الطريقه ..
جيبي شريحه توست وحطي عليها شريحه الجبنه بعدها حطي الحشوه
ومن ثم جيبي شريحه توست ثانيه وادهني بأحد الاوجه مايونيز( كثرته وقلته حسب الرغبه )
بعدين غطي بالوجه اللي دهنتيه على الحشوه
بعدها حطي ملعقه من صفار البيضه والجبنه السائله
فوق التوست وادهنيها على الوجه العلوي
بعدين صفي بالصينيه الكميه اللي تبينها
وبعدها دخليها الفرن من فوق بس لاتروحين عن الفرن
عشان ماتحترق تراني علمتكم هي بس التحمير عشان تعطي لون ذهبي
وتفتح النفس وتتماسك شوي لما تذوب الجبنه ..
الطريقة
تشطف حبات البطاطس جيداً وتجفف وتثقب بالشوكة. توضع البطاطس في صينية الشي, ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة أو حتى تصبح طرية. تقطع حبات البطاطس إلى أنصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5 سم تقريباً. توضع البطاطس على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت, ثم تشوى في فرن حار لمدة 10 دقائق. يهرس لب البطاطس المفرغ في وعاء ويضاف إليه لحم الدجاج والفلفل المفروم وبودرة خلاصة مرقة الدجاج والمايونيز والزبدة والثوم المحمر. تملأ البطاطس بالحشوة بواسطة معلقة. يرش فوقها الجبنة الشيدر، ثم الفلفل (كمية بسيطة). تشوى ثانياً في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح بنية اللون قليلاً. تحياتي.