بالصور المتحرّكة ..معكرونة بالباشميل ..

[همسةالقلب]

http://alfrasha.maktoob.com/up/15847944611469821491.gif

بالصور المتحرّكة ..معكرونة بالباشميل ..

مقادير الحشوة :

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات3 فصوص ثوم
2حبة طماطم متوسطة
حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة ناشفة+هيل مطحون)

مقادير المعكرونة :

كيس مكعرونة اسباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المعكرونة +ماء+ملح وفلفل أسود

مقادير الباشميل:

ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق + 3ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي + ملح +فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقة:

أولاً لعمل اللحمة المفرومة :

نضعها في طاسة كبيرة مع البصل والثوم..
ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية...
ثم نقلبها جيدا ونتركها الى أن يختفي لون اللحمةالمفرومة الأحمر وتبدأ في النضج...
ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي ..


http://alfrasha.maktoob.com/up/1646031227813622756.gif

ثانيا لتحضير المعكرونة:

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المعكرونة نكسرها من النصف...
وعندما تنضج بعد 10دقائق يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق..
نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي ..

http://alfrasha.maktoob.com/up/915163531578518376.gif

ثالثاً لتحضير الباشميل...

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..
نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..
ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..
أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب
وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..
ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين
ونرفعه من على النار كالتالي

http://alfrasha.maktoob.com/up/15366714601134237630.gif

رابعا لتحضير الصينية:

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار
المعكرونة ثم جميع الخلطة المفرومة[ثم النصف المتبقي من المعكرونة..ثم
الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..
ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...
تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ ..

http://alfrasha.maktoob.com/up/19580292119787348.gif




وبالهنــــاء والعافية
http://alfrasha.maktoob.com/up/3808252991913120272.gif

[نــجوى]

روووعه تسلم ايدك
جزاكِ الله خيرا

[$شبيهة الورد$]

واااااااااااااااااااااو جناااااااااااااان بروح اسويهااااااااا

[اميره الكهرمان]

تسلم الايادي الحلوة

[همسةالقلب]

روووعه تسلم ايدك
جزاكِ الله خيرا




الله يسلمك يالغلاااااااااااااااااااااااااا

وجزاكي المولي كل الخير يارب


http://www.falntyna.com/vb/uploaded/4027_1188908897.gif

[همسةالقلب]

واااااااااااااااااااااو جناااااااااااااان بروح اسويهااااااااا

بالعافيه على قلبك يالغاليه


http://www.uae-up.com/up3/uploads/771bd8743f.gif

[همسةالقلب]

تسلم الايادي الحلوة



الله يسلمك يالغلاااااااااااااااااااا




http://abeermahmoud2006.jeeran.com/534-Wellcome.gif

[ام احلى خالد]

ررررروعه

[بنت ام 20سنه]

رائعه صحيح ما اجامل حتى البشميل شكلها غير مشكوره

[همسةالقلب]

ررررروعه

انتي الاروع يالغلااااااااااااااااااا



http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/2297.imgcache

[همسةالقلب]

رائعه صحيح ما اجامل حتى البشميل شكلها غير مشكوره



http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_51.gif


http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/6990.imgcache