ملكة عشتار
03-04-2008, 03:06 AM
وجد حلوى الحيس على طاولة عشاء النبي محمد (ص) ليلة زواجه من السيدة صفية.
الوصفة مأخوذة من كتاب البغدادي والذي يشير إلى أنها بدأت كطبق حلوى للطبقة الفقيرة ولاحقاً أصبحت الحلوى المفضلة للاغنياء بعد أضافة المكسرات وزيت السمسم عليها.
حلوى الحيس كانت صديقا دائما للمسافرين إذ أنها تدوم طويلاً ولا تتلف سريعاً.
التغيير الوحيد الذي طرأ على الوصفة الأصلية هي أنه تم تقليل كمية البسكويت المستعملة إلى النصف.
المكونات: (لتحضير 24 كرة حلوى)
- مئتا غرام من التمر المفروم
- خمسة وسيعون غرام من البسكويت المطحون (خمس حبات من بسكويت الـ Digestive)
- خمسون غرام من الفستق المطحون
- خمسون غرام من اللوز المطحون
- ثلاث ملاعق طعام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
-حوالي ثلاث كوب من السكر البودرة
طريقة التحضير:
- إذا كان التمر قاسياً ينصح وضعه مع القليل من الماء على نار هادئة والتحريك حتى يسخن.
- يوضع التمر بمطحنة الطعام ويطحن جيداً.
- يمزج التمر مع باقي المكونات ويعجن على شكل كرة ويقسم إلى رابعة وعشرين قطعة صغيرة.
- تغطّس الكرات في السكّر البودرة وتقدم.منقول للفائدة
http://www4.0zz0.com/2008/03/03/21/912882371.gif
الوصفة مأخوذة من كتاب البغدادي والذي يشير إلى أنها بدأت كطبق حلوى للطبقة الفقيرة ولاحقاً أصبحت الحلوى المفضلة للاغنياء بعد أضافة المكسرات وزيت السمسم عليها.
حلوى الحيس كانت صديقا دائما للمسافرين إذ أنها تدوم طويلاً ولا تتلف سريعاً.
التغيير الوحيد الذي طرأ على الوصفة الأصلية هي أنه تم تقليل كمية البسكويت المستعملة إلى النصف.
المكونات: (لتحضير 24 كرة حلوى)
- مئتا غرام من التمر المفروم
- خمسة وسيعون غرام من البسكويت المطحون (خمس حبات من بسكويت الـ Digestive)
- خمسون غرام من الفستق المطحون
- خمسون غرام من اللوز المطحون
- ثلاث ملاعق طعام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
-حوالي ثلاث كوب من السكر البودرة
طريقة التحضير:
- إذا كان التمر قاسياً ينصح وضعه مع القليل من الماء على نار هادئة والتحريك حتى يسخن.
- يوضع التمر بمطحنة الطعام ويطحن جيداً.
- يمزج التمر مع باقي المكونات ويعجن على شكل كرة ويقسم إلى رابعة وعشرين قطعة صغيرة.
- تغطّس الكرات في السكّر البودرة وتقدم.منقول للفائدة
http://www4.0zz0.com/2008/03/03/21/912882371.gif