مرحبــــــــا...
جبتلكم طريقة عمل مشخول اللحم مررررررره روعه وإن شاء الله تعجبكم:0145:
بـــســــم الــلـــه الرحمن الرحيم
المقادير:
راح اكتبها بس من غير عدد على حسب الكميه اللي انتي تبغي تعمليها
تحتاجين
بصل,بصل اخضر,طماطم,ثوم مدقوق ناعم,رز مسلوق نص سلقه,لحم,بهارات(قرفه,قرنفل,هيل ,كمون,فلفل أسود,ماجي,ليمون ناشف مطحون,هرد(كركم),حبه صغيره ليمون ناشف,ملح) لحم هبر انا ماكان عندي هبر فاستخدمته بعظم
هذي صور للمكونات جميع
http://www.q8boy.com/uploads/742fabbde3.jpg (http://www.q8boy.com/)
تقطعين البصل لقطع متوسطه زي كذا
http://www.q8boy.com/uploads/b0b09a2e4c.jpg (http://www.q8boy.com/)
وهنا الطماطم والبصل الأخضر كذا تقطعينهم
http://www.q8boy.com/uploads/52a76af534.jpg (http://www.q8boy.com/)
وهنا اللحمه والبهارات من قريب
http://www.q8boy.com/uploads/7d6b1be079.jpg (http://www.q8boy.com/)
http://www.q8boy.com/uploads/5a6412c4b0.jpg (http://www.q8boy.com/)
اوهذا الرز
http://www.q8boy.com/uploads/366f9d6026.jpg (http://www.q8boy.com/)
اول شي تكشنين البصل لحد مايذبل
http://www.q8boy.com/uploads/ddaecec371.jpg (http://www.q8boy.com/)
تضيفين الثوم المدقوق ناعم
http://www.q8boy.com/uploads/24513b3162.jpg (http://www.q8boy.com/)
تضيفين الماجي للبصل والثوم
http://www.q8boy.com/uploads/0b278dbe44.jpg (http://www.q8boy.com/)
يتبــــــــــــــــــــــــــع
جيجي&جوري
04-09-2008, 12:36 PM
في هذا الوقت تسلقي الرز نص سلقه في مويه وزيت وملح انتبهي لاتسلقي سلقه كامله وتخلي يستوي على الآخر عشان لا ينهري معاكي
http://www.q8boy.com/uploads/7272ae7ab7.jpg (http://www.q8boy.com/)
تضيفين اللحمه وتقلبيه شويه بس تطلع مويتها
http://www.q8boy.com/uploads/25d94a7244.jpg (http://www.q8boy.com/)
بعدها تضيفين البهارات جميع على اللحمه والبصل وتقلبينها زين
http://www.q8boy.com/uploads/221fb13e10.jpg (http://www.q8boy.com/)
http://www.q8boy.com/uploads/2da9651b76.jpg (http://www.q8boy.com/)
تتركينها لمدة 7 دقايق بعدها تضيفين البصل الأخضر
http://www.q8boy.com/uploads/80db87f972.jpg (http://www.q8boy.com/)
وتقلبينهم زين هذي طماطمايه وحده طاحت بالغلط بس اكيد مافي مشاكل
http://www.q8boy.com/uploads/3828692578.jpg (http://www.q8boy.com/)
بعدين تضيفين الطماطم
http://www.q8boy.com/uploads/cb020eef8a.jpg (http://www.q8boy.com/)
وتقلبينهم جميع
http://www.q8boy.com/uploads/d5de354c90.jpg (http://www.q8boy.com/)
وبعدها تضيفين المويه المغليه الكافيه لسلق اللحمه وتملحيهم لو احتاج ملح
http://www.q8boy.com/uploads/35e1e638c6.jpg (http://www.q8boy.com/)
في هذا الوقت يكون الرز انسلق نص سلقه نصفيه من المويه ونخليه على جنب في المصفاه
http://www.q8boy.com/uploads/d3c1f23082.jpg (http://www.q8boy.com/)
يتبـــــــــع
ام حتووم
04-09-2008, 12:39 PM
يسلموا يعطيك العافيه
جيجي&جوري
04-09-2008, 12:40 PM
اذا كنت تطبخين في قدر ضغط فالوقت اللي راح تاخذو اللحمه عشان تستوي تقريبا نص ساعه الى ساعه الا ربع لكن لو كنتي تستخدمي القدر العادي فأتركيه ساعه او لحد ماتستوي لحمتك وهنا بعد مااستوت اللحمه
http://www.q8boy.com/uploads/0d37e3f90d.jpg (http://www.q8boy.com/)
تضيفين الرز على اللحمه لكن انتبهي لازم يكون مستوى المويه اقل من مستوى الرز يعني طبقة الرز اللي على الوجه تكون بيضه عرفتو كيف زي كذا
http://www.q8boy.com/uploads/8f69af7e21.jpg (http://www.q8boy.com/)
قفلي القدر واحسيبيله تقريبآ ربع ساعه في القدر العادي و8 دقايق في قدر الضغط
وهذا شكل الرز قبل الغرف
http://www.q8boy.com/uploads/eb97299e72.jpg (http://www.q8boy.com/)
وهنا بعد ماغرفتو في صحن التقديم
http://www.q8boy.com/uploads/e351ab5a65.jpg (http://www.q8boy.com/)
http://www.q8boy.com/uploads/c794112bea.jpg (http://www.q8boy.com/)
زينتو بشرايح البرنقال والطماطم والخيار
http://www.q8boy.com/uploads/890987c556.jpg (http://www.q8boy.com/)
وبالهنــــــــا والشفــــــــــــــــا صحتين وعافيه على قلوبكم
ماشـــــاء الله تبــــارك الله لاقوة إلابالله
ايش رأيكم ابغا اشوف أرآكم بالرود ياحلوات ترا والله تعبت وانا احمل الصور ونشف ريقي http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile19.gif عارفه راح تقولو ايش دخل الريق ليش بتتكلمي ولا بتكتبي لا بس من جلستي مافيا اقوم اجيب مويه خخخخخخخخخخخخخخخخخخ
ماصدقت منتى خلصت تحميل الصورhttp://forum.hawaaworld.com/images/smilies/icon28.gif
للمعلوميه ترا انا اسمي بمنتدى ثاني أم جواهر22
يعني عشان لا تقولو بإي حق تنقله:0149::0149: