.com/showthread.php?p=11019867#post11019867

http://alfrasha.maktoob.com/showthread.php?p=11020002#post11020002

http://alfrasha.maktoob.com/showthread.php?p=11020200#post11020200

http://alfrasha.maktoob.com/showthread.php?p=11020789#post11020789

[عاشقة الزهور11]

http://alfrasha.maktoob.com/up/392716101043594661.gif

تسلــــــم الايـــــــــادي عزيزتـــي
مشكــــــورة علــــــى هالوصفــــه
ولا تحرمينــــا مــــن جديــــــــدك

http://alfrasha.maktoob.com/up/392716101043594661.gif

[الأنعام]

http://www.alfrasha.com/up/1477623948598301622.gif

[جنان المسك]

عاشقة الزهور11 (http://alfrasha.maktoob.com/member.php?u=49206)

العفـــــــــوو قلبــي ..

تسلميـــــــــــــن على مرووركـ ..

:)

[جنان المسك]

الأنعام (http://alfrasha.maktoob.com/member.php?u=264986)

العفــــــــــــوو ..

تسلميــن على المروور حبيبتــي ..

:)

[ام دلال م]

http://www.lakii.com/vb/smile/27-42.gif

[أم يزن 1]

موضوع ممـــــــــيز تشكري على المجهود الرائع

[بريق الألماسة]

موضوع مميز وااااو

ثانكس

[النـدى]

http://up.do7a.com/get-2-2008-do7a_com_ql2mdyrl.gif (http://up.do7a.com)

[الــمــهــاجــرة]

شكرًا لكِ ,, لكن ارجو ذكر المصدر ,,

[* احساس خجوله *]

حملة رائعة ياجنان


شكرًا لكِ ,, لكن ارجو ذكر المصدر ,,


وتذكير مهم =)
بوركتِ

[{ فـــرح ~]

شكرا أخت جنان على النقل الرائع..
لكن نسيتِ شيء.. باقي نسخ الأسماء تبع فريق لمسات ها ذكرتيها ؟؟
تمنيت أن يُذيّل الموضوع بكلمة [ منقول ] حفظا للحقوق ولكي لا ينسب المجهود لغير أصحابه..!

المصدر الأصلي لحملة كشتات [ شبكة المعالي الإسلامية .. فريق لمسـات ]
وهذا الرابط -وأرجوا عدم حذفه- :
http://forum.ma3ali.net/t414632.html#post6305183




{ أَخواتُكُمْ فِيْ فرِيْقِ لَمَسَاتْ :


________وئــام______ظِـلال_________

______أميرة الإحسـاس___شوكولاته بالجبن_______
_____همتـي من أجـل أمتـي ؛ فراشة المطـر______
_____زهرة البيلسان ؛ محارة ؛ الأمل الموعود______
_____hullabaloo ؛ HearT QueeN______
_____المهاجــرة ؛ الدبلوماسية______
________________ضيء ؛ joro7__ _______________
___$$$___$$$______|||____ __$$$___$$$____




__$$$$$_$$$$$______|_____ _$$$$$_$$$$$___

لمَسَاتْ وَلِلإِبْدَاعِ مَعَنَا حِكَايَةْ.. }

[اطيب القلوب]

تسلم الايادى